2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Highball koktajl je dobil ime po stekleni posodi, v kateri ga postrežejo. Highball v prevodu iz angleščine preprosto pomeni "visoko steklo". Praviloma je to kozarec s prostornino 270 mililitrov, preproste okrogle ali kvadratne oblike. Highball je višja od kozarca, ki se imenuje stara moda, a nižja od Collinsa. Jasno je, da se iz takšnih jedi pijejo le longs - koktajli, namenjeni dolgotrajnemu uživanju. Običajno je piti kratke in kratke pijače v enem požirku, zato so jedi zanje "kratke". Toda ali to pomeni, da se bo vsak koktajl, naliven v visok kozarec, imenoval highball? Ali ima ta pijača en recept ali več? V tem članku bomo razjasnili to vprašanje. Spodaj ne boste našli le opisa, kaj je highball koktajl in kako se razlikuje od drugih longetov, temveč tudi recepte za pripravo te okusne pijače.
Kaj je najprej - jedi ali nadev?
Visok kozarec je narejen za velike količine tekočine. Kot smo izvedeli, highball drži od 250 do 300 mililitrov. Pomembna pa je tudi oblika stekla. Preprosta, z gladkimi stenami, dobro drži peno. To je bistvo takšne pijače kot koktajl.highball. Luč je ugledal v Ameriki, konec devetnajstega stoletja, in sprva je bil močan alkohol, razredčen z mineralno vodo (soda ali limonada). Nato je iznajdljiva domišljija barmanov highball nagradila s številnimi mlajšimi "bratjemi" in "sestrami". Torej, če v visok kozarec nalijete sladko pijačo, limonin sok in mineralno vodo, se bo tak koktajl že imenoval ricky. In če jajčni beljak vstopi v število sestavin, se posledično rodi fizično. Če močnemu alkoholu dodate veliko limoninega soka in sladkornega sirupa, se bo takšna pijača imenovala sling. Ko destilat zamenjamo z vinom, vanj zdrobimo jagode, pomarančo in zdrobljen led, dobimo čevljar.
Hot highballs
Visok kozarec z debelimi stenami dobro ohranja temperaturo. Dolgam se pogosto doda led. Toda to sploh ne pomeni, da je highball koktajl izključno brezalkoholna pijača. Glede na letni čas se tudi grejejo. Klasičen primer zimskega highballa je grog. Klasična pijača je narejena na osnovi ruma, dovoljeni pa so tudi konjak, žganje, likerji. Druga sestavina groga je čaj. Ker so pijačo izumili britanski mornarji, so ji kmalu dodali vroče mleko ali smetano. Tukaj je recept za tak zimski highball. V kozarcu zmešajte 50 g konjaka, 15 g temnega ruma, dve žlički žganja. Na vrh prelijemo sto mililitrov vročega, a ne vrelega mleka. Klasični grog dobimo tako, da 50 g ruma zmešamo s skodelico čaja. Po želji lahkododajte krog limone ali dve žlici medu.
Popravki
To je ime za mešane koktajle, ki so pripravljeni zunaj highball kozarca. Visok kozarec je napolnjen z ledenimi kockami. Nanj prelijemo pripravljen koktajl. Verjame se, da sestavine koktajla, ki prodrejo skozi ledene plasti, v celoti razkrijejo svoje značilnosti okusa. Vzemimo za primer koktajl Brandy Buck. Ledene kocke dajte v highball. V shaker skledi zmešajte 45 ml poljubnega žganja, 30 ml svetlega likerja (najbolje Creme de Ment) in 15 ml stisnjenega limoninega soka. Mešanico prelijte na led. Kozarec dopolnimo z ingverjevim pivom (približno sto mililitrov).
Frappe
Frappe je sprva pomenil močan sladek alkohol (žgana pijača, žganje, tinktura), ki je bil spuščen skozi led. Frappe se od fiksov loči po obliki slednjih. To niso kocke, ampak drobno zdrobljene drobtine. Preden doma drobite led, se prepričajte, da vaša posoda mešalnika ni plastična. Pomembna je tudi količina "snega". Pri frapeju kozarec do vrha napolnimo z drobno zdrobljenim ledom. Mešani koktajli, ki so jih polili na to snežno drobtino, v skupni prostornini niso presegli petdeset mililitrov. Nato smo pijačo premešali s posebno žlico-slamo. Zdaj ne strežejo samo alkoholnega frapeja. Pripravlja se z različnimi sokovi in sirupi. In različica kave je postala vodilna v priljubljenosti. Ena stvar ostaja nespremenjena: takšne pijače strežejo v visokem ravnem kozarcu, kot highball koktajl.
Recept za frape s čokoladnimi pomarančami. Frappe kava
Napolnite kozarce z zdrobljenim ledom. V ločeni posodi zmešajte temni liker "Crème de Cocoa", pomarančni sok in "Tangerine Napoleon". Razmerja so: 1, 5: 1: 0, 75. Premešamo in nalijemo v kozarce. Kako narediti kavni frape koktajl? Najprej skuhajte dišečo Arabico ali močno Robusto. Kavo odcedimo iz usedline. Dodamo sladkor. Nalijte v visoko kepo, skoraj do roba napolnjeno z zdrobljenim ledom. Kavni frape je tudi poln modulacij. Dodate lahko mleko, liker, konjak. Tudi sama kava je odvisna samo od vaše izbire. Lahko je espresso, macchiato, latte. Na Cipru se frape pripravlja iz instant kave in dodajanja hladne vode. Prašek trituriramo, dokler ne nastane gosta in stabilna pena. Če želite to narediti, dodajte pet vode žlici kave in napitek pretlačite s potopnim mešalnikom.
Priljubljeni highball koktajli
Običajno je, da se v visokih kozarcih peče - gazirane, penaste pijače. Soda, limonada, Coca-Cola, pa tudi šampanjec lahko ustvarijo stabilno peno. Razmislite na primer, kako narediti koktajl Gin Fizz. Shaker do polovice napolnite s kockami ledu. Vlijemo 60 mililitrov gina. Dodamo žlico sladkorja v prahu. Iz polovice limone iztisnite sok. Stresite s stresalnikom, da sestavine dosežete prijazno ravnovesje. Vsebino prelijte v visoko kroglo. Dolijte sodo do roba. Postrezite s slamico.
Priporočena:
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Irski koktajl: različni mamljivi recepti. Koktajl "Irski Martini"
Irska je po duhu zelo blizu našim ljudem: tam tudi radi pijejo in znajo to narediti. Res je, pogosto prebivalci te države še vedno raje imajo mešane pijače. Po drugi strani pa je skoraj vsak irski koktajl močna mešanica, ki si je ne more privoščiti vsak Evropejec. Te pijače so še posebej primerne ob 17. marcu, na dan zavetnika otoka, svetega Patrika. Toda ob drugih praznikih se je povsem mogoče pokloniti tem koktajlom
Kako pripraviti highball (koktajl)?
Nekateri ljudje ne morejo jasno povedati, kaj je highball: koktajl ali kozarec, v katerega se toči? Ne trudi se iskati pravega odgovora. Pravzaprav je oboje hkrati
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
