Pečene bučke v pečici: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Bučke niso le zdrave, ampak tudi morda najlažja zelenjava za pripravo. Lahko jih kuhamo, dušimo, ocvremo ali pečemo. Iz bučk so narejeni tudi okusni kotleti, nežne palačinke in celo kaviar. Izbira je tako velika, da se je včasih težko odločiti za določeno jed. Kljub temu mnoge gospodinje raje pečejo takšno zelenjavo. To lahko storite na žaru ali v pečici. V obeh primerih dobimo okusne, dišeče in poleg tega tudi dietne jedi. Na primer, lahko razmislite o več možnostih, kako kuhati pečene bučke z različnimi dodatnimi izdelki. Takih receptov ne bo težko ponoviti doma.

bučke s krompirjem in paradižnikom

Najlažja možnost so bučke, pečene s svežim paradižnikom in krompirjem. Priprava takšne jedi ne bo trajala več kot eno uro. Toda najprej morate zbrati vse potrebne sestavine. Ne bo potrebno veliko:

• 2 bučki;
• 1 čebula;
• sol;
• 1 krompir;
• 2paradižnik;
• mleta paprika;
• 150 gramov trdega sira.

Kako so pripravljene pečene bučke? V tem primeru bo gostiteljica morala izvesti nekaj najpreprostejših operacij:

1. Čebulo narežite na majhne kocke in jo nato prepražite v rastlinskem olju.
2. Bučke, olupljen krompir in paradižnik dobro sperite. Po tem jih je treba razrezati na tanke kroge. Debelina obdelovanca ne sme presegati 5 milimetrov.
3. Pašeno čebulo dajte na dno modela.
4. Na vrh položite sesekljano zelenjavo, izmenično.
5. Potresite hrano s poprom in malo soli.
6. Obliko tesno pokrijte s folijo in dajte v pečico za 30 minut. Hkrati bi moral biti že ogret na 200 stopinj.
7. Vzemite obrazec in z njega odstranite folijo. Vsebino potresemo z naribanim sirom in damo nazaj v pečico, vendar že za 15 minut.

To jed lahko uporabite kot predjed ali sočno zelenjavno prilogo.

Bučke s čebulo in paradižniki

Obstaja še en recept, ki ga lahko upravičeno pripišemo jedem "na hitro". Bučke, pečene s paradižnikom in čebulo, bodo odlična možnost za hitro in okusno prilogo. Za delo boste potrebovali minimalni nabor izdelkov v naslednjem razmerju:

• 600 gramov bučk;
• 300 gramov paradižnika;
• 150 gramov sira;
• 2 žarnici.

Izdelava takšne jedi sploh ni težka:

1. Bučke dobro operemo s paradižnikom,posušite in narežite na tanke rezine.
2. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
3. Obdelajte kalup od znotraj z olivnim oljem.
4. Najprej položite bučke v eno plast. Presledki morajo biti postavljeni čim bližje drug drugemu.
5. Na vsako bučko položite krog paradižnika.
6. Rahlo jih potresemo s soljo in poprom. Dodate lahko nekaj sesekljane zelenice (neobvezno).
7. Vse potresemo z naribanim sirom.
8. Postavimo v pečico za 20 minut.

Kuhan obrok je idealna dietna priloga, ki jo lahko varno zaužijete tudi med dieto.

Bučke s sirom in kislo smetano

Gospodinjam, ki šele začenjajo osvajati skrivnosti kulinaričnih veščin, bo zagotovo všeč še en precej preprost recept: bučke, pečene s kislo smetano in naribanim sirom. Z najpreprostejšimi veščinami lahko v nekaj minutah pripravijo zares okusno jed. Potrebovali boste naslednje glavne komponente:

• 2 majhni bučki;
• mleta paprika;
• 90 gramov moke;
• sol;
• 100 gramov kisle smetane in enako količino sira (trdega);
• 2 stroka česna;
• malo rastlinskega olja (samo za cvrtje);
• sveži koper.

Postopek kuhanja:

1. Bučke narežite na tanke kroge.
2. Brezke rahlo posolimo, malo popramo, povaljamo v moki in pražimo v ponvi 2 minuti na vsaki strani.
3. Predelano zelenjavo dajte v kalup.
4. Sir s česnom sesekljajte na strganju, koper pa drobno sesekljajte. Vse to začinite s kislo smetano in dobro premešajte.
5. Pripravljeno dišečo maso namažemo po bučkah.
6. Pečemo 20 minut v pečici pri približno 200 stopinjah.

Izkažejo se dišeče in neverjetno okusne bučke, ki jih lahko uporabite kot samostojno jed.

Bučke z mletim mesom

Ljubiteljem nestandardnih rešitev lahko svetujemo, da skuhajo bučke, pečene z mletim mesom, pod sirno skorjo. Zaradi nenavadnega dizajna se jed izkaže za zelo izvirno in na krožniku izgleda impresivno. Za ta recept boste potrebovali:

• 0,5 kilograma mletega mesa (po možnosti svinjine);
• 1 bučka;
• 200 gramov sira;
• sol;
• 60 gramov paradižnikove paste;
• 3 žarnice;
• mleta paprika;
• 1 šopek zelenja;
• 100 gramov majoneze.

