Kako narediti kremno kavo tako kot v kavarnah s kremo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cream-coffee shop je primer prodora evropske tradicije in kulture pitja kavnih pijač v Rusijo. Načeloma je to navadna kavarna, zasnovana tako, da hitro zadovolji potrebe obiskovalcev po pijačah, jedeh in sladicah. In glavni meniji takšnih lokalov so kava in kavni napitki, vključno s smetano kavo.

Razpoloženje na začetku dneva

Upoštevati je treba, da je vzdušje v kavarnah s kremo zelo prijazno in udobno, kljub bistrojskemu načinu dneva. Čakalna doba za pijačo in obroke je običajno minimalna, vsi zaposleni v kavarni se sladko nasmehnejo in obiskovalcem zaželijo vesel dan. Zveni lahkotna nevsiljiva glasba. Seveda se želite vračati sem vsako jutro!

Pijače lahko zaužijete v posebnih steklenih ali fajansnih posodah z dvojnim dnom, pa tudi v lahkih skodelicah za odvzem, imenovanih take-away.

Velikokrat je pri reševanju najzahtevnejših problemov do vsakega gosta individualen pristop. Na primer, v številnih kremnih kavarnah lahkonaročite poživljajoč napitek po svojem okusu in po lastnem receptu z navedbo razmerja sestavin glede na natakarja ali barista na pultu.

Seveda lastniki vsakega obrata trdijo, da prav oni pripravljajo najbolj okusno in svežo kremno kavo. Ocene strank o teh pijačah si lahko ogledate v posebni knjigi mnenj in predlogov, ki je prikazana na vidnem mestu.

V takih kavarnah je vse narejeno za udobje obiskovalcev, vključno z jedilnikom. Na vsaki strani je popolno dekodiranje sestavin pijače ali obroka po sprejemljivi ceni. In tudi šopiri fotografijo, kaj lahko naročite. Omenjena je proizvodnja vsake pijače ali jedi v gramih in njena vsebnost kalorij. To je skrb za tiste, ki sledijo postavi ali so na dieti.

Vse, kar je na meniju, pripravijo baristi in kuharji najvišjih kategorij v svojih kuhinjah.

V nekaterih obratih lokalni barista vsake 3-4 tedne izdela popolnoma nove kavne napitke. Ni presenetljivo, da obiskovalci puščajo na primer najvišje in najugodnejše ocene za kremno kavo, pripravljeno z različnimi sadnimi sirupi, začimbami in začimbami. O tej pijači bomo podrobneje govorili kasneje.

Osnova za kuhanje

Kot osnova za kremno kavo se uporabljajo posebne hitre mešanice iz več vrst visokokakovostnih surovin najvišjega razreda "Arabica" ali "Robusta". Vendar je ponekod narejen iz sveže praženega in mletega fižola.

To pomeni, da naravna kava ostaja glavna sestavina. In drugo obveznoizbirni izdelki so:

• mleko ali smetana;
• sladka sestavina (sladkor, med ali melasa);
• aromatična in aromatična sestavina (alkohol, lupina citrusov, cimet, meta, klinčki, mleti mandlji ali drugo).

recept za kremno kavo

Imenovana pijača ima nežen okus in lahkotno aromo dodatkov, vnesenih med pripravo. Priprava kremne kave doma ni pretežka. Tudi hostesa novinka se bo s tem spopadla.

Sestavine:

• naravna turška kava - 100 ml;
• UHT mleko - 100 ml;
• težka smetana - 50 ml;
• sladkor - 40 g;
• čokoladni liker - 30 ml;
• grenka čokolada - 15g

Kuhanje izgleda takole:

1. Mleko skoraj zavrite.
2. Odstranite z ognja.
3. Dodajte sladkor in premešajte.
4. Nalijte smetano sobne temperature in ponovno premešajte.
5. Dodajte čokoladni liker. Mimogrede, lahko vzamete kremno.
6. Zmes malo pretlačite s potopnim mešalnikom.
7. Ne potrebujete velike količine, potrebujete penasto konsistenco.
8. Mlečno-smetano penasto maso nalijte v kozarce za kremno kavo.
9. V kozarce dodajte predhodno kuhano turško ali strojno kuhano espresso kavo, dokler se skoraj ne napolni.
10. Povrh s temno grenko-sladko čokolado. Po želji ga lahko nadomestimo z nesladkanim kakavom.

S čim se pijača postreže

Čeprav kavna krema že združuje tako kavni napitek kot sladico, lahko kot dodatek okusite še druge dobrote. Ti vključujejo:

• sladice iz mletih kavnih zrn;
• smetane, mousse in sladoled iz kakava, kave ali čokolade;
• sladice brez kave v sestavi;
• Različica svežih pekovskih izdelkov (žemlje, rogljički, mafini, mafini, rezine pite, piškoti in drugo).