Marelična pita: recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V poletni sezoni so še posebej priljubljene domače pite s sadnimi in jagodičjimi nadevi. Ne glede na to, ali so pripravljeni na osnovi peska, kvasa ali drugih vrst testa, so izdelki vedno enako okusni in sočni, s pikantno osvežilno kislostjo. V našem članku vam bomo povedali, kako speči marelično pito, saj je po ocenah za mnoge ljudi ena najbolj priljubljenih. Podrobni opisi po korakih vam bodo omogočili hitro pripravo takšnega peciva po katerem koli od spodnjih receptov.

Hitra pita z marelicami na kefirju

Ali želite svoje najdražje pogostiti s slastnim pecivom za čaj? Nato jim pripravite hitro in enostavno pito s svežimi marelicami. Recept za tako peko po korakih je predstavljen spodaj:

1. Z mešalnikom na visoki hitrosti stepite tri jajca in sladkor (200 g).
2. V jajčno maso vlijemo skodelico jogurta (200 ml) in 80 mlkoruzno olje.
3. V testo presejte 320 g moke in pecilnega praška (10 g). Temu dodajte tudi ekstrakt vanilije (1 žlička).
4. Z žlico gnetite ne pregosto testo, konsistenca je približno kot kisla smetana.
5. Pečico segrejte na 200°.
6. Marelice (450 g), operite, osušite, narežite na polovice. Nekaj sadja narežite na kocke in dodajte v testo, ostalo pa na tanke rezine in pustite za okras.
7. Testo vlijemo v namaščen model. Na vrh položite tanke rezine marelic v krogu.
8. Pošljite kalup v pečico za 45 minut.

Pita v počasnem kuhalniku z marelicami

Nežna in dišeča peciva, predstavljena v naslednjem receptu, lahko kuhate tudi v pečici. Toda v počasnem kuhalniku se taka marelična pita izkaže še višje in veličastnejše, pravijo gospodinje. Navodila za kuhanje po korakih so naslednja:

1. Dve jajci skupaj s kozarcem sladkorja stepemo v puhasto peno.
2. Jajčni masi dodamo zmehčano maslo (100 g) in rastlinsko olje (5 žlic), nato pa še toliko majoneze.
3. Moko (2 žlici) presejemo v testo skupaj s pecilnim praškom (1,5 žličke) in vanilinom (1 g). Nastalo maso temeljito premešamo z žlico.
4. Testo vlijemo v naoljeno skledo.
5. Sveže marelice razdelimo na 2 dela in jih položimo na razrezano testo. Uporabite lahko tudi polovice pomarančnih plodov v pločevinkah. Toda najprej se morate prepričati, da nisoostanki sirupa. Odvečna vlaga je v tem primeru neuporabna.
6. V počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" se torta peče natanko 45 minut. Po koncu programa ne odpirajte pokrova še 15 minut.

Marelična pita s kislo smetano

Sadje v pločevinkah je idealno za pripravo takšnega peciva. Le predmarelice je treba dati na cedilo in pustiti, da odteče odvečna tekočina. Preostanek marelične pite v pečici je zelo enostaven za pripravo:

1. Testo zamesimo iz 80 g mehkega masla, skute (250 g), sladkorja (75 g), moke (175 g) in pecilnega praška (2 žlički). Biti mora mehak, vendar ne lepljiv. Testo gre za 1 uro v hladilnik. V tem času lahko pripravite marelice: iz njih odcedite sirup in jih posušite na papirnati brisači.
2. Testo sploščimo po dnu in stenah pravokotne oblike. Po vrhu potresemo s piškotnimi drobtinami in mletimi oreščki (50 g).
3. Pečico segrejte na 180°.
4. Naredite kislo smetano. Za to z mešalnikom stepemo kislo smetano (200 ml), 2 jajci in sladkor (2 žlici).
5. Na testo razporedite polovičke marelic.
6. Nanje vlijemo kislo smetano, ne da bi segali čez robove.
7. Pošljite torto v pečico za 25 minut. Ko se kisla smetana popolnoma strdi in je pecivo hladno, lahko torto narežemo na porcije.

Po mnenju hostes je ta torta zelo nežna in lahka. In da bi kisla smetana bolje zamrznila, je priporočljivo, da ji dodate žlico navadne moke.

Skutna pita z marelicami

Naslednje pecivo izgleda kot velika cheesecake. Takšna pita je narejena iz pihtega testa, nadev zanjo pa je skuta.

Recept po korakih je, da naredite naslednje:

1. Zmehčano maslo (100 g) stepemo z mešalnikom s sladkorjem (100 g). Takoj, ko masa postane lahka, ji dodamo 1 veliko jajce. Moko (260 g) in pecilni prašek (1 žlička) postopoma presejemo.
2. Ko se testo hladi pol ure, lahko začnete polniti.
3. V naribano skuto (360 g) dodamo kislo smetano (2 žlici), enako količino sladkorja, 1 jajce in škrob (1,5 žlice). Maso temeljito premešamo.
4. Iz testa razvaljamo plast, ki je nekoliko večja od premera modela. Razporedite ga po dnu in stenah, tako da oblikujete stranice 2 cm visoke. Na vrh položite nadev in polovice opranih in posušenih marelic.
5. Ta recept peče marelično pito pri nizki temperaturi 1 uro. Najprej ga damo v pečico (180°) za 15 minut, nato pa nadaljujemo s pečenjem pri 150°.

