2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako kuhati pilaf? Možnosti je veliko: od tradicionalnih receptov do izvirnih. Z vami bomo delili le nekaj.
recept za uzbekistanski pilaf
Kuhanje pilafa po vseh pravilih uzbekistanskega recepta ni enostavno. Povedali vam bomo, kako z malo časa in truda doseči dober rezultat. Potrebovali boste izdelke: jagnjetino, repno maščobo (mast), rastlinsko olje, čebulo, česen, riž (srednjezrnat ali okrogel), grah in začimbe. Uzbekistanska kuhinja slovi po svojih zeliščih in začimbah, zato bodite previdni pri njihovi izbiri. Za kuhanje pilafa s "pravimi" okusi boste potrebovali ziro, barberry, rdečo papriko, žafran.
kuhanje
Začnite s pečenjem. Čebulo predhodno narežite na pol obročke, korenje pa - obvezno - na trakove. To je bistveno pomembna točka v receptu. Jagnjetino in mast narežemo na velike kose. V kotlu dobro segrejemo olje. V njem prepražite polovico celotne maščobne repne maščobe. Odstranite ocvirke iz olja. Vanjo vrzite pol obroče čebule in počakajte, da postanejo zlate barve. Nato koščke mesa damo v olje. Naj porjavijo. Takoj, ko se to zgodi, zaspi
korenčkove slamice in preostala repna maščoba. Cvremo. Ko je korenje praženo, sestavine prelijemo z vodo. Pokriva naj jih za 1-2 cm, damo sol, začimbe, grah in česen (celo glavo). Stopnjo ognja zmanjšajte na minimum, hrano pustite, da mine. Kar ste naredili v tej fazi, je zirvak. Malo ga je treba soliti, saj bo po dodajanju riža v pilaf del soli izginil. Zdaj počakajte, da tekočina izhlapi. Med čakanjem pripravimo riž. Izperite ga, voda mora postati bistra. Nato ga prelijemo čez zirvak, ga previdno poravnamo z žlico. Nalijte vodo nekaj centimetrov nad nivojem žitaric, povečajte ogenj in počakajte, da zavre. Takoj ko voda izhlapi, riž zberemo v stekelce, v njem naredimo luknje, da para uhaja. Dodajte ziro. Ogenj naj bo čim šibkejši, pilaf pokrijemo s pokrovom in pustimo na štedilniku. Zamujalo bo približno pol ure. Kuhanje pilafa po tem receptu ni težko, potrebujete le prave sestavine in malo potrpljenja. Je minilo pol ure? Odprite pokrov, nežno premešajte riž, ga dajte na posebno posodo in postrezite.
Pilaf s sadjem in zelenjavo
Ali znate kuhati domač pilaf iz sadja in zelenjave? Potrebovali boste naslednje sestavine: riž, vodo, cvetačo, korenje, zeleni grah, suhe slive, rozine, maslo, sol. V ponvi zavremo vodo. Vanj damo kos masla, vlijemo riž, predhodno dobro opran. Kuhamo 15 minut. Nato postavite posodo z žitina delilniku ali vodni kopeli. Riž mora biti popolnoma kuhan. Skuhajte zeleni grah (ali vzemite konzerviran). Cvetačo ločimo na koščke glede na socvetja, korenje narežemo na kocke. Sestavine damo kuhati skupaj z grahom. Razvrstite suhe slive in rozine, jih sperite. Rižu dodamo kuhano zelenjavo in pripravljeno sadje. Premešamo v ponvi. Pokrijemo s pokrovom in za pol ure postavimo na delilnik, da izpari. Zdaj veste, kako kuhati pilaf. Recepti, predstavljeni v članku, vam bodo pomagali.
Priporočena:
Kako kuhati kuhan riž. Kako kuhati kuhan riž na drobno
V trgovini vas lahko zmede pestrost predstavljenega blaga. Tudi riž, ki smo ga vajeni, je drugačen: poliran, parjen, divji. Ko kupujejo novo sorto zase, gospodinje razmišljajo o tem, kako skuhati to žito, da se izkaže za drobljivo in okusno, saj riž ne bo le odlična priloga k mesu ali ribam, ampak tudi primeren za pripravo solat, prigrizkov in pilafa
Kako kuhati zamrznjene morske sadeže. Kako kuhati zamrznjene morske sadeže
Kako kuhati zamrznjene morske sadeže, da s soljo in začimbami ne pokvarite njihovega nežnega nežnega okusa? Tukaj morate upoštevati več pravil: upoštevajo se svežina izdelka, temperaturni režim med kuhanjem in drugi različni kazalniki
Kaj skuhati z ajdo? Kako kuhati ajdo s piščancem? Kako kuhati omako za ajdo?
Ena izmed najbolj priljubljenih žit v Rusiji je bila ajda. Danes so ga nadomestila druga žita in izdelki. In recepti za številne jedi z njim so preprosto pozabljeni ali izgubljeni. Toda naši predniki so vedeli, kaj kuhati z ajdo. Zanje je bilo bolj običajno jesti kot za nas testenine in krompir. Seveda vsega ni mogoče narediti na običajnem štedilniku ali v pečici, vendar je veliko receptov precej dostopnih. Ostaja le, da se naučimo kuhati samo žito, nato pa jedi z njim
Uzbekistanski pilaf: recept. Kako kuhati pravi uzbekistanski pilaf
V tem članku se bomo naučili kuhati uzbekistanski pilaf. Obstaja veliko receptov za to jed. "Pilaf" se kuha na Bližnjem in Bližnjem vzhodu. In v samem Uzbekistanu ima vsako mesto in celo majhna regija svoje različice te okusne in krepke jedi. Najprej poglejmo, kako se pilaf razlikuje od drugih riževih kaš
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
