Rženi piškoti: recept z opisom, sestavinami, funkcijami kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tudi doma lahko naredite slastne ržene piškote, ki se ne bodo umaknili okusu »bratov« iz bele moke. Če želite narediti dobro sladico, se morate oborožiti ne le s svežimi sestavinami, ampak tudi s preverjenimi recepti, ki vam bodo pomagali ustvariti okusne piškote. Tudi kuharji začetniki lahko skuhajo takšno pecivo.

švedski rženi piškoti

Izdelki za kuhanje:

1. Ržena moka - 250 gramov.
2. Pecilni prašek - 15 gramov.
3. Maslo - 1 paket.
4. Pšenična moka - 500 gramov.
5. Sol - 15 gramov.
6. Voda - 6 žlic.
7. Sladkor - 200 gramov.

Kako narediti piškotke

Poleg pšenične moke je v receptu za švedske ržene piškote uporabljena tudi ržena moka. Narejen je predvsem za posnemanje hlebcev kruha, ki jih jedo vse leto. Na Švedskem ga imenujejo "ragkakor" in ga obesijo na božično drevo. Ta recept zahteva mehčanje pred uporabo.toplo maslo. Vnaprej morate vklopiti tudi pečico in lahko začnete po receptu za ržene piškote doma pripravljati testo.

Sploh ni težko. V mešalniku stepemo sladkor s pripravljenim maslom do pene. Nato med mešanjem postopoma dodajamo pšenično in rženo moko. Dodajte še sol, vodo in pecilni prašek. Iz vseh združenih sestavin zgnetemo testo, iz katerega naredimo kroglico. Mizo obilno potresemo z moko in testo takoj razvaljamo v tanko plast, saj tanjši kot so končni piškoti, bolj hrustljavi bodo. Nadalje je treba po receptu za ržene piškote iz razvaljanega testa izrezati kroge s premerom pet do šest centimetrov v okrogli ali kodrasti obliki.

Prav tako morate narediti luknjice z majhno pluto ali slamico, da boste kasneje lahko pečene švedske ržene piškote obesili na božično drevo. Izrezane kroge testa razporedimo po pekaču in postavimo za peko v vročo pečico, segreto na sto devetdeset stopinj. Ržene piškote pečemo do deset minut, dokler ne dobijo svetlo rjavkastega odtenka. Pustite, da se končno pecivo ohladi, navijte lepe trakove in jih obesite na božično drevo. Otrokom bo všeč ta užitna dekoracija.

ovseni-rženi piškoti z oreščki

Seznam sestavin:

1. Ržena moka - 150 gramov.
2. mandlji - 0,5 skodelice.
3. Jajca - 5 kosov.
4. Maslo - 50 gramov.
5. Cimet - 30 gramov.
6. Ovseni kosmiči - 150 gramov.
7. Mleko - 100 mililitrov.
8. Lešniki - 100 gramov.
9. Med - 5 žlic.
10. mleti ingver - 1/4 žličke.
11. Konjak - 4 žlice.
12. Rjavi sladkor - 100 gramov.
13. Vanilina - vrečka.
14. Pecilni prašek - desertna žlička.
15. Muškatni orešček - 5 gramov.

Način kuhanja

Čudoviti domači piškoti so narejeni iz preprostih sestavin. Ta sladica bo s svojim okusom in aromo razveselila tako odrasle kot otroke. Poleg tega ne bo škode za zdravje, saj so vsi izdelki naravni in zdravi. Začeti morate s tistimi sestavinami, ki jih je treba po receptu za ovseno-ržene piškote pripraviti vnaprej. Mandlje in lešnike v blenderju zmeljemo na koščke in jih vlijemo v skledo. Vanj stresemo ovseno in rženo moko, stepemo jajca in prilijemo stopljeno maslo.

Premešajte in dodajte pecilni prašek, nekaj muškatnega oreščka, cimet, vanilin in mlet ingver v poljubnem vrstnem redu. Moko dobro premešamo z vsemi začimbami, dodamo rjavi sladkor ter prilijemo toplo mleko in tekoči med. Zdaj morate sestavine, pomešane po receptu za ržene piškote z oreščki, dobro pregneteti. Pri pretirano lepljivem testu lahko dodate, le malo, rženo in ovseno moko. Preveč bo piškotke, ko so pečeni, žilavi. Še en preizkušen način, kako narediti testo bolj obvladljivo, je, da ga postavite v hladilnik za trideset do štirideset minut.

