2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tradicionalni kotleti iz mletega mesa so prisotni na mizi v vsaki ruski družini. Domače mesne kroglice upravičeno veljajo za popolno jed za vsak dan, saj so odličnega okusa, dobro potešijo lakoto, predvsem pa so enostavne in hitre za pripravo.
Da bodo kotleti sočni in okusni, jih morate znati pravilno ocvreti.
Ni skrivnost, da hamburgerji včasih ne uspejo gospodinjam začetnikom. Zunaj se lahko razpadejo ali zažgejo, v notranjosti pa ne zapečene. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati nekaj nasvetov, kako ocvreti kotlete.
Okus mesnih kotletov je odvisen predvsem od kakovosti mletega mesa in tehnologije cvrtja.
Najbolj sočni in dišeči kotleti so narejeni iz domačega mletega mesa. Kuhanje mletega mesa za kotlete se mora začeti z nakupom mesa. Lahko je svinjina, govedina ali jagnjetina. Za pripravo mehkih kotlet je bolje vzeti rezino. Najbolje je narediti kombiniran nadev. Iz govejega mesa z dodatkom svinjine dobimo odlične kotlete, kar je približno30%.
Številne gospodinje mletemu mesu dodajo jajce, vendar morate vedeti, da je tako hrana bolj trda. Žlica masla ali smetane, ki jo dodamo mletemu mesu, naredi kotlete sočne in mehke. Če je meso kombinirano z mastjo, potem slednje ne sme biti več kot 10%. Mletemu mesu po želji dodamo česen, svež peteršilj ali špinačo. Sol dodajte tik pred cvrtjem.
Za pripravo 10 kotletov potrebujete 500 gramov mletega mesa. Meso in eno čebulo je treba pomikati v mlinčku za meso. Dodamo eno jajce, 50 gramov masla, sol, poper. Dva kosa kruha namočimo v vodo ali mleko, pregnetemo in dodamo mletemu mesu.
Zdaj lahko nadaljujete s postopkom kuhanja. Kako ocvreti kotlete, da se izkažejo za dišeče in okusne? Iz nastalega mletega mesa morate narediti 10 kotletov in jih povaljati v moki ali drobtinah. Da se nadev ne drži rok, jih je treba navlažiti z vodo. Da se paniranje pri cvrtju ne poškropi, je treba kotlete pred cvrtjem 10 minut držati v hladilniku. Najpogosteje se kotleti kuhajo v rastlinskem olju, vendar velja, da so na stopljeni maščobi bolj sočni in rumeni.
Kako ocvreti kotlete, da se ne razpadejo, dobro porjavijo in v notranjosti niso surovi? Če želite to narediti, morate upoštevati tehnologijo cvrtja. Kotlete je treba dati v zelo vročo ponev z oljem. Najprej morate kos kruha postaviti na segreto površino.
Jedel kruhtakoj prepražimo, kar pomeni, da se je ponev z oljem dovolj segrela in zdaj lahko daš kotlete. Najprej jih morate ocvrti iz enega stokanja, nato iz drugega. Nato zmanjšajte ogenj, nalijte malo vode, pokrijte posodo s pokrovom in kuhajte, dokler se ne zmehča. Vodi lahko dodate majonezo, kečap, začimbe, malo moke.
Če kotleti niso ocvrti v notranjosti, so pa zunaj zelo porjaveli, jih lahko za dve minuti damo v mikrovalovno pečico.
Kotlete lahko okrasite z zelišči in postrežete kot samostojno jed ali skuhate s krompirjem, testeninami, zelenjavo.
Priporočena:
Koliko ocvreti svinjske kotlete v ponvi: navodila, nasveti
Svinjski kotlet je jed, ki pristaja skoraj vsaki mizi. Takšno meso je ljubo in cenjeno, ker ima celo vrsto hranil in vitaminov ter beljakovin. Pomembno je, da znate pravilno pripraviti tak izdelek: navsezadnje bo prekomerno kuhanje pokvarilo okus, nepripravljenost pa bo slabo vplivala na zdravje
Kako ocvreti jajce v ponvi? Kako ocvreti jajca z mlekom?
Umešana jajca so odlična možnost za zajtrk. Priprava ne zahteva veliko časa, poleg tega pa je zelo okusna in prav nič težka za želodec. Skoraj vsak ve, kako ocvreti jajce. Mnogi pa pravijo, da se te jedi hitro naveličajo. To je zato, ker ne vedo, da obstaja ogromno možnosti, kako kuhati umešana jajca
Malo o tem, kako ocvreti kotlete
Pri pripravi kotletov bodo gospodinje začetnike in domači kuharji potrebovali nekaj priporočil in nasvetov. Pri tem, kako ocvreti kotlete, ni posebnih trikov. Najpomembnejša stvar je pravilno ustvarjena masa za narezke ali mleto meso. Konec koncev bo od njega odvisno, kako okusna in dišeča se bo končna jed izkazala
Kako ocvreti kotlete v ponvi: nasveti in triki
Možno je, a težko, srečati osebo, ki ne mara mesnih kroglic. Najverjetneje jih ta posameznik preprosto ne zna skuhati ali pa teh okusnih mesnih kroglic še nikoli v življenju ni jedel. Receptov je toliko, da je preprosto nemogoče ne ugajati nekomu
Kako pravilno in okusno ocvreti zmrznjene kotlete
Ko gostiteljica nima časa za kuhanje, na pomoč priskočijo polizdelki. Seveda, če jih kupimo v trgovini, ne vsebujejo skoraj nič uporabnega, a narejene z lastnimi rokami, lahko v nekaterih primerih pridejo prav. Mnogi se sprašujejo, kako ocvreti zamrznjene kotlete, da so v notranjosti vroče. Seveda jih lahko skuhate v pečici, potem se bodo enakomerno zapekli in s svojim okusom navdušili vaše gospodinjstvo
