2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Na jedilniku vsake ugledne gospodinje, ki skrbi za zdravje in dobro počutje vseh družinskih članov, so zagotovo prve jedi. Pozimi so še posebej priljubljene vroče juhe ali boršč. A slej ko prej postane dolgočasno kuhati vedno isto in gospodinjski ne trkajo več tako aktivno z žlicami, ko jim že petič zapored ponudijo gobovo enolončnico.
Če nimate več dovolj domišljije, da bi izmišljali vedno več prvih jedi, vam svetujemo, da skuhate ribjo juho s polenovko. Je lahko prebavljiva in uporabna, poleg tega se naredi precej preprosto in zelo hitro. Ko poskusite to juho, jo boste verjetno želeli skuhati večkrat.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Torej, pripravljamo juho polenovke. Najprej pa povejmo nekaj besed o tej čudoviti ribi. Trska je zelo okusna morska riba z gostim belim mesom. Bogata je z jodom in kromom, fluorom in kob altom, kalijem in fosforjem, žveplom in kalcijem.
Trska vsebuje vitamine B12, PP, A, C, H in E. Uživanje mesa te ribe pomaga v boju proti boleznim sklepov in srca. Dobro je tudi kot preprečevanje raka, pa tudi za izboljšanje spomina. Na splošno bi se morala trska vsaj občasno pojaviti na jedilniku vsakega človeka, še posebejotrok. Menimo, da se boste po branju tega podatka lotili priprave juhe polenovke še z večjo vnemo. Pokazali vam bomo, kako ga pravilno kuhati.
Za to jed boste potrebovali: file polenovke - pol kilograma, srednje velik krompir - 3-4 gomolje, en korenček in čebulo, beli fižol - 100 g, paradižnik - 3 kosi, pa tudi sol, poper, vaše najljubše začimbe, rastlinsko olje, lovorjev list, koper ali peteršilj.
Kuhanje prve jedi
Kot veste, se fižol vedno dolgo kuha, zato ga je treba vnaprej namočiti v hladni vodi in pustiti čez noč. Nato stročnice operemo, ponovno prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega.
To bo trajalo približno 1,5 ure. Ko je fižol mehak, lahko gorilnik izklopite. In šele zdaj začnemo kuhati juho iz trske. Olupite krompir, korenje in čebulo. Krompir narežite na kocke, korenje naribajte, čebulo pa narežite na tanke polovične obroče. Nato blanširajte paradižnik. Če želite to narediti, operite paradižnik, na vsakem naredite dva reza navzkrižno. Zavremo vodo in paradižnike prelijemo z vrelo vodo, pustimo nekaj minut. Nato jih damo za minuto v hladno vodo. Končano - koža s paradižnika se odstrani skoraj sama! Ko so paradižniki olupljeni, jih je treba naribati.
Naslednji korak
In začnite cvreti. Segrejte ponev z rastlinskim oljem, tja pošljite čebulo. Ko se malo porjavi, dodamo korenje in pražimo nekaj minut, da se zmehča. Nato dodamo nariban paradižnik, vse premešamo in dušimona nizkem ognju 10 minut, začinite s soljo in poprom.
Medtem ko se zelenjava duši, pograbite samo polenovko. Filet je treba oprati in narezati na majhne koščke. Če je nekaj kosti, jih je bolje odstraniti. Krompir damo v ponev, nato napolnimo z vodo in pustimo, da zavre. Po nekaj minutah dodajte lovorjev list, fižol in pečenko.
Zadnji korak kuhanja
Naj se vse skupaj kuha približno deset minut, nato pa v juho vrzi polenovko. Solimo, popramo, dodamo svoje najljubše začimbe in juho polenovke s krompirjem pustimo vreti na majhnem ognju še 8-10 minut. Vmes na drobno sesekljamo zeleno in po želji iztisnemo par strokov česna.
Vse to dodajte v juho, ugasnite štedilnik in lonec pokrijte s pokrovom. Juho iz trske je treba infundirati vsaj dvajset minut. Po tem je popolnoma pripravljen! Svojo družino lahko pokličete na večerjo in jim privoščite dišečo, soparo, zdravo in okusno juho. Želimo vam dober tek!
Priporočena:
Konzervirana jetra trske Murmansk: sestava in ocene
Jetra trske niso samo ena vrsta ribjih konzerv. To je zelo dragocen izdelek, bogat z različnimi koristnimi elementi v sledovih. In kakovostna jetra polenovke po Murmanskem so tudi prava poslastica, nežna pasta, ki se topi v ustih. Toda izbrati ga je treba pametno
Kaviar trske: škoda in korist, lastnosti. Kaviar trske za nosečnice
V današnjem gradivu bomo govorili o koristih in škodi kaviarja polenovke. Bralec se bo seznanil z biokemično sestavo poceni, a dragocene dobrote. Prav tako boste izvedeli, ali ga je mogoče uporabljati med nosečnostjo
Kotleti mlete trske: recepti
Pri nas kotleti veljajo za eno najbolj priljubljenih jedi. Prihajajo iz mesa, rib in celo zelenjave. Pečemo jih v pečici ali ocvremo v ponvi. Po branju današnjega članka se boste naučili kuhati domače ribje kotlete
Jetra trske: koristi in škode za zdravje, recepti
Do nedavnega so jetra trske veljala za poslastico, ki so si jo lahko privoščili le nekateri sloji družbe. V sovjetskih časih je bilo precej težko dobiti kozarec takšne dobrote. Zakaj je bil ta izdelek tako navdušen in kako velike so koristi jeter polenovke? Ugotovimo
Juha iz jurčkov je dišeča in zadovoljiva jed
Boletus je dobrodošel gost v vedru ali košari vsakega gobarja. Nabira se od julija do septembra. Zato je jesen odličen čas za pripravo jedi iz jurčkov. In receptov je veliko. Ponujamo vam, da skuhate juho iz jurčkov, ki bo seveda všeč vaši družini
