Dieta št. 8: vzorčni meni in recepti

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Znanstveniki so izračunali, da je danes vsak deveti prebivalec planeta debel. Ta bolezen je nadloga sodobne družbe, ko so na voljo skoraj vsa živila in jedi, prehranska kultura pa ni vcepljena v vse družine in države že od otroštva.

Ljudje s prekomerno telesno težo so izpostavljeni tveganju za številne vrste bolezni. Vsi organi in sistemi telesa so oslabljeni pod vplivom stalnega pritiska prekomerne teže in slabe prekrvavitve.

Proti bolezni se je treba boriti tako posamezno, da bi izboljšali telo, kot povsod, da bi izboljšali zdravje vsega človeštva. Za to so bile ustvarjene številne metode in diete, ki izboljšujejo zdravje za ljudi s prekomerno telesno težo. Ena najučinkovitejših je dieta (tabela) št. 8.

Razlogi

Nezdravo povečanje telesne mase se pojavi, ko nastane odvečna telesna maščoba, ko je ravnovesje med porabljenimi in pogorenimi kalorijami neravnovesje. Najpogosteje se to zgodi pri sedečem načinu življenja, sedečem delu ali uživanju visokokalorične hrane v neomejenih količinah.

Takšna presnovna motnja se lahko pojavi iz naslednjih razlogov:

• Vedenjski in kulturni. Kultura hrane se v človeku že od otroštva ne vzgaja na račun družbenega okolja, kjer tovrstno vedenje velja za normo in je celo zaščiteno pod krinko »boja za človekove pravice«.
• Genetski. To se nanaša na dedno nagnjenost s počasnimi presnovnimi procesi.
• Hormonalno - zaradi kršitve hormonske regulacije telo ne more obvladati presnove.
• Ekološko - onesnaženo okolje lahko moti naravno ravnovesje vseh procesov v telesu, povzroča pa tudi nezdrav apetit in željo po nezdravi hrani.

Poleg zgornjih dejavnikov obstajajo še drugi:

• nosečnost;
• tvorba tumorja;
• endokrine motnje;
• jemanje hormonskih in psihiatričnih zdravil.

Ko se pojavijo glavni simptomi prekomerne telesne teže ali debelosti, tega pojava ne prepustite naključju, temveč bodite pozorni na svojo prehrano ali se obrnite na strokovnjake za izboljšanje prehranjevalnega vedenja.

Simptomi

So:

• povečana telesna maščoba.
• Zasoplost pri kateri koli fizični aktivnosti.
• Zaspanost, zaspanost in apatija.
• Prekomerno potenje s slabim vonjem.
• utrujenost.

Kako deluje

Pri diagnosticiranju prekomerne telesne teže ali debelosti nutricionisti najpogosteje priporočajo dieto številka 8, katere glavna ideja je omejiti dnevni vnos kalorij inpovečanje prehrane z živili, bogatimi z vlakninami.

Ta vrsta diete predpisuje spremembo prehranjevalnega vedenja, da se vzpostavi normalna presnova v telesu. Dieta št. 8 je zasnovana za ljudi s prekomerno telesno težo, debelostjo ali željo po nezdravi hrani in presežkih.

Dieta je preprosta in razumljiva, predvsem pa ne omejuje števila obrokov na dan, zato zavzema ključno mesto med tovrstnimi prehranskimi praksami, ki izboljšujejo zdravje.

Predpisujejo tudi dieto št. 8 po Pevznerju za maščobno hepatozo. To je bolezen, ki je večinoma povezana s presnovnimi motnjami zaradi motenj hranjenja. V napredovalih primerih ima lahko bolezen resne posledice za delovanje vseh funkcij in sistemov telesa, predvsem srčno-žilnega sistema.

Značilnosti diete (tabela) №8

Glavna značilnost je zmanjšanje vsebnosti kalorij v hrani na dan, vključno z omejitvami pri uživanju ogljikovih hidratov, soli, začimb in živalskih maščob. Na splošno se kalorij za vse obroke (teh je 4-5, vključno s popoldansko malico in majhnim kozarcem kefirja ali mleka z nizko vsebnostjo maščob zvečer) zbere od 1800 do 2000 na dan. Občutek sitosti se doseže z uporaba vlaken. Izdelki so večinoma kuhani, dušeni, pečeni ali kuhani na pari, brez uporabe živalskih maščob in rastlinskih olj. Popijte 1-1,5 litra vode na dan.

Dieta 8: Živila

Ugotovite, katera živila je bolje pozabiti za čas trajanja diete, lahko nareditepribližen seznam tega, kar bo vključeno v meni. Trajanje diete določi lečeči zdravnik.

V času terapevtske diete št. 8 se priporoča uživanje živalskih proizvodov z nizko vsebnostjo maščob, pri čemer je posebna pozornost namenjena njihovi pripravi, pa tudi živila, ki vsebujejo veliko vlaknin. Sestavine, ki zahtevajo toplotno obdelavo, morajo biti pečene, kuhane ali kuhane na pari.

Dovoljeno je vključiti naslednje izdelke:

• Meso z nizko vsebnostjo maščob in kalorij. To vključuje govedino, purana in piščanca, zajca in teletino.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob.
• Priporočena poraba 1-2 jajc na dan, način kuhanja ni omejen. Omleto lahko skuhate ali ocvrete na olju z nizko vsebnostjo maščob.
• Dovoljen je kruh iz grobe pšenice in otrobov.
• Terapevtska dieta 8 dovoljuje mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Posebno pozornost je treba nameniti siru: lahko ga uživamo v majhnih količinah in ne vsak dan.
• Vključite lahko drobljiva žita. Ko pa v prehrano vključite katero koli žito, se izogibajte hkratnemu uživanju karkoli škrobnega.
• Skoraj vsi obroki v dieti 8 morajo vsebovati zelenjavo, saj vsebujejo dovolj potrebnih vlaknin in naj bodo osnova prehrane.
• Med pijačami med dieto izberite negazirano vodo, sadne napitke, različne sveže sokove in smutije, razredčene z vodo v razmerju ena proti ena, pa tudi sokove in kompote brez sladkorja. Čaj ali kava z malodovoljeno je tudi dodajanje mleka z nizkim odstotkom.



