2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
"Houndstooth" - torta, ki je znana vsem že od otroštva. Njegova zgodovina sega v sovjetske čase - takrat so se naše matere in babice naučile kuhati. Recept za to slaščico je ohranjen do danes, kar nam omogoča, da okusimo okus te torte. Houndstooth torta, katere recept s fotografijo je na voljo tukaj, je zelo enostavna za pripravo - vse, kar potrebujete, so osnovne spretnosti peciva.
Za pripravo torte potrebujete naslednji seznam sestavin:
Za torte
- 80g pšenične moke;
- par piščančjih jajc;
- 70g sladkorja.
Za smetano:
- 150 g masla;
- 130 g sladkorja v prahu;
- 30g smetane;
- 30g kakava v prahu;
- 60 ml alkohola (vino ali konjak);
- 250 g češenj brez koščic.
Za glazuro
- 80 gmlečna čokolada;
- 50g masla;
- temna ali mlečna čokolada za posip.
"Houndstooth" - torta, ki jo je treba pripraviti vnaprej - nekaj ur pred začetkom postopka morate pripraviti češnjo, ki bo uporabljena za nadev. Jagode je treba ločiti od semen (če je bila češnja cela) in preliti s 50 ml izbranega alkohola (vina ali konjaka). Po tem je treba jagode za 4-5 ur postaviti v hladilnik, da se nahranijo.
Postopek izdelave tort
"Houndstooth" - torta, katere torte so narejene iz navadnega piškotnega testa in so zelo enostavne za pripravo. Piščančja jajca je treba razbiti v ločeno suho skledo in jih z mešalnikom stepati pri visoki hitrosti, dokler ne nastane pena - postopek morate nadaljevati, dokler se masa jajc ne potroji. Ko se to zgodi, lahko dodate moko in sladkor. Previdno jih morate vliti v tankem curku in vse zmešati v homogeno maso. Zaželeno je posegati v smeri od spodaj navzgor. Preden vlijete moko, jo morate posejati skozi sito.
Maso moke, sladkorja in jajc je treba spraviti v homogeno konsistenco in jo vlijte v okroglo obliko na pergament, pecite v pečici, ki jo je treba najprej segreti na temperaturo 220 stopinj. Ko je torta pripravljena, jo je treba ohladiti, ne da bi jo vzeli iz modela.
Postopek izdelave kreme in glazure, oblikovanje torte
V procesu peke torte je čas, da se lotimo priprave kreme, ki je narejena na oljni osnovi. Za to maslo rahlo zmehčamo in ga dobro stepemo s sladkorjem v prahu. V nastalo maso dodamo 10 ml alkohola in kakava, nato pa še enkrat ponovimo postopek stepanja. Krema je pripravljena. Del tega bo potreben, da pokrijemo torto Houndstooth - fotografija vam bo pomagala razumeti, kako naj izdelek izgleda. Drugi del je za češnjev nadev.
Ko sta torta in krema pripravljeni, je čas, da začnemo sestavljati torto. Če želite to narediti, morate torto razrezati na želeni premer, poravnati robove in nato nanjo položiti alkoholizirano češnjo. Na tej točki je najpomembnejše, da jagode dobro pritisnete na torto, sicer bo končni izdelek izgubil obliko. Jagode je treba prekriti s polovico smetane. Zdaj, ko je glavni del dela opravljen, recept priporoča, da skoraj končano Houndstooth torto postavite v hladilnik, da se nadev delno strdi.
Takrat začnite pripravljati glazuro. Narejen je iz čokolade in masla. Ti dve sestavini damo v eno posodo in stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, nato pa se nastala masa ohladi.
Ko se krema na torti rahlo strdi, jo morate vzeti ven in jo osvoboditi zaobljene oblike, robove torte namazati z delom ohlajene glazure, po kateri je treba izdelek poslati nazaj v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.
