Domače alkoholne tinkture: najboljši recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Alkoholne tinkture z neverjetnimi lastnostmi se vse pogosteje pripravljajo doma. Delujejo zdravilno, hkrati pa lahko delujejo kot odlična alkoholna pijača. Danes je na svetu ogromno receptov za pripravo tinktur iz različnih sestavin.

Vrste tinktur

Tradicionalne žgane pijače so kategorija alkoholnih pijač, narejenih z staranjem vodke z drugimi sestavinami določen čas. Poleg tega je v njihovi sestavi nujno prisoten sladkor, kar izboljša okus. Postopek kuhanja je zelo zapleten, zato ga ne zmore vsak.

Tinkture nikoli ne smemo zamenjevati z likerjem. Za slednje se pridobi kot posledica fermentacije in kombinacije sadne pijače z alkoholom. V tinkturi se za razliko od likerja sestavine same od sebe spremenijo v alkohol. Ta postopek traja precej časa.

Domače alkoholne tinkturena voljo v treh različicah.

1. Grenko. Njihova trdnost je 60% (največ). Pojavijo se z vlivanjem alkohola na različne korenine, zelišča, jagode, semena.
2. Začinjeno. Po jakosti so podobne prejšnjim, vendar jih dobimo v procesu infundiranja glavne sestavine z začimbami.
3. Sladko. Za te pijače trdnjava ne presega 25%. V njih je praviloma vsebnost sladkorja 310 gramov na 1 liter tekočine. V tem primeru je alkohol prepojen z jagodami, sadjem in koreninami.

Alkoholna tinktura: aplikacija

Veliko ljudi zna uporabljati domače alkoholne pijače. Te tekočine lahko jemljete peroralno ali vtrite navzven. Domače alkoholne tinkture se odlično obnesejo pri zimskih boleznih (SARS, bronhitis itd.), astmi itd. Poleg tega se lahko z njihovo pomočjo znebite težav s srcem, vidom in celo sluhom. Tinkturo pogosto postavijo na praznično mizo kot alkoholno pijačo, ki jo lahko uživajo tako moški kot ženske, saj je okus in moč tinktur lahko različna.

Osnova

Klasični recept za alkoholno tinkturo je zelo preprost.

Za kuhanje boste morali vzeti suho sadje in jagode, z njimi napolniti 2/3 posode, preliti z alkoholom, dokler ni premazan, in poslati v temen prostor za nekaj dni. Tekočino pretresite vsake 3-4 dni. Po nastavljenem času je treba vsebino prestaviti v drugo posodo in jo ponovno identificirati v temnem prostoru 30 dni.

Pikantne tinkture so enostavne za pripravo. Za njih morate vzeti začimbe in, kot v prejšnjem receptu, napolniti del posode in jo nato preliti z alkoholom. Vztrajajo najmanj dva tedna, nato pa jih filtriramo in uporabimo za pripravo določenih pijač.

Sladke tinkture so narejene iz grenčic v kombinaciji s sladkim sirupom. Lahko se naredi iz enakih količin sladkorja in vode.

Priporočila

Najboljše tinkture za alkohol je mogoče dobiti le, če so izpolnjeni posebni pogoji. Pomagali bodo doseči želeni učinek in dolgo časa uživati v izdelku. Na kaj morate biti pozorni:

• malo pred kuhanjem je treba jagode zamrzniti, da dajo več soka;
• končni izdelek je bolje shraniti v temnem prostoru, da se ne razsvetli;
• višja kot je temperatura infuzije, boljša bo interakcija elementov z alkoholom;
• po želji lahko jagode in sadje rahlo prepražimo, da bo končna tinktura bolj žlahtna;
• prepovedano je odpreti pokrov posode pred iztekom dogovorjenega časa, saj se bo, če bo kisik prišel tja, stanje alkohola poslabšalo.

recepti

Alkoholne tinkture, ob upoštevanju potrebnih pravil, je zelo enostavno pripraviti doma. Izkušeni ljudje vedo, kaj je za to potrebno, zato si sami pripravijo recepte in vsakič eksperimentirajo s sestavinami. Začetniki bi morali začeti z obstoječimi in dokazanimirecepti, da se vsaj malo naučite o postopku priprave tega izdelka.

Spodaj so najboljše tinkture z njihovo pripravo po korakih. Če sledite jasnemu zaporedju dejanj, potem v procesu infuzije ne bo težav in posledično se bo pijača izkazala za dobro.

Jagode

brusnica vsebuje največ hranil in vitaminov. Dobro vpliva na človeško telo in ima protivnetne lastnosti, ki lahko okrepijo živčni sistem, pa tudi normalizirajo prebavo. Ko je pijača pripravljena, je zelo dišeča in okusna. Ocene alkoholne tinkture brusnic so samo pozitivne.

Za tinkturo boste potrebovali:

• 3 žlice sladkorja;
• 310 gramov jagodičja;
• dva kozarca alkohola.

Najprej morate dobro oprati jagode, nato pa jih pretresti skozi mlinček za meso. Končano maso je treba dati v posodo s pokrovom in preliti z alkoholom. Nato vlijemo sladkor. Mešanico je treba vztrajati natanko 21 dni. Po tem času se filtrira in tekočina pošlje za 5 dni na isto mesto.

džem pijača

Najbolj okusne sladice so tinkture z marmelado. Praviloma so pripravljeni iz lanskih praznin. Receptov ne moremo imenovati zapletenih, vendar je v njih še vedno nekakšna poletja. Za pijačo lahko uporabite popolnoma kateri koli okus marmelade.

Glavne sestavine so:

• vodka - 2 kozarca;
• džem - 500 ml.