Pita z marelično marmelado na krhkem testu

Ta izdelek odlično združuje sočen nadev in tanko hrustljavo testo. Recept za pito z marelično marmelado uporablja najmanj sestavin. Njegov okus je preprosto neverjeten. Kuhate ga lahko v nekaj korakih:

1. Rumenjaki (4 kos.) Zmeljemo s ščepcem soli, sode (½ žličke) in sladkorja (80 g).
2. Dodajte mehko margarino (200 g) in dodajte moko (2½ skodelice).
3. Testo na tanko razvaljamo (debelina ne več kot 1 cm). Prenesite ga na pekač. Pustite majhen kos testa za okrasitev vrha torte.
4. Pečico segrejte na 200°.
5. Površino testa potresemo s pomarančno lupinico in prelijemo z marmelado (300 ml).
6. Tudi rezerviran kos testa razvaljamo, narežemo na trakove in jih razporedimo v obliki rešetke.
7. Pecite torto 25 minut, dokler testo ne porjavi. Priporočljivo je, da ga razrežete, ko se ohladi.

kvašena torta z marelično marmelado

Naslednji recept je namenjen ljubiteljem domačega kvasa. Testo za takšno pito pripravimo na biskvit način. Kot nadev se uporablja marelična marmelada, čeprav jo lahko po želji nadomestimo s katero koli drugo. Priprava kvasovke peke po korakih je naslednja:

1. Presejano moko (100 g), žlico sladkorja, sol in suhi kvas (1 žlička) zmešamo v globoki skledi za gnetenje testa.
2. Toplo mleko (250 ml) postopoma vlijemo v suhe sestavine. Vse sestavine v skledi zmešamo, nato pokrijemo s prtičkom in postavimo na toplo.
3. Takrat stepite 1 jajce in beljakovine s sladkorjem (4 žlice). Stopite maslo (100 g) in ga skupaj z jajčno maso dodajte v testo.
4. Moko (400 g) presejemo in zamesimo testo. Pokrijte s folijo in pustite stati na toplem, dokler se ne podvoji.krat.
5. Po 45-60 minutah razporedite testo po kalupu. Pustite majhen kos, da tvorite mrežo.
6. Površino testa v obliki namažemo z marelično marmelado (1 žlica). Torto dokazujte 30 minut.
7. Medtem iz testa naredite tanke vrvi in jih v obliki rešetke položite na pito.
8. Pečico segrejte na 180°.
9. Namažite rumenjak kvašene marelične pite, ki je nastala v obliki. Izdelek pečemo 40 minut.

Pita z marelicami in orehi na krhkem testu

Recept po korakih za naslednjo vrsto peke je sestavljen iz le nekaj korakov:

1. Pripravite pekač (20-22 cm) tako, da ga namažete z maslom.
2. Pečico segrejte na 180°.
3. Zamesite testo s 75 g masla, sladkorjem (50 g), 1 jajcem, cimetom (½ žličke) in 175 g moke.
4. Porazdelite testo v obliki.
5. Orehe (100 g) zmeljemo v moko in jih zmešamo s sladkorjem v prahu (100 g) in stepenim beljakom.
6. Dobljeno maso damo na testo debeline 1 cm.
7. Na plast oreščkov razporedite polovice marelic v pločevinkah.
8. Iz moke, sladkorja in hladnega masla pripravite drobtine za marelično pito z orehi (po 50 g). Maso zmeljemo z rokami.
9. Izdelek potresemo z drobci peska in ga damo v pečico za 30 minut.
10. Pripravljena marelična pita iz kratkega kruha, da se ohladi, nato pa jo narežemo na koščke. Postrezite s čajem ali toplim mlekom.

Recept za pito "Marelice v karameli"

Kisli sadeži v takem pecivu postanejo neverjetno okusni in sladki. Po ocenah kuhanje marelične pite in karamele zanj sploh ni težavno. Celoten postopek je mogoče opisati v nekaj korakih:

1. Najprej je treba marelice (600 g) oprati in posušiti ter jih nato razdeliti na polovice.
2. V veliki ponvi segrejte maslo in sladkor (po 50 g). Počakajte, da sladkor porjavi, nato vmešajte karamelo in vanjo dajte polovice marelic, narezane. Takoj jih prelijte z limoninim sokom.
3. Marelice skuhamo do mehkega, vendar še vedno obdržijo obliko.
4. Naredite testo. Če želite to narediti, stepite mehko maslo (100 g) s sladkorjem (150 g). Dodamo 3 jajca, kislo smetano (50 ml) in moko (200 g) s pecilnim praškom (5 g). Zamesite testo.
5. Polovice marelic, prerezane navzgor, položite na dno kalupa. Na vrh prelijemo karamelo.
6. Z žlico razporedite mehko testo po površini marelice.
7. Postavite torto v pečico za 40 minut. Rahlo ohlajeno torto obrnemo na raven krožnik, tako da je karamelni nadev na vrhu.

Slasten quiche z marelicami

Osnova takšne peke je krhko testo. Za pripravo morate v kombinaciji zmešati sladkor in maslo (150 g), moko (300 g), sol (3 g) in pecilni prašek (4 g). Takoj, ko se iz sestavin izkažejo drobtine, jih lahko varno dodatenjemu jajce. Končano testo lahko ohladimo ali pa ga takoj razmažemo v obliko.

Sedaj morate pripraviti kremo. Če želite to narediti, z metlico stepite 4 jajca, 150 g sladkorja in 50 g škroba. Na štedilniku zavremo 500 ml mleka. Del vlijemo v jajčno maso in jo na hitro skuhamo. Zdaj lahko to sestavo vlijemo v preostalo mleko in še naprej kuhamo smetano na majhnem ognju, dokler ne postane dovolj gosta. Ko se ohladi, ga položite na testo.

Ostane le še, da po površini razporedimo polovičke marelic, jih potresemo s cimetovim sladkorjem in torto lahko pošljemo v pečico. Pecite ga 50 minut na 180°.