Okusni jagodni kompot: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jagoda je okusna in zelo zdrava poletna jagoda z edinstveno vitaminsko-mineralno sestavo. Služi kot odlična osnova za pripravo nadevov za sladke pite, konzerve, marmelade, sladolede in pijače. V današnji objavi vam bomo predstavili nekaj izvirnih receptov za jagodni kompot.

Osnovna možnost

Po spodaj opisani metodi dobimo klasičen jagodni napitek, ki ne vsebuje niti grama barvil in konzervansov. Za pripravo boste potrebovali:

• 200 g jagod.
• 3 litre vode.
• ½ skodelice sladkorja.

Preden skuhamo jagodni kompot, jagode ločimo od pecljev, jih damo v cedilo in nežno speremo vso umazanijo, ki se je nanje prijela. Nato jih položimo v ponev, napolnjeno s potrebno količino sladkane vode, in pošljemo na štedilnik. Pijača se kuha največ petnajst minut od trenutka, ko zavre. Pred uporabo se vztraja pod pokrovom in ohladi.

Z zamrznjenimi jagodami

Jagodni kompot lahko kuhamo ne le poleti, ampak tudi pozimi. Če želite to narediti, morate jagode vnaprej zamrzniti in nato iz njih narediti okusno pijačo. Če jih želite pogostiti s svojo družino, boste potrebovali:

• 3 litre vode.
• 500 g zamrznjenih jagod.
• 150 g sladkorja.

Zamrznjeni jagodni kompot se kuha dovolj hitro. Postopek njegove priprave morate začeti z vrelo vodo. Takoj, ko se na njeni površini pojavijo prvi mehurčki, se v njej raztopi sladkor. Nato nastali sirup dopolnimo z jagodami in po treh minutah odstranimo s štedilnika. Z daljšo toplotno obdelavo bodo jagode izgubile ne le svojo obliko, ampak tudi nekatere snovi, ki jih vsebujejo.

Z meto

Po spodaj opisani tehnologiji dobimo zelo dišeč jagodni kompot, ki je prijetnega osvežilnega okusa. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g jagod.
• 10 listov mete.
• 2,5 litra vode.
• Kozarec sladkorja.

Vodo vlijemo v globoko ponev in pošljemo na ogenj. Takoj, ko zavre, ga dopolnimo s sladkorjem, lističi mete in opranimi svežimi jagodami, ki smo jim predhodno odstranili peclje. Vse to kuhamo največ tri minute, nato pa odstranimo s štedilnika in vztrajamo pod pokrovom. Pred serviranjem pijačo ohladimo, filtriramo in nalijemo v visoke kozarce, na dnu katerih so že ledene kocke.

Z jabolki

Ta sladko-kisla pijača bo prava rešitev pred poletno vročino. Ima čudovito osvežitevlastnosti in odlično poteši žejo. Za pripravo dišečega jabolčno-jagodnega kompota boste potrebovali:

• 2 litra vode.
• 2 jabolki.
• 200 g jagod.
• 2 vejici mete.
• Sladkor (po okusu).

Ta kompot se kuha precej preprosto. Oprane jagode in sesekljana jabolka potopimo v ponev, napolnjeno s sladkano vrelo vodo. Tja pošljejo tudi vejice mete. Vse to ponovno zavremo, kuhamo tri minute in odstavimo s štedilnika. Pred serviranjem jagodni kompot vztrajamo pod pokrovom in ohladimo. Po želji ga lahko filtriramo in šele nato nalijemo v kozarce.

Z ingverjem

Ta jagodni kompot velja za odličen vir dragocenih vitaminov. Ima edinstveno sestavo, ki pozitivno vpliva na delovanje imunskega in prebavnega sistema. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 300 g jagod.
• 1 žlica l. srček.
• 2 rezini limone.
• 1,5 litra vode.
• Košček korenine ingverja.

Oprane jagode potopimo v lonec z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju pet minut. Po ugasnitvi ognja se v skupno posodo dodajo rezine limone. Tja se pošljejo tudi ingverjeve korenine, kuhane v majhni količini vode. Vse to vztraja pod pokrovom približno petnajst minut, nato pa dopolni z medom.

S hruško in cimetom

Ta pikanten jagodni kompot bo zagotovo všeč ljubiteljem nenavadnih sadnih in jagodičja. Da jih pogostite s svojimi sorodniki, vipotrebovali boste:

• 150 g češenj.
• 300 g jagod.
• Zrela hruška.
• Veliko jabolko.
• 3 litre vode.
• 70g sladkorja.
• 2 brsta nageljnov.
• 3 pimentni grah.
• cimetova palčka.