Ker je dodatna sestavina sama po sebi precej sladka, sladkor tukaj ni potreben. Marmelado je treba dati v stekleno posodo, preliti z alkoholom in premešati. Po tem je vse to pokrito s pokrovom in infundirano dva meseca. Nato je treba tinkturo filtrirati. V nekaterih primerih bo za osvetlitev kompozicije morda potrebnih več postopkov filtriranja.

Nastalo tinkturo je najbolje shraniti na hladnem. Hkrati zrak v nobenem primeru ne sme priti v kozarec.

Kombinacija marmelade in začimb

Tisti, ki jim je bil prejšnji recept všeč, se sprašujejo, kako bi ga naredili bolj okusnega. Odlična možnost za tinkturo je kombinacija sveže marmelade z začimbami. Rezultat je odličen okus in aroma, vendar je postopek kuhanja zelo drag.

Za pijačo morate vzeti:

• dva kozarca konjaka;
• 510 gramov poljubne marmelade;
• nagelj;
• ščepec cimeta.

Začnimo. Sveže kuhano marmelado damo v steklenico. Nato ji dodajte cimet in nageljnove žbice. Po mešanju teh komponent vlijemo alkohol. Pijačo je treba infundirati le dva meseca. Treba ga je filtrirati skozi gazo, nato ustekleničiti in hraniti še en teden.

Nutty

Alkoholna tinktura pinjol ni le okusna, ampak tudi zdrava. Njegov ugoden učinek na človeško telo se izraža v:

• normalizacija prebavnega trakta;
• krepitev imunskega sistema;
• odstranite usedline soli;
• okrevanjemoški reproduktivni sistem;
• obnova kože po poškodbi.

Izdelek morate začeti kuhati s pravo izbiro oreščkov. Biti morajo celi in ne suhi. Jesen velja za najboljši čas za njihov nakup. Orehova lupina mora imeti bogat rjav odtenek.

Sestavine za tinkturo vključujejo:

• orehi – 100 g;
• etilni alkohol - 2 skodelici;
• voda - 4 skodelice.

Prva stvar je, da oreščke poparite z vrelo vodo. Takoj, ko se voda ohladi, jih je treba temeljito sprati, nato pa ta postopek nekajkrat ponoviti. To je potrebno za odstranitev produktov oksidacije. Nato je treba oreščke posušiti. Po tem jih je treba v celoti ali zdrobljeno vliti v kozarec in preliti z alkoholom. Tinktura zdrži približno 14 dni, nato jo precedite skozi gazo, prepognjeno v več plasteh.

Pripravljen izdelek iz cedre je priporočljivo jemati peroralno, razredčeno z vodo v razmerju 20 kapljic tinkture na 55 ml čiste tekočine (ne več kot enkrat na dan). Če se uporablja kot zunanje sredstvo, mora biti razmerje tinkture in vode 2: 7.

Kljub številnim prednostim alkohola iz oreščkov, ima določene kontraindikacije. Nosečnice in doječe ženske, pa tudi osebe s posamezno intoleranco za sestavine, ga ne smejo uporabljati zunaj ali jemati.

Podmorske tinkture

Tinktura je še posebej priljubljenaodvisnost od alkohola. Obstaja več načinov za pripravo. To orodje dobro vpliva na človeško telo, zato se v lekarnah prodaja že pripravljeno. Toda kljub temu večina ljudi raje skuha izdelek sami.

Naslednji veljajo za najboljše recepte.

1. V ločeni posodi zmešajte 200 g vodke in podmorja v zdrobljeni obliki. Nato jo postavijo v temen prostor za 30 dni.
2. zmletite mrtvi les v mlinčku za kavo in nato zmešajte z alkoholom v razmerju 1 žlica na 200 ml. Nato je treba dobljeni mešanici dodati zdrobljene liste evkaliptusa (1:10). Maso je treba vztrajati točno en mesec. V prvem tednu ga je treba vsak dan malo pretresti, v naslednjem pa enkrat na dan.

Becherovka

Pravi recept za dobro znano pijačo je za potrošnika skrivnost. Toda na srečo je nekaterim ljudem uspelo identificirati komponente, ki so prisotne v njem, pa tudi njihova približna razmerja. Danes je v mnogih državah Becherovka pripravljena čim bližje izvirniku.

Rabljeno zanjo:

• 4 kozarci alkohola pri 45 stopinjah;
• 150 gramov sladkorja;
• kozarec vode;
• nekaj kardamoma;
• dve čajni žlički posušene pomarančne lupine;
• 10 klinčkov;
• 8 kosov popra;
• čajna žlička janeža;
• majhen sadež cimeta.

Lupino je treba zdrobiti, cimet in kardamom pretlačiti in zmešati. Združite v ločeni posodisuho maso z alkoholom in tesno zaprite pokrov. Mešanico je treba vztrajati 7 dni, vsak dan stresati.

Iz sladkorja in vode pripravimo sirup: v ponvi obe komponenti, segrejemo, segrejemo do enotnosti in vlijemo v tinkturo. Nato celotno maso prelijemo skozi gazo in pustimo stati še 2 dni.

Na propolisu

Eno najučinkovitejših zdravil je tinktura propolisa z alkoholom. Dovoljena je samo zunanja uporaba, saj obstaja velika nevarnost opeklin, če jemljete v notranjosti.

Za kuhanje boste potrebovali:

• propolis v zdrobljeni obliki;
• alkohol 70%.

Sestavine združite v razmerju 1 proti 10. Vztrajati ne smete več kot teden in pol, vsebino pretresite vsak dan. Po tem času je treba posodo premakniti v hladilnik in tam hraniti še 12 ur in šele nato precediti. To tinkturo je strogo prepovedano jemati v notranjosti.