2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ne tako dolgo nazaj se je UNESCO odločil, da bo gruzijski način pridelave vina uvrstil na seznam nesnovne dediščine človeštva. Če po vsem svetu mošt hranijo v sodih, potem se v tej kavkaški državi, oziroma v njeni regiji Kaheti, v proizvodnji uporabljajo ogromni glineni vrči - kvevri. Celuloza se vloži v velikanske amfore, visoke dva metra, nato pa jih zakopljejo v zemljo. Kamnita tla in ostra nihanja gorskega podnebja ustvarjajo edinstvena vina Gruzije. Vsaka sorta ima svojo paleto okusov, aromo, zgodovino. Ko pridete v to sončno in gostoljubno deželo, je glavno, da se ne zmedete in izberete najboljše med odličnimi in samo dobrimi pijačami (ker tukaj enostavno ni slabih vin).
Dry Vintage
Gruzija je sprejela staro sovjetsko klasifikacijo vin. Zato se beseda "vintage" nanaša na okrajšavo DOC, sprejeto v zahodni Evropi, kar pomeni "nadzorkakovost po poreklu". Tako je ugotovljeno, da vinska trta za proizvodnjo te pijače raste le v tej regiji in nikjer drugje. To so najboljša vina Gruzije. Od belih sort ne moremo omeniti ponosa država in zmagovalec številnih mednarodnih tekmovanj "Tsinandali". Torej so "Gurjaani", "Tibaani" in "Manavi" čudoviti.
Vintage rdeča vina Gruzije prav tako presegajo vse pohvale. Suhi "Teliani" je osvojil štiri zlate in šest srebrnih medalj na mednarodnih tekmovanjih. Tukaj je odličen primer, kako običajna francoska trta cabernet sauvignon v sončni gorski deželi daje grozde z nenavadnim okusom po zrelih češnjah in vonjem po vijolicah. Nič manj slabši od "Teliani" in "Napareuli", "Kvareli", "Mukuzani". Vsi ti visokokakovostni izdelki starajo v hrastovih sodih vsaj tri leta.
Navadna gruzijska vina
Te (suhe) pijače z nizko vsebnostjo sladkorja, čeprav niso tako dolgo starane kot vintage in narejene iz celuloze in ne iz mošta, so kljub temu zelo vredne. "Kakheti" in "Shuamta" sta fermentirana v glinenem kvevriju. Saperavi je lokalna sorta vinske trte, ki se goji posebej za ta tla, podnebje in relief. Grozdi zorijo pozno, kar daje vinu suho noto jeseni. Ampak to še ni vse.
Polusuha in polsladka vina Gruzije
Iz prve kohorte lahko svetujemo belemu "Tbilisuri",roza "Sachino" in rdeča "Pirosmani". Pri njihovi pridelavi se uporablja grozdje Saperavi in nove evropske tehnologije. Toda za polsladke alkoholne pijače se vzamejo zelo regionalne sorte jagodičja. Zato se vina "Tvishi", "Tetra" in "Savane" (bela), pa tudi "Khvanchkara", "Kindzmarauli" in "Akhasheni" (rdeča) štejejo za letnik.
Desertna in likerska vina Gruzije
V nasprotju s splošnim prepričanjem, da sladke alkoholne pijače v državi ne proizvajajo, še vedno obstajajo, in to zelo dobre. "Anaga" ima okus po Madeiri - temno jantar, bogat, z dolgim pookusom s pridihom mandljev in čokolade. "Saamo" se zlahka pije, čeprav je poln sedemnajst stopinj. Salkhino barve granata je tipično likersko vino, tako kot beli Khikhvi.
Z eno besedo, odločite se in uživajte!
Priporočena:
Prvi McDonald's v St. Petersburgu: datum odprtja, zgodovina nastanka, naslov, urnik dela, ocene in zanimiva dejstva
Prva restavracija s hitro prehrano v postsovjetskem prostoru je McDonald's. V glavnem mestu Ruske federacije se je pojavil leta 1990 in povzročil velik razburjenje v mestu. In po 6 letih se v Sankt Peterburgu odpre prvi McDonald's, kar je vleklo tudi veliko navdušenja in protestov. Datum odprtja, zgodovina, naslov, ocene in še več - v našem članku
Moka. Najvišji razred in prvi razred. Koristi in škode za zdravje
Zahteven potrošnik lahko preživi veliko časa za pultom kruha, ne kupi ničesar in se odpravi v bližnjo trgovino, da išče tisto eno in edino najljubšo žemljico. Po čem se en kruh tako razlikuje od drugega? Kako zadovoljiti stranke?
Kaše za otroke: prvi izdelek dopolnilnih živil
Tradicionalno so žitarice za otroke v večini držav prvi izdelek dopolnilnih živil od šestega meseca starosti dalje. Po doslednosti so blizu ženskemu mleku in njegovim umetnim nadomestkom, vsak otrok pa lahko pobere kašo glede na svoje zdravstveno stanje
Bolgarska vina na prvi pogled
Vinarstvo v Bolgariji so se začeli ukvarjati že stari Grki. Znano je, da so v teh deželah pijače zorele v kleteh pri stalni temperaturi, optimalni za fermentacijo. Nadalje so vino vlili v ogromne amfore z blagovno znamko, ki je označevala leto trgatve, regijo izvora in oznako proizvajalca. Že takrat so bila bolgarska vina zelo povprašena v antičnem svetu in so se aktivno izvažala v metropolo - Grčijo
Ronrico rum na prvi pogled
Ronrico je znana blagovna znamka karibskega ruma. Izdelki blagovne znamke so še posebej priljubljeni med poznavalci elitnega alkohola. Veliko povpraševanje po takem alkoholu je posledica zanimivih gastronomskih lastnosti in brezhibne kakovosti