Ostanki zaledenitve (paričajne žličke bodo dovolj) dajte v slaščičarsko vrečko z zelo tanko šobo in jo stisnite na torto z zamrznjeno kremo, pri čemer narišete slike ptičjih nog. Namesto vrečke za pecivo lahko uporabite tudi pergament, zvit v stožec s tanko luknjo.
Iz ostankov čokoladne kreme lahko naredite okraske za torto, ki jih je treba postaviti ob robove izdelka - pri tem se obrnite na svojo domišljijo. Na zadnji stopnji priprave je treba stranice torte posuti s čokoladnimi koščki, nato pa v celoti pripravljen slaščičarski izdelek poslati v hladilnik do serviranja.
"Houndstooth" - torta, katere nekateri recepti vključujejo pripravo dveh plasti. To je posledica velike količine čokoladne smetane, ki prekriva slaščice. Za pripravo dveh piškotnih kolačev boste morali vzeti 4 piščančja jajca, 160 g pšenične moke in 150 g granuliranega sladkorja, v procesu priprave peciva dobljeno maso razdelite na dva dela in spečete vsakega posebej.. V tem primeru bo torta dvakrat večja, bolj zadovoljiva in z bolj uravnoteženimi razmerji smetane in biskvita.
"Houndstooth" je torta, ki je kot nalašč za praznovanje rojstnega dne ali za priložnostno čajanko s prijatelji ali družino. Dober tek!
Priporočena:
Torta "Coquette": sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
V veličastnem mestu Stavropol je slaščičarna, imenovana "Ljubljena čokolada". V njegovih trgovinah z blagovno znamko je vedno gneča, na predvečer praznikov pa se celo vrstijo vrste. Med številnimi stvaritvami "Shokoladnitsa" je tako mojstrovina kulinarične umetnosti, kot je torta "Coquette". Slavo je pridobil daleč onkraj Stavropola. Ker je recept za torto Coquette skrivnost, so se gospodinje na lastno nevarnost in tveganje začele truditi, da bi jo poustvarili v svoji kuhinji. V tem članku m
Cimetova torta: sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
Cinnamon cupcake je dišeče, mehko pecivo. Je nežne teksture, prijetnega in zanimivega okusa. Za pripravo sladice se uporabljajo različni izdelki: kisla smetana, kefir ali jogurt, suho grozdje, kakav v prahu, jedrca oreščkov, čokoladna ploščica, jabolka. Članek govori o več vrstah takšnega pečenja. Je precej preprosta. Za pripravo takšne torte za domače pitje čaja vam ni treba porabiti veliko časa in truda
Kako narediti kokosovo olje doma: potrebne sestavine, recept po korakih s fotografijami in nasveti za kuhanje
Kokosovo olje je uporaben prehrambeni izdelek, ki se uporablja v različnih vejah človeške dejavnosti. Pridobil je široko priljubljenost v kozmetologiji in ljudski medicini. O kokosovem olju je bilo prvič znano v XV stoletju. Uporabljali so ga za nego kože in las. V 16. stoletju je bilo olje odpeljano iz Indije in se je začelo širiti na Kitajskem, pa tudi po svetu. Ta članek vam bo pokazal, kako narediti kokosovo olje doma
Peščena torta z marmelado: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
Torta iz krhkega testa z marmelado se z razlogom imenuje reševalna. Sladko pecivo je značilno po enostavnosti priprave in razpoložljivosti izdelkov: so poceni in so praviloma vedno v hiši. Peščena torta z marmelado ima druga imena - naribana pita ali dunajska pita. Peče se tako z domačo marmelado kot s kupljenimi marmeladami
Skutna torta: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
Skutne torte niso le zdrave, ampak tudi okusne. Receptov je veliko, navdušujejo s svojo raznolikostjo. Na osnovi skute lahko pripravite sladke torte, ki jih običajno postrežemo hladne s čajem ali kavo. Lahko pa naredite dišeče slane dobrote s sirom ali drugimi sestavinami. V vsakem primeru je enostavno najti svojo različico priprave tega izdelka