2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Palačinke, palačinke - najljubše jedi že od otroštva. Zdi se, da ni nič lažjega kot ocvreti kupček in na mizo postaviti krožnike z marmelado, medom, kislo smetano in jih pogostiti - rumeni, okusni in celo z vročim dišečim čajem.
trgovinski triki
Vendar je navidezno eno, to, kako je v resnici, pa čisto drugo. Zato vprašanje, kako se pečejo palačinke, ni tako neumno, zlasti za gospodinje začetnike. Najpomembnejša stvar so jedi. Najbolje je, če imate poseben ponev za palačinke. Ali običajno, vendar majhno, z debelim dnom in stenami. Zakaj z debelimi? Za enakomerno segrevanje. In testo ni zagorelo, dobro se je zapeklo.
Kako se na njej pečejo palačinke - drugi trik. Prvi korak je, da pekač namažemo z maščobo, potresemo s soljo in prižgemo. Potem, ko se ohladi, ga obrišite s flanelom, še enkrat “posolite” in nato še enkrat obrišite, vendar tokrat čisto in suho. Po tem namažite dno z rastlinskim oljem ali kosom slanine, dobro segrejte in začnite kuhati. Malo ljudi je slišalo zanj, in če že, ga le redko uporabljajo. In popolnoma zaman. Ta subtilnost pomagaizogibajte se navadni prvi palačinki.
Kako so pečene palačinke - tretji trik: če se je gruda še vedno izkazala, se pecivo drži ponve - ne hitite, da bi z nožem ali ježkom opraskali dno. Takšno ravnanje s stvarmi bo le poslabšalo stvari. Ponev operemo in še enkrat ponovimo postopek praženja. Vsekakor bo pomagalo!
Četrti trik, ki se nanaša na test. Narejen mora biti po konsistenci, podobni kisli smetani srednje gostote. Tekočina bo zagorela in se zlomila, ko se obrne. In predebel - ostani vlažen v notranjosti. To vedno upoštevajo gospodinje, ki že znajo speči palačinke.
In še nekaj: bolje je, da v samo testo vlijete maščobo (rastlinsko olje). Potem bo dovolj, da se enkrat previdno sprehodite skozi ponev s svinjsko maščobo, preden začnete kuhati.
Opel naj bo močan, potem so palačinke hitreje pečene, postanejo rumene, s hrustljavo skorjico.
In zadnje upravičeno vprašanje: "Ali so palačinke ocvrte ali pečene?" Načeloma, če v ponev ne dodajate olja, ampak kuhate na tistem, kar je v testu (majhna količina), potem se pečejo. In če jo pred vsako novo porcijo palačink začiniš z maščobo, potem jo popečejo.
tanke palačinke
Začnimo zdaj od teorije k praksi. Namreč: spečemo tanke palačinke. Ta recept je zelo preprost. Z njim je priporočljivo začeti obvladovati posel "palačinke". Potrebovali boste: presejano moko - 2 skodelici, mleko - 3 skodelice, jajca - 3 kos., Maslo - 50-60 g, žlico sladkorja in čajno žličko soli. Jajca stepemo, dodamo sol in sladkor, zmeljemo. Namoči vmleko in stopljeno ali zmehčano maslo, ponovno premešamo. Postopoma dodajajte moko.
Temeljito premešajte, da se izognete grudicam. Segrejte ponev z oljem. Testo vlijemo tako, da se v tanki plasti razlije po dnu. Pečeno palačinko stresite na krožnik in nadaljujte s peko.
Kako in s čim postrežemo to jed? Te palačinke so odlične za nadev. Na sredino položimo mleto meso, testo zavijemo v ovoj. Še enkrat, palačinke damo v ponev, ocvrti. Odvisno od nadeva se uporabljajo s kislo smetano (na primer palačinke z mesnim nadevom), marmelado ali jagodni sirup, med. Ali pa posebna vanilijevo-čokoladna omaka. Čeprav same po sebi, s hrustljavimi robovi, rdečkaste, zmerno mastne, bodo takšne palačinke razveselile vsakogar s čudovitim okusom.
Kuhajte, hostese in razveselite svojo družino!
Priporočena:
Tanke palačinke z mlekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke z mlekom?
Palačinke so zelo spoštovana jed tako za otroke kot za odrasle. Nihče ne bo zavrnil palačinke z najljubšim nadevom ali "namazom"! Vendar jih številne gospodinje neradi sprejmejo, po dolgih prošnjah družine in šele takrat, ko naj bi jih pekli - na Maslenico
Kako narediti palačinke? Testo za palačinke: recepti
Najbolj priljubljene jedi ruske kuhinje so zeljna juha, kaša in palačinke. Od otroštva ima veliko ljudi svojo najljubšo poslastico - palačinke in palačinke. To preprosto in poceni jed lahko jeste za zajtrk, kosilo in večerjo. Tudi tisti, ki skrbijo za svojo postavo, lahko varno zajtrkujejo s palačinkami, od nekaj kosov bujnih palačink zjutraj se odvečni kilogrami ne bodo povečali, dovolj pa jih boste lahko dobili do kosila
Katero ribo je bolje speči v pečici? Pri kakšni temperaturi naj se pečejo ribe? Recepti, fotografije
Pečenje je eden najuspešnejših in zato najbolj priljubljen način kuhanja rib. S pečico ga je precej težko pokvariti - razen če ga spregledamo in spremenimo v premog. Vendar pa se za nekatere pasme rib drugi načini kuhanja štejejo za bolj zaželene, zato se med kuharji pogosto pojavlja vprašanje, katero ribo je bolje speči v pečici
Kako kuhati palačinke: kulinarične skrivnosti
Flatcakes so vsestranska jed. Postrežemo jih lahko za zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in celo večerjo. Pripravljeni so precej hitro in iz tistih izdelkov, ki jih lahko najdete v vsakem domu
Kako se pečejo krofi: recepti in značilnosti kuhanja
Krofi so okrogle slaščice, ki jih ocvremo ali pečemo v pečici. Pripravljeni so po več različnih receptih na osnovi kvasnega ali navadnega testa z dodatkom aromatičnih začimb, skute, sadja, kondenziranega mleka in drugih polnil. Današnji material vam bo povedal, kako speči krofe
