Pite s klobasami in njihova priprava

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pite s klobasami so dobre, ker so pripravljene hitro in iz minimalne količine izdelkov. Ponujamo vam več receptov za takšno peko z različnimi sestavinami. Izberite, kaj vam je všeč in začnite s postopkom kuhanja. Vso srečo v kuhinji!

željena pita s klobaso in sirom

Nabor živil:

• 100 g kisle smetane in majoneze (vse srednje maščobe);
• tri jajca;
• klobasa sir - dovolj za 150 g;
• 50 ml rafiniranega olja;
• 1/ 4 žličke sode;
• čebula - 200 g;
• sol - vzemite po okusu;
• pšenična moka (z/s) - en kozarec je dovolj;
• 250 g kuhane klobase.

kuhanje

1. Kje začnemo? Čebulo očistimo. Meso, osvobojeno lupine, zmeljemo na kocke.
2. Klobaso stresite skozi srednji del strgala.
3. Pošljite kocke čebule v vročo ponev. Pražite z uporabo olja. Takoj, ko čebula malo porjavi, ji dodamo naribano klobaso. Zmešamo. Te sestavine pražimo nekaj minut. Nato ugasnite ogenj. Naj boklobasa in čebula se ohlajata.
4. Sir pretlačimo skozi srednji del strgala. Zaenkrat pustim na stran.
5. Moramo narediti testo. Če želite to narediti, v skledi zmešajte majonezo s kislo smetano. Tam razbijemo vsa tri jajca. sol Dodamo tudi sodo. Sestavine stepemo z mešalnikom. Dobimo homogeno maso. Ampak to še ni vse. V posodo moramo vliti moko. Ponovno vklopite mešalnik. Kakšno naj bo testo? Več tekoče kot gosto.
6. Nazaj k nadevu. V ponev, kjer se nahajajo ohlajeni koščki čebule in klobas, dodamo nariban sir. Mešajte z žlico.
7. Pečico segrejte (180°C). Pekač namastimo z oljem. Odlijemo polovico pripravljenega testa. Ne pozabite izravnati. Zdaj položite nadev. To je treba narediti enakomerno. S preostalo polovico testa prelijemo nadev iz klobas in sira. Od zgoraj lahko bodočo torto potresete s kumino ali sezamovimi semeni.
8. Obrazec skupaj z vsebino damo v pečico. Pecite torto, dokler ni zlato rjave barve. Ta postopek običajno traja 25-30 minut. Toda vsi priporočamo, da pito preverite z zobotrebcem.
9. Obrazec vzamemo iz pečice. Pito prestavimo na velik ploščat krožnik. Lahko ga narežemo in postrežemo na mizi, tako vročega kot hladnega. Lepo čajanko!

Kuhanje kefirjeve pite (s klobaso)

Zahtevane sestavine:

• trdi sir (poljubna sorta) - 160g;
• dve jajci;
• kuhana klobasa - dovolj je 200 g;
• 1 žlička pecilni prašek in ½ žličke.l. sol;
• 230 g moke (w/s);
• srednje maščobni jogurt – 200g

Podrobna navodila

Korak 1. Ta recept za pito s klobasami zahteva kefir. Nalijte ga v skledo. Tam razbijemo jajca. sol Sestavine stepite z navadnimi vilicami.

Korak 2. Moko je treba dvakrat presejati. Nato ga zmešamo s pecilnim praškom. Mešajte s krožnimi gibi. Nalijte v skledo, ki vsebuje kefir-jajčno maso. Testo gnetite z vilicami, da dosežete enotnost.

Korak številka 3. Klobaso in sir narežite na kocke (1x1 cm). Dodajte v testo. Po želji lahko kot nadev uporabite olive, gobe, zelišča in druge izdelke.

Korak številka 4. Pekač premažite z oljem. Vanj prestavimo testo, poravnamo z žlico.

Korak številka 5. V vročo pečico (180°C) damo obliko z bodočo pito. Označimo 35-40 minut. V tem času naj nastane zlata skorja. Pita s klobasami s kefirjem se izkaže za dišečo in zelo nežno. Odlično se poda k zelenjavnim solatam, raznim omakam, kislim kumaricam in svežim zeliščem.

recept za pito s klobasami in olivami

Sestavine:

• 100 g moke in naribanega sira;
• olivke (izkoščičene) - 45 kosov;
• 4 jajca;
• 150 ml belega vina in rafiniranega olja;
• klobasa (šunka) - 200 g;
• pecilni prašek - 1 žlička

Postopek kuhanja

V skledo razbijte vsa jajca. Dodamo vino in olje. Zmešamo. Postopoma dodajamo moko. Dodamo pecilni prašek in nariban sir. sol Potresemo z najljubšimi začimbami. Damo tudi na kocke narezano klobaso in olive (cele). Dno pekača namastimo z maslom in potresemo z moko. Testo namažemo in ga izravnamo. Obrazec z vsebino damo v vročo pečico. Pri 200°C se bo torta pekla 45 minut. Pripravljenost preverite z nožem.

