2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Govedina s smetano je hrana aristokratov. Postrežemo kot samostojna jed pod tančico goste omake s krompirjevo ali riževo prilogo. Doma je enostavno poustvariti gurmansko poslastico. To se prepričajte tako, da pripravite mesno poslastico po enem od predlaganih receptov.
Babičina tradicija: solata iz rdečega sleda z govedino
Morda je prav ta solata prvo gastronomsko odkritje mnogih gurmanov. Nestandardne kombinacije izdelkov harmonično dopolnjujejo merila okusa drug drugega in pomagajo razkriti kulinarični potencial jedi.
Rabljeni izdelki:
- 180 g pese;
- 110 g govejega fileja;
- 50g sleda v pločevinkah;
- 2 krompirja;
- 1 čebula;
- 200 ml smetane;
- 55 ml majoneze.
Sestavine sesekljajte. Krompir in peso skuhamo, meso prepražimo s čebulnimi obročki. Sestavine za solato temeljito premešamo, začinimo s smetano in majonezno omako. Pustite v hladilniku 20-28 ur.
Improvizacija v stilugoveji stroganoff: kremna govedina in gobe
Klasični recept zahteva okusne kose mesa, ki zacvrčijo v aureolu kremaste omake iz belega vina. Goveje meso s smetano postrežemo s špageti, testeninami ali rezanci.
Rabljeni izdelki:
- 230g govejega mesa;
- 90g gob;
- 50g masla;
- 30g navadne moke;
- 100 ml goveje juhe;
- 90 ml težke smetane;
- 75 ml belega vina;
- 1-2 stroka česna;
- 1 čebula.
Postopek kuhanja:
- Stopite 2 žlici masla v ponvi z antisprijemanjem na srednjem ognju.
- Goveje meso narežite na čiste rezine, prepražite do slastne rjave skorje.
- V ponvi stopite preostalo maslo; dodamo obročke čebule, sesekljan česen.
- Gobe narežemo na rezine ali kocke, pražimo z dišečimi sestavinami iz prejšnjega odstavka 3-4 minute.
- Dodamo vino in dušimo 3 minute, redno mešamo, da se vsi okusi povežejo.
- Medtem ko alkohol izhlapi, v ločeni posodi temeljito stepemo smetano z govejo juho.
- Zmes vlijemo v ponev, premešamo in zavremo.
- Duhajte 5-8 minut, občasno mešajte, dokler se omaka ne začne zgostiti.
Pred serviranjem prelijte goveje rezine s kremno omako. Temeljito premešajte, začinite z dodatnim peteršiljem ali koprom. Ta recept za govedino s smetano bo všeč ljubiteljemtradicionalna kuhinja.
Nasveti za kuhanje: kaj kombinirati s smetanovo govejo enolončnico?
Mesna sestavina ustvarja zanimive kombinacije okusov s pikantno paleto začimb (kurkuma, majaron, klinčki). Testenine so pogosto hranljiva priloga, pa tudi:
- jajčni rezanci;
- bučkina pasta;
- riž, kus-kus.
Kako najbolje predstaviti okusen rezultat kuhanja recepta za govedino s smetano? Fotografija prikazuje nekaj različic vira.
Kako narediti Eintopf (hranljiva nemška juha)
Bogat nadev je poln različnih okusnih poudarkov, mehko korenje se sladko prepleta z nežnostjo govejega fileja, nevsiljivo mehkobo kremastega dodatka jedi.
Rabljeni izdelki:
- 230 g govejega golaža;
- 210g korenja;
- 200 g krompirja;
- smetana.
V loncu na pritisk segrejte olje, meso prepražite do zlato rjave barve, zalijte z vodo, dušite 13-18 minut. Dodamo na kocke narezan krompir in korenje, kuhamo še 6-9 minut. Pred serviranjem goveji juhi dodajte smetano.
Preprosta omaka: kremasta nevsiljiva tekstura
Dopolnitev mlečnih jedi velja za vsestransko in primerno za vse vrste dobrot.
Rabljeni izdelki:
- 230 ml stepene smetane;
- 40 ml masla;
- 30 večnamenska moka.
Če želite kuhati popolno govedino in smetano, se morate naučiti narediti omako. Stopite maslo, vmešajte moko, dodajte močno smetano in mešajte na srednjem ognju do kremastega.
Priporočena:
Kako se peče velika noč: skrivnosti in tankosti. Kdaj lahko spečem veliko noč
Velika noč je eden najsvetlejših in najbolj veselih krščanskih praznikov, ki je uspel "preživeti" v ateističnih časih, praznovali so ga tudi pod Unijo in ga priznavajo tudi ljudje daleč od cerkve in vere. Običaj barvanja jajc je zelo izviren - in ljudje v tem pogledu kažejo različne talente. Najbolj leni jih vsaj skuhajo v čebulnih lupinah. Ampak, če ne upoštevate čisto cerkvenih pravil, običajev in tradicij, je glavna stvar velike noči velikonočne torte
Paniran svinjski kotlet: tankosti in skrivnosti kuhanja
Mesni izdelki so pomemben del človeške prehrane. Zaradi velike količine beljakovin in drugih hranil je meso nepogrešljivo za telo. Med recepti, ki jih pogosto najdemo v kulinariki, posebno mesto zavzema paniran svinjski kotlet. Prednost jedi je hitrost njene priprave, sočnost, ki se zaradi rumene skorje ohrani v mesu
Omaka za ajdo: tankosti in skrivnosti kuhanja
Ne samo v Rusiji, ampak tudi v našem času, ajdova kaša velja za eno najpogostejših jedi za vsakodnevno prehrano. Da bi mu dali edinstven okus in aromo, se pogosto uporabljajo različni prelivi in omake z dodatkom mesa, zelenjave, aromatičnih začimb in začimb. Toliko jih je, da si lahko vsaka gospodinja izbere omako za ajdovo kašo po svojem okusu. Kako kuhati omako za ajdo?
Kako se pečejo palačinke - tankosti in skrivnosti
Palačinke, palačinke - najljubše jedi že od otroštva. Zdi se, da ni nič lažjega kot ocvrti kupček in na mizo postaviti krožnike z marmelado, medom, kislo smetano, jih pogostiti - rdečkasto, okusno in celo z vročim dišečim čajem
Svinjina s smetano. Recept za svinjino s smetano
Včasih želite popestriti jedilnik svoje družine. Ponujamo vam, da pripravite krepko, okusno in hranljivo jed. To je svinjina s smetano v pečici. Preberite ta članek za recept po korakih
