2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vaflji zasedajo nesporno vodstvo med vsemi vrstami domačih sladic. So dišeči, drobljivi, tako smešno hrustljavi in obujajo spomine na otroštvo. Suhi piškoti z znanim reliefnim vzorcem na površini, ki jim pravimo vaflji, so prišli k nam naravnost iz nemške kuhinje. Za izdelavo domačih vafljev se uporabljajo posebni gospodinjski pekači za vaflje, od katerih sta odvisna velikost in videz končnega izdelka.
Kako narediti vaflje
Iz testa, ki vsebuje jajca, sladkor, maslo in moko, spečemo hrustljavo sladico. Pomembna faza priprave je tvorba homogene mase iz sestavljenih izdelkov. Količina uporabljenega testa na porcijo določa, kako dolgo se bo vsak vafelj pekel. V povprečju en izdelek traja dve minuti. Če je peka osnova za prihodnje piškote - tubule, ga je treba takoj po kuhanju zviti. V nasprotnem primeru se bo hitro ohladil, postal krhek in drobljiv.
Recept za piškote "Vaflje s kondenziranim mlekom"
Za test:
- maslo (margarina) - 180 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 120 g;
- moka - 225g
Za nadev:
2/3 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka
Kuhanje:
- Maslo (margarino) narežite na majhne koščke in stopite na zelo majhnem ognju ali vodni kopeli.
- Zmešajte s sladkorjem.
- Počasi, ob nenehnem mešanju, dodamo moko, predhodno večkrat presejano.
- Vnesite jajca, po katerih je treba testo rahlo stepati. Kot rezultat bi morala nastati tekoča homogena masa.
- Z žlico odmerite pravo količino testa in vlijte na predhodno segret pekač za vaflje.
- Izdelek pecite približno dve minuti in občasno preverjajte njegovo stanje.
- Končane piškote položite na papir za peko in jih takoj zvijte v obliko cevi. Mnogi v ta namen uporabljajo navaden svinčnik, prekrit z več plastmi folije.
- Po ohladitvi napolnite prazen prostor s kondenziranim mlekom s kornetom ali slaščičarsko brizgo.
Iz navedene količine izdelkov pride približno 15 kosov slastnih hrustljavih vafljev.
Recept za piškote "Vafeljne cevi s stepeno smetano"
Razmislimo o drugi različici te krhke sladice. Zdaj uporabljamo nežno zračno kremo kot polnilo.
testo:
- 3 jajca;
- 120 g masla;
- 120 gsladkor;
- 350 ml mleka;
- 130g moke;
- 35 g škroba.
Za začetek stepemo sladkor z zmehčanim maslom v homogeno zračno maso. Nato, ne da bi prenehali stepati, v testo dodamo rumenjake in suhe sestavine. Zadnji korak je dodajanje mleka. Nekaj testa vlijemo na dobro segret pekač za vaflje in pokrijemo krila, pečemo 2-3 minute. Končan vafelj z lopatko premaknemo na priročno površino, za katero lahko uporabite navaden papirnati prtiček. Takoj damo dobljeni plasti obliko cevi.
polnjenje:
- 300 g smetane z vsebnostjo maščobe od 30%;
- Sladkor v prahu - po okusu.
Ohlajeno smetano stepamo z mešalnikom pri minimalni hitrosti, postopoma povečujemo moč. Na stopnji mehkih vrhov dodamo sladkor v prahu in že stepemo do čvrstih vrhov. Nadev je pripravljen. Ohlajeno in prepognjeno plast vaflja napolnite z zračno kremasto maso s pomočjo slaščičarske vrečke ali brizge.
Piškotki "Tube za vaflje" so pripravljeni!
Priporočena:
Piškotki "Oreški": recept, značilnosti kuhanja in ocene
Piškoti z oreščki so ena najbolj okusnih dobrot za sodobne otroke in odrasle (ki "prihajajo" iz sovjetske dobe). Dejansko takšna sladica po videzu spominja na pravi oreh v lupini. In zdaj lahko poleg sladkih "Oreščkov" pripravite tudi slane, ki bodo pravi prigrizek za praznično ali vsakodnevno mizo. Obstaja veliko možnosti za pripravo piškotkov z oreščki, nekatere od njih pa so opisane v tem članku
Vafelj torta s kondenziranim mlekom: recept
Ta članek bo opisal recepte za različne vafeljne torte, ki bodo všeč vsem članom vaše družine. Prikazane bodo tudi fotografije, opisana bo tehnologija kuhanja in nekateri triki. No, malo ozadja o videzu vafljev
Vafelj skodelica - kako ga pravilno kuhati?
Sladoled je najljubša poslastica otrok in odraslih, ki je v vročih poletnih dneh najbolj iskan izdelek. Obstaja veliko sort sladoleda, pakiranega v različne posode, a najbolj priljubljena možnost pakiranja je bila in ostaja skodelica za vaflje
Kako narediti vafelj zvitke: recepti
Vaflji so sladica, ki jo je vsak poskusil vsaj enkrat v svojem otroštvu. To čudovito pecivo s smetano, oreščki ali marmelado v notranjosti je odličen dodatek toplim napitkom - čaju ali kavi. Sladico pripravimo s posebno napravo. Omogoča vam enostavno in hitro izdelavo velikega števila sladkarij
Piškotki "Maria": sestava, vsebnost kalorij, uporabne lastnosti. "Maria" (piškoti) z dieto in dojenjem
»Maria« je piškotek, znan iz otroštva. Treba je opozoriti, da je takšno poslastico mogoče kupiti kadar koli v trgovini. Toda da bi dobili bolj okusno in naravno pecivo, je priporočljivo, da to storite sami, z uporabo preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Za tiste, ki takšnega izdelka še nikoli niste pekli doma, bomo predstavili korak za korakom, kako ga ustvariti