Način kuhanja:

1. Bučke po dolžini prerežite na pol in jim nato skupaj s semeni odstranite sredino. Rezultat bi morala biti dva urejena čolna.
2. Mleto meso skupaj z zelišči in čebulo dodatno sesekljamo. Za to lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso.
3. Dobljeni masi dodamo poper, malo soli in dobro premešamo. Vse sestavine morajo biti enakomerno porazdeljene.
4. S pripravljeno mešanico napolnimo bučke. Ne sme se nanašati na diapozitiv, ampak samo na ravniz robovi.
5. Sir sesekljajte na grobo strmo, nato pa ga zmešajte s testeninami in majonezo.
6. To maso razporedite po mletem mesu, tako da ga popolnoma prekrije.
7. Čolne pecite na pekaču v pečici, ogreti na 200 stopinj, 40 minut.

Pripravljenost jedi je treba preveriti glede na stanje bučk. Ne sme biti hrustljavo.

Bučke s kompleksnim mletim mesom in zelenjavo

Tistim, ki radi kuhajo, lahko ponudimo bolj zapleteno možnost: pečene bučke, polnjene z mesom, kosmiči in zelenjavo. Tu se bodo morale hostese poigrati. Za ta recept morate imeti:

• 1 srednje bučke;
• 2 velika paradižnika;
• mleta paprika;
• 300 gramov mletega mesa (iz katerega koli mesa);
• 2 žarnici;
• 50 gramov sira (samo trdega);
• 1 korenček;
• tretja skodelica riža;
• sol;
• 50 gramov rastlinskega olja.

Način kuhanja:

1. Riž skuhajte v slani vodi in odcedite v cedilu. Imel bo čas, da se ohladi, medtem ko se preostale sestavine kuhajo.
2. Čebulo drobno sesekljajte in naribajte korenje.
3. Vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj.
4. Za nadev zmešamo mleto meso, kuhan riž, ½ dela čebule in četrtino korenčka. Tukaj dodajte malo popra in soli.
5. Bučke narezane na več kosov. Njihova velikost bo odvisna od višine roba ponve. Vsak del od znotraj osvobodite semen in pustitemedtem ko je dno. Rezultat so originalne skodelice.
6. Napolnite jih s pripravljenim nadevom, na vrhu pa pokrijte s krogom paradižnika. Načeloma lahko paradižnik zdrobimo in dodamo skupaj z ostalimi sestavinami v kompleksno zmes.
7. Postavite skodelice na pekač, naoljen od znotraj. Okoli njih položite sesekljano preostalo zelenjavo.
8. Pečemo 40 minut s pokrovom in postavimo pekač na pečico. Po potrebi lahko dodate malo vode.
9. Odstranite pokrov in skodelice potresite z naribanim sirom ter jih pustite v pečici še 5 minut.

Tako jed je bolje jesti vročo. Pred serviranjem ga lahko potresemo z zelišči in dodamo malo omake, ki je nastala na pekaču.

Squash ocvrtki

Obstaja še en zanimiv recept. Pečene bučke v pečici lahko naredimo v obliki palačink. Res je, da so jih vsi navajeni cvreti v ponvi. Toda kuhani v pečici bodo bolj okusni in zdravi. Potrebovali boste:

• 500 gramov bučk;
• 3 jajca;
• 100-120 gramov moke;
• sol;
• 250 gramov kisle smetane;
• čajna žlička pecilnega praška;
• 200 gramov mehkega sira (lahko vzamete sir);
• sveža zelišča (čebula, peteršilj in koper).

Procesna tehnologija:

1. Iz bučk previdno odrežite lupino, meso pa sesekljajte na grobo strmo. Nastalo maso potresemo s soljo, premešamo in pustimo 5 minut. Po tem ga je treba iztisniti inizlijte preostalo tekočino.
2. Sir naribajte. Zeleno drobno sesekljajte.
3. Zberite vse sestavine v eno posodo in premešajte.
4. Pekač obložite s pergamentom.
5. Kuhano maso z žlico nežno razmažite v obliki palačink.
6. Pečemo 20 minut v pečici pri 200 stopinjah.

Te palačinke bodo odlična vroča predjed. Postrežemo jih lahko s kislo smetano ali svežo zelenjavo.

Bučke s skuto

Bučke lahko nadevate z različnimi izdelki. Tukaj praktično ni omejitev. Na primer, lahko razmislite o precej zanimivem receptu, v katerem je skuta osnova za mleto meso. Številne gospodinje trdijo, da se po njihovem okusu taka jed izkaže za ne povsem navadno, ampak zelo okusno. Za delo morate vzeti:

• 1 bučka;
• 1 strok česna;
• 200 gramov skute;
• sol;
• 1 jajce;
• 100 gramov kisle smetane.

Zaporedje kuhanja:

1. Najprej temeljito operemo bučke in jih narežemo na tanke kolobarje. Načeloma lahko izberete katero koli obliko (čolni ali skodelice). Toda za ta recept so krogi še vedno bolj primerni.
2. Odstranite jedro iz praznih delov. Samo prstani naj ostanejo.
3. Preostalo sredico skupaj s česnom in skuto precedimo skozi mlinček za meso (ali sesekljamo v mešalniku).
4. Obročke položite v model (ali na pekač).
5. Izpolnite sredinopripravljen nadev.
6. Jajce zmešajte s kislo smetano in prelijte izdelke z nastalo maso.
7. Pečemo polnjene bučke v pečici 20 minut. V notranjosti komore bi morala biti temperatura že 200 stopinj.

Ta jed bo zagotovo všeč tistim, ki se odločijo popestriti svojo prehrano in poskusiti nekaj novega.