Recept za gobe, pečene s sirom v pečici

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pečemo cele gobe v pečici s sirom in začimbami. Kaj bi lahko bilo okusnejše in bolj okusno? Lahko pa uporabite tudi sesekljane izdelke, kuhate julienne, kislo smetano pa tudi zamenjate z majonezo. Vsekakor pa pečene gobe niso le jed, ampak jih lahko postrežemo tudi na praznično mizo, ne da bi se sramovali zaradi videza.

Enostavna različica s šampinjoni

Pečene šampinjone s sirom in maslom so kuhane v samo štiridesetih minutah. Izgledajo zelo impresivno. Lahko jih postrežete tudi ohlajene kot predjed.

Kaj potrebuješ? Seznam sestavin je majhen:

• Gobe - približno pol kilograma.
• Sto gramov sira.
• 160 gramov masla.
• Zeleni in črni poper neobvezno.

Najprej pripravite gobe. Njihove noge previdno odstranimo iz klobuka. V prihodnosti lahko iz njih skuhate dišečo gobovo juho. Zdaj je vse, kar vam ni všeč, odstranjeno z zunanje strani klobuka. Nekaj temnih krajev, film. Rezultat so samo votli klobuki v notranjosti.

Kuhanje gob. Okusno peci

Zdaj toglavna sestavina je pripravljena, lahko nadaljujete na ostalo. Pečene šampinjone v pečici s sirom so hitro kuhane. Najprej pekač namažemo s koščkom masla, približno četrtina kuhanega kosa bo odpadla. Položite klobuke s prazno stranjo navzgor. Preostanek masla narežemo na koščke in položimo v vsak pokrovček.

Zdaj lahko takšno slepko damo v pečico. Segreti ga je treba na sto osemdeset stopinj. Na gobe lahko pozabiš za dvajset minut.

V tem času morate naribati sir. Ko se čas izteče, morate gobe vzeti iz pečice. V vsak klobuk nežno položite malo sira. Glavna stvar je, da ne opečete prstov! Gobe lahko pošljete nazaj v pečico. V pečici pečene gobe s sirom bodo pripravljene v dvajsetih minutah.

Pri serviranju lahko jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, kot je koper. In tudi začinite s črnim poprom. Tisti, ki imate radi bolj slane jedi, lahko gobe predhodno posolite (preden vanj nalijete olje).

Alternativa: polnjena

Za to možnost kuhanja pečenih gob s sirom v pečici boste potrebovali še glavo čebule in dodaten košček masla.

Ko so gobe skupaj z oljem poslane v pečico, morate skuhati mlete gobove noge. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in gobe. Kos masla raztopimo v ponvi, čebulo pošljemo na cvrtje. Ko spremeni barvo, dodajte gobe in jih pražite skoraj do konca.

Vse ostalo je enako kotrecept za pečene gobe v pečici s sirom, ki je bil zgoraj. Ravno ko gobe vzamejo iz pečice, najprej dajo mešanico gob in čebule, na njej pa je že sir. Vse je tudi pravočasno pečeno.

julienne z gobami

Cele pečene gobe lahko skuhate v pečici s sirom ali pa te sestavine uporabite v jedi z veliko sestavinami. Govorimo o Julienu. Mnogi se ga bojijo kuhati, a v tem ni nič zapletenega.

Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

• 300 gramov gob;
• ena žarnica;
• kozarec mleka;
• sto gramov sira;
• žlica moke;
• sol in poper po okusu;
• dve žlici masla;
• čajna žlička vaših najljubših posušenih zelišč.

Če želite, lahko vzamete poljubne gobe. Mleko lahko zamenjate tudi s smetano, potem bo jed izpadla bolj mastna, vendar v tem primeru opustite moko. Posušena zelišča so odličen majaron, peteršilj ali zelena.

Pečene gobe s sirom: fotografija in opis

Za začetek gobe temeljito operemo in nato narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo, narežemo na najtanjše pol obroče. Maslo stopimo v ponvi. Na njem prepražimo čebulo, naj postane rdeča.

Zdaj lahko dodate začimbe, in sicer sol, poper in zelišča po želji. Sem dodamo tudi gobe in jih pražimo le nekaj minut, vse potresemo z moko. Zdaj je vredno nežno vliti mleko v tankem curku, nenehno mešati vse sestavine. Ne bi smelo končatiostani grudast. Ko je vse premešano in mleko izhlapi, lahko s sirom pečenih gob prestavimo v modelčke.

Sirni mlin na strganju, položen na vrh vsakega obrazca. Zdaj lahko julienne pečete približno trideset minut pri temperaturi 200 stopinj.

šampinjoni z marinado

Ta jed se odlično izkaže na žaru, v pečici pa ni nič manj dišeča in sočna. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 1,5 kilograma gob;
• dve žlici kisle smetane;
• toliko majoneze;
• velik šop peteršilja;
• par strokov česna;
• zelišča in začimbe po želji, kot so posušena bazilika, zelena, peteršilj in mešanica popra;
• trdi sir - sto gramov;
• sol po okusu.

