2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tehnologija izdelave lune praviloma temelji na segrevanju fermentirane drozge do največjega vrelišča in naknadnem ohlajanju alkoholnih hlapov. Za pripravo res kakovostne lune brez vonja je potrebno postopno segrevanje drozge. Oglejmo si postopek podrobneje.
Malo tehnologije
Torej, najprej se drozga vlije v kuhalni stroj za 2/3 prostornine in začne se postopek destilacije. Na prvi stopnji se segrevanje drozge izvaja pri visoki hitrosti. Ko temperatura doseže 70 stopinj, je zaželeno zmanjšati hitrost. In ko se pojavi prva destilacija, se ne poveča več. Pomembno je zagotoviti, da temperatura lune, ki teče iz aparata, ne presega 30 stopinj.
V nasprotnem primeru bo kakovost končnega izdelka nizka. Da bi dobili luno brez vonja, se morate strogo držati tehnologije. Če ima nastala luna previsoko temperaturo, je treba hlajenje povečati. Če želite to narediti, preprosto povečajteprostornina hladne vode. Poleg temperature je zelo pomembno spremljati hitrost, s katero končni izdelek izteka. Strokovnjaki za domače pivovarstvo svetujejo, da ga prilagodite na 150 kapljic na minuto. Možen je tudi curek, katerega debelina ne sme presegati vžigalice. Za maksimalno destilacijo vse lune, ki jo vsebuje drozga, je treba prehiteti tretjino prvotne prostornine drozge. Ko temperatura drozge doseže 98 stopinj, je treba postopek destilacije ustaviti.
Koliko vlekov je potrebnih, da dobite odličen izdelek
Če boste upoštevali te smernice, boste dosegli intenzivno sproščanje fuzelnih olj. Če želite dobiti luno brez vonja, morate doseči bolj koncentriran izdelek. Da bi to naredili, nastalo zmes ponovno destiliramo po zgornji tehnologiji. Pred ponovno destilacijo luno razredčimo z mehko vodo. Vse je temeljito premešano. Druga destilacija lune se izvede šele, ko je dosežena koncentracija 45 stopinj.
Mimogrede, sekundarni zagon vključuje ločitev izdelka na frakcije. Tako se na primer luna 1. frakcije pridobi na prvi stopnji destilacije. Ni kakovostno. Ima zelo močan vonj in neprijeten okus. Luna druge frakcije se odlije v ločeno posodo in uporablja za pripravo alkoholnih pijač. Res je, in zahteva kemično čiščenje. Po njem lahko dobite luno brez vonja. Končno se izdelek, ki je opravil tri stopnje destilacije, šteje za visokokakovosten. Največ se izkažečista, prijetnega vonja in ne zelo močnega okusa. Praviloma ima nizko vsebnost alkohola (približno 10 %) in vsebuje veliko količino fuzelnih olj.
Pijača mora biti popravljena in jo lahko postavite na mizo. Seveda ne morete vedeti vsega o luni. Postopek njegove proizvodnje ima kljub navidezni preprostosti veliko tankosti. Če želite dobiti resnično vreden napitek, ki ga lahko razvajajo sorodniki in prijatelji, je treba izločiti več kot en liter tega izdelka. O ja, in ne pozabite, da je prekomerno pitje polno negativnih učinkov na zdravje.
Priporočena:
Pozdrav iz 90-ih: pečemo palačinke brez jajc, brez kefirja
Kot pravi pregovor: "Nema veze je zvit." Ko morate hitro in okusno nahraniti svojo družino, hladilnik pa ne razveseljuje z obilico hrane, pridejo na misel recepti iz 90-ih. Potem smo si izmislili kuhati skoraj iz nič
Preliv za zeljno juho za zimo brez zelja in z zeljem, iz paradižnika brez kuhanja: recepti
Shchi preliv za zimo lahko vsebuje popolnoma drugačne sestavine. V tem članku vam bomo povedali, kako je treba takšno pripravo narediti z in brez zelja
Džem brez sladkorja - recepti za kuhanje. Kakšne so prednosti marmelade brez sladkorja?
Kako narediti jagodno marmelado brez sladkorja? Kako kuhati malinovo marmelado brez sladkorja? Kako kuhati marelično marmelado brez sladkorja? Kako kuhati jabolčno marmelado na fruktozi?
Listnato testo brez kvasa: recepti. Kaj kuhati iz listnatega testa brez kvasa
Lisnato testo brez kvasa je vsestransko uporabno, iz njega naredite krepke pite in slastne torte. Tukaj je nekaj preprostih receptov za listnato testo. Poskusite nekaj za zajtrk
Dieta brez žlindre: meni. Prehrana brez žlindre pred kolonoskopijo, operacijo
Potreba po dieti se lahko pojavi iz različnih razlogov. Medtem ko si mnogi prizadevajo shujšati, drugi preprosto spremljajo svoje zdravje ali se pripravljajo na zdravstvene posege. Prehrana je izbrana glede na namen. Toda v katerih primerih je morda potrebna dieta brez žlindre in katera živila dovoljuje?