Priložena pečica zaobdobje priprave testa se segreje na sto osemdeset stopinj. To je temperatura, ki je potrebna za peko. Na dno pekača položimo poseben pergament in iz testa z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice, ne večje od oreha. Vsako kroglico z valjarjem razvaljamo in položimo na pekač, tako da med njimi pustimo malo prostora. Pošljite prihodnje piškote, da se pečejo dvajset minut. Po tem, ko ga vzamete iz pečice, ga lahko še vročega okrasite s prahom.

Domači rženi piškoti

Zahtevani izdelki:

1. Ržena moka - 200 gramov.
2. Sladkor - 5 žlic.
3. Otrobi - 150 gramov.
4. Rafinirano olje - 30 mililitrov.
5. Kokosovi kosmiči - 100 gramov.
6. Voda - 150 mililitrov.
7. Vanilija - žlička za desert.
8. Soda - 0,5 žličke.

Kuhanje domače sladice

Ta recept za domače ržene piškote, za katere se izkaže, da niso prav nič mastni, ampak nasprotno, celo zelo zdravi, bo ustrezal skoraj vsem. Varno ga lahko uporabljajo otroci in vsi tisti, ki so dosegli postavo svojih sanj in je ne želijo spremeniti. Da vas končni rezultat ne vznemiri, je pri kuhanju priporočljivo uporabiti recept s fotografijo rženih piškotov. In takoj morate vzeti priročno in primerno posodo, v katero nalijte otrobe, vanilijo, rženo moko, sladkor in kokosove kosmiče. Nato dobro premešajte.

V posodo nalijte sodo bikarbono in nalijte petdeset mililitrov vode. premešamo indodamo rafinirano olje in preostalo vodo. Pripravljeno tekočo zmes vlijemo v mešane suhe sestavine in ponovno dobro premešamo vse sestavine ovsenega testa. Izkazalo se je, da ni zelo debel, zato ga morate s čajno ali desertno žličko razporediti po pekaču. Na dno najprej položite peki papir ali silikonsko podlogo. Testo, položeno na pekač, mora imeti okroglo obliko, kot je kupljeno v trgovini. Te piškote pečemo dvajset minut na sto osemdeset stopinj. Nato pustite, da se domači rženi piškotek ohladi in ga ponudite svojim najdražjim v preizkušnjo.

Rženi piškoti s korenčkom

Seznam sestavin:

1. Ržena moka - 400 gramov.
2. Korenček - 300 gramov.
3. Kakao v prahu - 4 žlice.
4. Nageljnove žbice - čajna žlička.
5. kisla smetana - 100 gramov.
6. Orehi - 150 gramov.
7. Cimet - čajna žlička.
8. Rastlinsko olje - 200 mililitrov.
9. Sol - nekaj ščepcev.
10. Sladkor - 300 gramov.

Postopek kuhanja

Nenavadna kombinacija piškotov, kot sta ržena moka in korenje, povzroči hrustljavo površino z notranjostjo, podobno marmeladi. Uporabite ta recept za ržene piškote s korenčkom in se prepričajte, kako okusen je. Najprej olupimo, operemo in naribamo korenje. Nato ji dodamo sestavine, kot so kislo smetano, vanilin, maslo in sladkor. Z lopatko vse premešamo. Orehova jedrca zmeljemo na koščke in jih zmešamo z rženo moko inostale suhe sestavine.

Premešamo in zmešamo z naribanim korenčkom. Ponovno dobro premešamo, nato pa gosto testo z žlico razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem. S hrbtno stranjo žlice rahlo pritisnite na kupček testa in ga dajte v pečico, da se peče. Piškote pečemo trideset minut pri visoki temperaturi sto osemdeset stopinj. Ržene piškote s korenčkom pečene do kuhanja lahko potresemo s prahom, vendar ne okrasimo, imajo lepo rjavkasto barvo.

Okusni domači rženi piškoti so sladica, ki ne škoduje vašemu zdravju in postavi. Priprava je precej enostavna. Toda rezultat presega vsa pričakovanja.