Tudi pekač za to jed ni dovolj, potrebujete tudi pekač. Gobe je treba v marinadi vztrajati vsaj dve uri, zato je bolje biti potrpežljiv.

Kuhanje gob, pečenih s sirom in kislo smetano v pečici

Najprej pripravite gobe. Najbolje je vzeti šampinjone. Napolnijo jih z vodo, tako da so popolnoma pokriti. Pustite pet minut. Nato vlago odcedimo, gobe pa speremo pod tekočo vodo, pri čemer previdno odrežemo grde kose. Poslano v suhi skledi.

Sedaj pripravite marinado. Da bi to naredili, zmešamo kislo smetano in majonezo, tja pošljemo tudi mešanico začimb in soli. Ker recept vsebuje majonezo, morate malo soliti. Pol šopka peteršilja, drobno sesekljanegadodamo marinadi. Zdaj česen olupimo, drobno sesekljamo in dodamo mešanici kisle smetane in majoneze. Vsi se mešajo.

Gobe prelijemo z omako. Bolje je mešati z rokami, da ne poškodujete krhkih sestavin. Pri mešanju z žlico se robovi jurčkov drobijo. Zdaj morate pokriti s skledo in obdelovanec postaviti v hladilnik za dve uri.

Ko je vse v hladilniku, lahko začnete peči. Pečico segrejemo na 180 stopinj. V tem času na pekač previdno položimo rokav za peko. S pomočjo žlice se gobe pošljejo v notranjost. Ko se vse premakne, pritrdite konec rokava, tako da je tesno zaprt. Lahko pa naredite eno luknjo v samem tulcu.

Trideset minut kasneje lahko dobite gobe. Previdno jih je treba odstraniti in jih prenesti v drugo posodo. Medtem ko so gobe vroče, jih potresemo s sirom, naribanim na drobno ribanje. Pri serviranju se splača okrasiti tudi z ostanki peteršilja.

Preprosta enolončnica z gobami

Ta recept ne potrebuje veliko sestavin, a rezultat razveseli vso družino. Pripraviti morate naslednje izdelke:

• 500 gramov gob, običajno gob;
• pol kozarca kisle smetane;
• čajna žlička moke;
• dve žlici masla;
• začimba po okusu;
• kos sira, približno 25 gramov.

Pred serviranjem lahko uporabite tudi poljubno zelenje, da okrasite enolončnico. Peteršilj deluje dobro.

Recept s fotografijo: pečene gobe v pečici s sirom in kislo smetano

Pečico je treba predhodno segreti na 200 stopinj. Prav tako je vredno pripraviti gobe. Temeljito jih operemo in nato poparimo z vrelo vodo. Zdaj jih je bolje pustiti nekaj časa na cedilu, da odteče tekočina.

Maslo se stopi v ponvi. Gobe narežemo na tanke rezine in začnemo cvreti. Začinimo s soljo in dodamo nekaj črnega popra. Tudi, če obstajajo kakšne najljubše začimbe, na primer posušen česen ali koriander, je bolje, da dodate takoj. Ko so gobe rdeče, jim dodajte moko, dobro premešajte. Zdaj lahko vlijete kislo smetano. Izklopite, ko mešanica začne vreti.

Zdaj lahko vzamete pekač, ga namažete z maslom in nato položite gobe. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Pošljemo jih v pečico za približno deset minut, ta čas je dovolj, da se sir stopi in zapeče s slastno skorjo. Sedaj lahko pustite, da se jed malo ohladi in potresete z zelišči.

Klobuki s kislo smetano

Druga možnost za kuhanje šampinjonov je pečenje klobukov s kislo smetano. Za to potrebujete:

• pol kilograma gob z velikimi klobuki;
• 150 gramov sira;
• dve žlici kisle smetane;
• zelenje za dekoracijo;
• sol in poper po okusu.

Za začetek operite gobe in previdno ločite klobuke od nog. Klobuki se posušijo in nato položijo na pomaščen pekač.

Takrat so noge narezane na kocke, niso posebej majhne. V ponvi prepražimo do zlato rjave barve, solimo in popramo, dodamo kislo smetano in dušimo še pet minut. Zdaj lahko gobove noge položite v klobukekisla smetana. Prelito s sirom.

Jed pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Petnajst minut je dovolj. Ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Gobe so okusna alternativa mesnim jedem. Čudovito se kombinirajo s sirom in kislo smetano, pa tudi s kremnimi omakami. Tudi njihova priprava je precej enostavna in hitra. Gobe, pečene kot celota, služijo kot odlična dekoracija za praznično mizo. In enolončnice vam bodo všeč kot lahka in zanimiva večerja.