Kako narediti vafelj zvitke: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vaflji so sladica, ki jo je vsak poskusil vsaj enkrat v svojem otroštvu. To čudovito pecivo s smetano, oreščki ali marmelado v notranjosti je odličen dodatek toplim napitkom - čaju ali kavi. Sladico pripravimo s posebno napravo. Omogoča vam hitro in enostavno izdelavo velikega števila sladkarij.

preprosti prelivi

Vaflji zvitki uporabljajo različne vrste polnil. Pripravljeni so na osnovi sestavin, kot so kondenzirano mleko, vanilija v prahu, oreški, limonina lupina, kisla smetana.

Lahko naredite čokoladno kremo, ki tehta 200 gramov in dvesto mililitrov smetane. Mlečni izdelek damo v posodo in segrejemo na majhnem ognju. Ni vam treba kuhati. Ploščico razdelite na majhne koščke. V smetano dodamo čokolado in dobro premešamo. V nastali masi ne sme ostati drobtin. Po tem ga je treba za približno petdeset minut odstraniti na hladno.

Potem vzemite in malo pretlačite z mešalnikom.

Še ena različica klasične kreme

Nekateri radi pripravljajo kremno polnilo za zvitke vafljev. Sestavljen je iz naslednjih komponent:

1. Približno pol kilograma sladkornega peska.
2. Dva rumenjaka.
3. Velika žlica moke.
4. 250 mililitrov mleka.
5. embalaža vanilije.

Sladkor dajte v globoko skledo z rumenjaki. Temeljito premešajte. V nastalo maso vlijemo moko. Nato dodajte mleko. Vse sestavine dobro zmeljemo in damo na ogenj. Počakajte, da se zmes zgosti, in jo postavite na hladno. Nato dobljeno smetano zmiksajte z mešalnikom.

Lahko uporabite druge vrste polnil. Na primer, masa kisle smetane v kombinaciji s sladkornim peskom in zgoščevalcem. Ali pa nadev, ki vključuje kondenzirano mleko in maslo. Za pripravo zgornjih jedi priporočamo uporabo mešalnika.

Možnost klasične sladice

Danes ima veliko ljudi idejo, kako narediti zvitke vafljev. Fotografije in recepte lahko najdete v številnih publikacijah o hrani.

To poglavje članka predstavlja tradicionalen način priprave takšne dobrote. Sestavljen je iz naslednjih komponent:

1. Približno funt pšenične moke (morda malo manj).
2. 0, 2 kg granuliranega sladkorja.
3. 9 jajc.
4. Nekaj vode.
5. Vaniljev prah.
6. 2 veliki žlici pšenične moke.
7. Približno 0,5 kg masla.

Jajca zmešajte v skledi zsladkorni pesek. Dodajte vanilijev prah in moko. V maso vlijemo mleko in postavimo na ogenj. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da smetana zavre. Nato ga lahko odstranite s štedilnika na hladnem. Ko se polnilo ohladi, vanj damo kravje maslo in ga stepemo. Za to je priporočljivo uporabiti mešalnik. Torej lahko domnevamo, da je nadev pripravljen.

Sedaj začnite s testo, iz katerega so narejeni zvitki vafljev. Kravje maslo je treba stopiti, pustiti, da se ohladi. Dodamo ga jajcem, zmešamo z granuliranim sladkorjem in vanilijo v prahu, dodamo pšenično moko. Vse sestavine dobro premešamo. Testo ne sme biti gosto. Cevi se pripravijo s posebno napravo. Iz nastalih plasti so narejeni rogovi in napolnjeni s kremnim nadevom.

Chrustljavo sladko s kondenziranim mlekom

Ta sladica zahteva:

1. 2 skodelici pšenične moke.
2. 150g margarine.
3. 200 gramov masla.
4. 3 jajca.
5. Kozarec sladkornega peska.
6. Pakiranje kuhanega kondenziranega mleka.
7. Majhna količina škroba in vanilije v prahu.

Margarino je treba stopiti in postaviti na hladno. Nato zmešajte jajca s sladkorjem. Dodajte zgornjo komponento in pšenično moko. Izdelke zmešajte z mešalnikom. Aparat za vaflje segrejemo in vanjo položimo malo rastlinske maščobe. V njej pripravimo plasti testa. Nato jih je treba zviti v rogove.