Pita s klobaso in krompirjem

Seznam izdelkov:

• 1 žlička vsak beli sladkor in sol;
• krompir - 5-6 kosov;
• 180g palica masla;
• eno jajce;
• čebula - 2 kos.;
• 125 ml mleka in kefirja (z nizko vsebnostjo maščob);
• vrečka (11 g) suhi kvas "Saf Moment";
• rafinirano olje - dovolj za 1 žlico. l.;
• 0,5 kg moke (w/c);
• kuhana klobasa - 200 g je dovolj

kuhanje

1. V skledo vlijemo dvakrat presejano moko. Dodajte kvas.
2. V vodni kopeli stopite maslo (80 g). Nalijte v posodo. Tam je treba dodati toplo mleko, pa tudi kefir v pravi količini. sol Potresemo s sladkorjem. Zmešamo. Združite z moko in kvasom.
3. Razbijte jajce v skledo s prihodnjim testom. Dodamo olje. Ročno gnetite testo. Zavijte ga v folijo za živila. Ne pozabite narediti več vbodov z iglo. Testo odstranimo na srednji polici hladilnika. Dobimo ga v 1 uri.



4. Zamesite vzhajano testo. Pustite stati še pol ure na toplem.



5. Naredimo nadev. Klobaso, olupljen krompir in čebulo narežemo na kocke. Te izdelke kombiniramo. sol.
6. Testo je razdeljeno na 2 dela. Mizo potresemo z moko. En del našega testa je treba razvaljati v plast enake oblike kot pekač. Kaj je naslednje? Pekač namastite z rafiniranim oljem. Položite list testa. Bodite prepričani, da naredite odbijače (1,5-2 cm).
7. Preostalo maslo (100 g) narežite na tanke koščke. Razmažite po vrhu testa, ki ga položite na pekač. Ne smejo biti drug ob drugem, ampak na majhni razdalji drug od drugega. Zdaj položite nadev in ga enakomerno porazdelite.
8. Iz drugega kosa testa razvaljamo plast. Z njimi pokrijemo bodočo pito. Na sredini naredite majhno luknjo. Vanjo nalijte osoljeno vodo (2-3 žlice). Na več mestih morate testo preluknjati z vilicami.
9. Postavite pekač v vročo pečico. Pri 220°C se klobasa pita (fotografija spodaj) peče 35-45 minut. Pripravljenost preverimo z navadnim zobotrebcem.



10. Zapečeno pito prenesite s pekača na desko za rezanje. Z maslom namažite vrh in robove torte. Najprej pokrijte s pergamentom, nato z brisačo. Torto pustite pri miru 20 minut. Postrežete ga lahko za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Druga možnost

Pite s klobaso lahko kuhate ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem štedilniku. Želite vedeti, kako to storiti? Zdaj bomo povedali o tem.

Sestavine:

• 1 kozarec kefirja in pšenične moke;
• zeleni - dookus;
• 0,5 žličke vsak sol in soda bikarbona;
• 200 g trdega sira (vrsta ni pomembna);
• dve jajci;
• kuhana klobasa (lahko jo nadomestimo s šunko) - 200 g.

Praktični del

1. Ta pita bo pripravljena na približno enak način kot prejšnje pite s klobasami. Edina razlika bo le uporaba multicookerja. Torej, vse izdelke smo postavili na mizo.
2. Jajca razbijte v skledo. Nalijte sol v pravi količini. V ločeni skledi zmešajte kefir s sodo. Zmešamo. Dodajte v skledo z jajci. Vanj damo moko. Dobro premešajte.
3. Sir preide skozi fin predelek strgala. Zeleno lahko preprosto sesekljate z nožem.



4. Kuhano klobaso ali šunko narežite na trakove.
5. V skledo, kjer je testo, dodajte nariban sir. Potresemo z zelišči. Tja položimo rezine klobas. Mešajte.
6. Dno večnamenske posode namažite s koščkom masla. Nato previdno razporedite testo, pomešano z drugimi sestavinami. Poravnajte s posebno lopatico.
7. Nastavite program "Pečenje" (130 °C). V tem načinu se pite s klobaso kuhajo 40 minut (z zaprtim pokrovom). Čakamo na zvočni signal, ki vas bo obvestil o zaključku postopka peke.



8. Odprite pokrov. Večkratno posodo vzamemo. Obrnemo ga na krožnik, s lopatko odstranimo torto. Ostaja samo, da ga razrežemo in pokličemo gospodinjstvo k mizi.

Na koncu

Zdaj veste, kako se pečejo pite s klobasami v pečici in počasnem kuhalniku. Kot dodatne sestavine so lahko: sir, krompir, paradižnik in tako naprej. Za odličen rezultat je potrebno le dosledno upoštevanje navodil, objavljenih v članku.