2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Do nedavnega se je zdela cvetača zanimivost, danes pa ruske gospodinje veliko pogosteje kuhajo to zdravo zelenjavo. Obstaja veliko načinov kuhanja cvetače, najpogosteje pa se za kuhanje uporablja počasni kuhalnik. Bistveno skrajša čas kuhanja, gostiteljico pa osvobodi nenehnega zadrževanja v kuhinji in opazovanja obdelovanca za mizo.
Poleti se cvetača prodaja sveža, pozimi pa jo največkrat kupujemo zamrznjeno. Recept za dušeno cvetačo s kislo smetano, ki ga bomo danes podrobneje obravnavali, vam omogoča uporabo sveže in zamrznjene zelenjave. Mimogrede, ta jed je kot nalašč za tiste, ki so na dieti in poskušajo jesti pravilno. Cvetača je božji dar za hujšanje. V počasnem kuhalniku ga lahko kuhamo na pari, kuhamo v vodi ali dušimo (kot v našem receptu) v smetani z zelenjavo ali gobami.
Seznam potrebnih sestavin
- 320 g cvetače;
- 4 velike gobe;
- 20 g kisle smetane oztežka smetana;
- 1 čebula;
- sol;
- 1 korenček;
- žlica za maslo;
- mleta paprika.
Opis postopka kuhanja
Da bo dušeno zelje s kislo smetano postreženo hitreje in lepše, je priporočljivo zelenjavo pred kuhanjem razstaviti na socvetja (grode). Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obroče. Gobe operemo tudi pod hladno vodo, znebimo se klobuka. Noga je razrezana na precej velike kose. Korenje za to jed je priporočljivo narezati na zelo tanke trakove (za kuhanje korejskega korenja lahko uporabite posebno strgalo).
Zmešajte zelenjavo, dodajte sol in poper. Na dno posode nalijemo olje, razporedimo zelenjavo. Ostaja le, da zaprete pokrov in nastavite način "gašenja". Čas kuhanja - 12 minut. Po tem se pokrov odpre in zelenjavi dodamo kislo smetano. Zaprite pokrov, vklopite isti program za isti čas. Če želite skuhati dušeno zelje s kislo smetano, vendar ni počasnega kuhalnika, potem je za kuhanje primerna tudi navadna ponev z debelim dnom.
Cvetača s suhimi paradižniki
Zelo okusno dušeno zelje s kislo smetano in sušenimi paradižniki v počasnem kuhalniku. Pripravljen je zahvaljujoč uporabi "kuhinjskega pomočnika" zelo hitro. To jed lahko uporabite tako samostojno kot kot prilogo k mesu, drobljivim kosmičem ali ribam.
Seznam izdelkov
- 420g zelja;
- en korenček;
- bulb;
- 120g kisle smetane;
- par žlic masla;
- žlica kakovostne paradižnikove paste;
- 70g sušenih paradižnikov;
- sol;
- zeleni (poljubno);
- mleta paprika;
- 220 ml zaloge;
- par žličk mlete paprike.
Koraki kuhanja
Kot v prvem receptu za dušeno zelje s kislo smetano, na začetku kuhanja zelenjavo razstavimo na socvetja. Brez dodajanja začimb in začimb pošljite zelje 10 minut v počasen štedilnik. Program je za par. V tem času lahko olupite čebulo in korenje. Odprite pokrov, prelijte z oljem, namažite zelenjavo in nežno premešajte z zeljem. Začnemo "vroč" način. Kuhajte 10 minut, nenehno mešajte.
V ločeni posodi zmešajte olje, mleto rdečo papriko, papriko, sladkor, paradižnikovo pasto, kislo smetano in sušene paradižnike. Nastalo omako dodajte zelju, zalijte z vročo juho ali vodo. Vklopimo program "gašenje" za 20 minut. Postrežemo z dušenim zeljem s kislo smetano in veliko količino svežih zelišč. Če jed uporabljamo kot polni obrok, je priporočljivo, da jo postrežemo z juho.
kalorije
Zelo pogosto, preden se lotimo kuhanja jedi, gostiteljico zanima njena energijska vrednost. Surova cvetača "tehta" približno 25 kilokalorij na 100 g. Kuhana zelenjava bo vsebovala približno 30 kcal, vendar ocvrta na oljuzelje bo "povleklo" 120 kilokalorij. Kar zadeva našo jed, dušeno zelje s kislo smetano vsebuje približno 67 kilokalorij.
Priporočena:
Torta s češnjami in kislo smetano: recept in značilnosti kuhanja
Predstavljamo vam izboljšano različico legendarne sladice "Drunken Cherry". Torej, recept za torto s češnjami in kislo smetano! Kje začeti? Kateri izdelki bodo potrebni? Kakšne so skrivnosti kuhanja? Več o tem v članku
Sadna torta z želatino in kislo smetano: sestavine, recept z opisom, značilnosti kuhanja
Okusne torte ne zahtevajo nujno veliko časa in truda. Sadna torta z želatino in kislo smetano je ena izmed preprostih in okusnih sladic. Za njegovo pripravo je bodisi posebej pripravljen biskvit ali pa se uporabljajo že pripravljene možnosti iz piškotov, piškotov itd
Okusna gobova omaka iz šampinjonov s kislo smetano: recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Kako narediti gobovo omako za šampinjone? Zdi se, da ni nič zapletenega, rezano zelenjavo, ocvrto, dodano kislo smetano ali smetano, pustite dušiti do mehkega. Načeloma je postopek preprost, a da bi jed uspela, se bomo naučili vseh tankosti in skrivnosti kuhanja
Cupcake na kislo smetano: recept, značilnosti kuhanja in ocene
Kaj je cupcake? To je bogat izdelek, ki ga lahko pečemo tako v eni veliki obliki kot v majhnih. Precej preprost je tudi recept za piškote na kisli smetani v kalupih. Pogosteje imajo kolački nekakšen nadev ali aromo, obstajajo pa tudi tisti, ki ne zahtevajo popolnoma nobenega polnjenja, saj so že odličnega okusa
Cvetača: dietni recept. Cvetačna enolončnica v pečici, soparjena cvetača
Cvetača ne velja zaman za prehransko zelenjavo. Njena nizkokalorična in lahko prebavljiva socvetja vsebujejo veliko količino dragocenih vitaminov in mineralov. Poleg tega se odlično poda k številnim izdelkom in služi kot odlična osnova za pripravo vseh vrst juh, solat, enolončnic in celo mesnih kroglic. V današnjem članku boste našli več kot en zanimiv prehranski recept s cvetačo