Vodo vlijemo v primeren lonec in pošljemo na ogenj. Takoj, ko zavre, ga dopolnimo s pimento, cimetom, nageljnovimi žbicami in sladkim peskom. Vse to kuhamo približno dve minuti, vztrajamo vsaj eno uro, filtriramo in vrnemo na štedilnik. V ponovno prevrelo tekočino potopimo oprane jagode, češnje, rezine jabolk in hrušk. Po petih minutah lonec odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovom.

Z robidami

Osnova te pijače so zamrznjene jagode. Zato ga lahko kuhate tudi, ko je zunaj okna sneg. Za to boste potrebovali:

• 400 g zamrznjenih jagod.
• 3 litre vode.
• 200 g sladkorja.
• 200 g zamrznjenih robid.

Vodo vlijemo v primerno posodo in pošljemo na ogenj. Takoj, ko zavre, se v njem raztopi prava količina sladkorja. V nastali sirup previdno naložimo zamrznjene jagode in robide. Vse to kuhamo največ tri minute in odstranimo z gorilnika. V nasprotnem primeru bodo jagode izgubile obliko. Pripravljeni kompot na kratko vztrajamo pod pokrovom in vlijemo v kozarce. Po želji ga ohladimo v hladilniku ali dopolnimo z ledenimi kockami.

S slivami

Zaljubljencempijače, pripravljene na osnovi suhega sadja, vam svetujemo, da bodite pozorni na dokaj preprost in zanimiv recept. Za kuhanje kompota iz zamrznjenih jagod in suhih sliv potrebujete:

• 2 litra vode.
• 400 g zamrznjenih jagod.
• 4 žlice. l. sladkor.
• Peščica suhih sliv.

Vodo vlijemo v primerno posodo in pošljemo na priložen štedilnik. Takoj, ko zavre, vanjo vlijejo sladkor in počakajo, da se raztopi. Odmrznjene jagode in oprane suhe slive, poparjene v vroči vodi, previdno naložimo v nastali sirup. Vse to na majhnem ognju kratek čas kuhamo in vztrajamo pod pokrovom.

Z rabarbaro

To sladko vitaminizirano pijačo lahko ponudimo tudi najmanjšim članom gospodinjstva. Ne vsebuje nobenih umetnih dodatkov, zato bo odlična alternativa sokovom in sodi iz trgovine. Za pripravo okusnega in zdravega kompota boste potrebovali:

• 2 skodelici jagod.
• 455 g rabarbare.
• ¾ skodelice sladkorja.
• 2 žlici. l. kovnica.
• ¼ kozarec vode.

Oprano in sesekljano rabarbaro prelijemo s sladkano tekočino in zavremo. Tri minute kasneje vse to dopolnimo s polovicami jagodičja in sesekljano meto. Končni kompot odstranimo s štedilnika, vztrajamo pod pokrovom in popolnoma ohladimo v hladilniku.

Z ribezom

Ta zanimiva pijača je bogate rdeče barve in prijetnega sladko-kislega okusa. Bogata je s številnimi dragocenimi vitamini inprimeren tudi za otroke. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg rdečega ribeza.
• 2 kg majhnih jagod.
• 2 litra vode.
• 500 g sladkorja.

Najprej se morate ukvarjati s sirupom. Za njegovo pripravo vodo vlijemo v primerno posodo in pošljemo na priložen štedilnik. Takoj, ko začne vreti, vanj vlijemo sladkor in počakamo, da se popolnoma raztopi. Oprano in razvrščeno jagode previdno naložimo v nastali sirup. Vse to ponovno zavremo in odstranimo z ognja. Pripravljen kompot ne vztraja dolgo v zaprti ponvi in popolnoma. Pomiri se. Postrežejo ga v čudovitih steklenih kozarcih z ledenimi kockami na dnu.

S pomarančno lupinico

Ta nenavadna, a zelo zdrava pijača ima prijeten okus in izrazito citrusno aromo. Odlično poteši žejo in nasiči telo z vitalnimi vitamini in mikroelementi. Za pripravo več porcij tega čudovitega kompota boste potrebovali:

• 15 jagod.
• 150 g rabarbare.
• ½ skodelice sladkorja.
• 1 žlica l. naravni cvetlični med.
• lupina polovice pomaranče.
• 1, 5 skodelic vode.

Proces priprave kompota je treba začeti s pripravo sirupa. Za njegovo pridobitev v eni ponvi združimo vodo, sladki pesek in zdrobljeno pomarančno lupinico. Vse to pošljemo na ogenj, zavremo in počakamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Nastali sirup dopolnimo s oprano in sesekljano rabarbaro ter prekuhamovse skupaj približno tri minute. Nato sortirane jagode previdno naložimo v skupno ponev. Takoj po tem posodo odstranimo iz gorilnika in njeno vsebino vztrajamo pod pokrovom. Takoj, ko se pijača ohladi na sobno temperaturo, jo dopolnimo z medom. Pred serviranjem kompot zmeljemo skozi cedilo in ga razredčimo z mineralno vodo.