Polnilo je narejeno na naslednji način. Kondenzirano mleko zmešamo z vanilijo v prahu intoplo olje. Smetano dobro stepemo in damo notri že pripravljene sladice. Oblatne zvitke po receptu v pekaču za vaflje potresemo z oreščkovimi jedrci in drobtinami iz čokoladne tablice.

poslastica, priljubljena v času Sovjetske zveze

Za pripravo te sladice boste potrebovali:

1. 250 gramov margarine.
2. 200 g granuliranega sladkorja.
3. Pol žlice sode.
4. Malo vanilije.
5. 180 gramov pšenične moke.
6. 4 jajca.
7. kis (na konici čajne žličke).

Margarino je treba rahlo segreti. Moralo bi se nekoliko zmehčati. Jajca zmeljemo v skledi s sladkornim peskom. Nalijte vanilijev prah. Mase ni treba močno stepati. Nato ji dodamo segreto margarino. V isto posodo damo pšenično moko in sodo s kisom, vse izdelke premešamo. Testo ne sme biti preveč gosto teksture. Postavljen je v obliko, namazano z majhno količino rastlinske maščobe. Pečene plasti zvijemo v rogove.

Podoben recept za sovjetske zvitke vafljev je precej preprost, sladica pa je hrustljava in nežna.

Kuhanje jedi s kavnim nadevom

Ta poslastica vsebuje naslednje:

1. 4 jajca.
2. 250 gramov granuliranega sladkorja.
3. 200 gramov pšenične moke in enako količino masla.

Za pripravo nadeva morate vzeti:

1. 400 mililitrov mleka.
2. 75g čokoladna ploščica.
3. Ista količina kravjega masla.
4. 80 gramov pšenične moke.
5. 6veliki rumenjaki.
6. 120 g granuliranega sladkorja.

Nadev je pripravljen na naslednji način. Mleko je treba prižgati. Medtem ko se segreva, damo rumenjake v posodo. Zmeljemo jih s sladkornim peskom in pšenično moko. Dobiti morate maso enakomerne teksture. Ko mleko začne vreti, ga z metlico združite s stepeno zmesjo. Nato posodo odstavimo z ognja, vanjo položimo maslo in srednje velike koščke čokolade. Dobro zmeljemo, da ni grudic. Čez nadev položite folijo in posodo postavite na hladno.

Za testo se jajca zmešajo s sladkornim peskom. Nato zmešamo s toplim maslom in moko. Iz nastale mase pripravimo zvitke vafljev. Ne bi smelo biti zelo tesno. Sladica je polnjena s smetano in okrašena na različne načine (orehova jedrca, jagode, marmelada itd.).

Možnost za tiste, ki niso jedci živali

Testo lahko naredite brez dodajanja jajc. To komponento v nekaterih receptih nadomestijo drugi izdelki. Ta možnost vključuje naslednje:

1. En kozarec moke.
2. Polovica žlice kurkume (za svetel, lep odtenek).
3. Paket vanilije v prahu.
4. 350 mililitrov vode.
5. Ščepec kuhinjske soli.
6. 100 ml rastlinske maščobe.
7. Dve tretjini kozarca granuliranega sladkorja.
8. Soda na konici majhne žlice in nekaj kisa.

Po tem receptu pripravljeni hrustljavi vaflji so priljubljeni med ljubitelji vegetarijanske kuhinje. Polnila zanje se lahko uporabljajo različna. Primer takegajedi so opisane v naslednjem razdelku.

Priprava sladice brez jajc

Pšenična moka je kombinirana z granuliranim sladkorjem, vanilijo v prahu, maslom, kuhinjsko soljo in kurkumo. Nalijte vodo, pa tudi sodo s kisom, zmešajte vse sestavine (po možnosti z mešalnikom). V pekaču za vaflje, namazanem z rastlinsko maščobo, morate speči plasti testa. Za izdelavo slamic uporabite nož.

Sladica je napolnjena z različnimi izdelki, na primer:

1. Sladoled na osnovi mleka.
2. Stepena smetana.
3. kondenzirano mleko.
4. Nadev v obliki beljakovinske ali kremne kreme.
5. Rezine sadja ali jagodičja sveže, zamrznjene.
6. Smetano in čokoladni nadev.

Takšne sladkarije lahko potresemo s kokosovimi drobtinami, jedrci različnih oreščkov. Včasih na njihovo površino dajo sirup, karamelo.

Danes je zelo priljubljena sladica, kot so vaflji. Recepti in fotografije, predstavljeni v pregledu, vam bodo pomagali pripraviti to čudovito poslastico. Poleg tradicionalnih si lahko omislite svoje nove zanimive možnosti.