Prepovedano je vključiti v dietni meni št. 8:

• Sladka soda, kakav in alkoholne pijače.
• Vsaka sladica, ki vsebuje sladkor in veliko kalorij.
• Prekajeno meso, kisle kumarice, pripravljena hrana, ingver in vse začimbe in začimbe, ki spodbujajo apetit.
• hitra hrana, mlečni napitki in priročna hrana.
• Najbolje je, da se izogibate mastnim sirom in skuti, ki vsebujejo veliko sladkorja.
• Beli kruh in sladko pecivo so prepovedani.
• Sladko sadje, kot so banane, marelice, breskve, grozdje in drugo.
• Prepovedana je uporaba sladkorja, samo sladila: sorbitol, ksilitol, saharin.

Bistvo metode

Jejte 5-6 krat na dan. Zaradi delne nizkokalorične prehrane, bogate z vlakninami, se bodo odvečni toksini počasi, a zanesljivo odstranili iz telesa, normalizirala se bo presnova maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov ter ravnovesje med porabo in izgorevanjem kalorij.

Zamisli za recept

Ob drastični spremembi vrste hrane je zelo težko izbrati recepte, ki bi hrano popestrili in hkrati popolnoma ustrezali izbrani prehrani.

Naslednji recepti za Dietni meni 8 bodo osnova za nadaljnjo raznoliko in pravilno prehrano, da boste iz kuhanih obrokov dobili kar največ koristi in užitka.

recept 1

Solata. Zelenjava in sir z nizko vsebnostjo maščob

1. Zelenjavo narežite na enakomerne velikostikosov.
2. Dodajte liste solate in zelišča.
3. Dobljeni mešanici dodajte olive in kocke soljenega sira ali sira Adyghe (neobvezno).
4. Sestavine premešajte.
5. Dodajte olivno olje in malo limoninega soka, ponovno premešajte. Pomembno si je zapomniti! Pri dieti ne uporabljajte začimb ali soli.

recept 2

enolončnica iz kisle smetane

Kako kuhati:

1. Pripravite cvrtje iz drobno sesekljane čebule in korenja na kocke. Za cvrtje uporabite olivno olje.
2. V ponev nalijte malo vode in mešanico kuhajte približno 5 minut.
3. Odrežite predhodno narezano meso in dodajte aromatična zelišča kot začimbe. Dodajte k cvrtju.
4. Počakajte, da teletina postane bela, nato pa vse prenesite v globljo ponev. Mešanico prelijte z vročo vodo.
5. Počakajte 10 minut in dodajte kislo smetano. Meso dušite na majhnem ognju približno eno uro.
6. Po eni uri dodamo moko, enakomerno porazdeljeno po površini in dušimo približno 7 minut.
7. Po tem odstavimo s štedilnika in ponev pokrijemo s pokrovom. Kuhajte še 15 minut.

recept 3

Cheesecake z banano in sadnim želejem

Način kuhanja:

1. Skuto naribajte v pastozno stanje. Vmešajte dve jajci, prilijte dve žlici kondenziranega mleka z nizko vsebnostjo maščob in žlico moke. Vse zmešajte v blenderju.
2. Dobljeni masi dodajte vnaprej pripravljen bananin pire.
3. Pekač ali model namažite z maslom.
4. Deli"testo" v enakomerni plasti in pečemo 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko nastane zlata skorja, posodo pokrijemo s folijo in pustimo v pečici še 20 minut.
5. Rahlo ohladite in prelijte s sadnim želejem.

O učinkovitosti

Po ocenah je dieta številka 8 zelo učinkovita. Omogoča vam počasi, a vztrajno hujšanje. Opažena je bila izguba teže za 26 kilogramov. Tehnika hujšanja je zasnovana za gladko hujšanje brez stresa. Trajanje terapevtske prehrane določi lečeči zdravnik, odvisno od posameznih značilnosti bolnika.

Vzorčni meni

Tedenski jedilnik za dieto številka 8 za debelost je treba skrbno sestaviti in paziti na vse sestavine. Obstaja veliko primerov in priporočil, kaj je najbolje kuhati.

Poleg hkratne polnopravne raznolike prehrane bodite pozorni na potrebo po postnih dneh.

Vsi obroki, opisani v vzorčni dieti za en teden, ne smejo vsebovati sladkorja, visoke vsebnosti maščob, soli ali začimb. Seznam je podan kot primer za določitev posamezne vrste hrane, ne kot jasno navodilo za ukrepanje.

ponedeljek

• Za zajtrk 1. Kozarec jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob in jajce.
• Za zajtrk 2. Kuhana teletina, zeleni grah v pločevinkah, nesladkano jabolko, skodelica kave.
• Za kosilo. Pusta zelenjavna juha, sveže korenje, kuhano meso (poljubno pusto meso), kompot brez sladkorja.
• Vklopljenopopoldanski čaj. Jabolko, spet slano.
• Za večerjo. 100 gramov kuhanega polpra ali druge puste ribe, kuhan krompir, zeljna solata in čaj.
• Za noč. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

torek

• Za zajtrk 1. Kefir in kos kuhane govedine.
• Za zajtrk 2. Kuhano jajce, jabolko in skodelica kave brez sladkorja.
• Kosilo. Pust boršč, v vodi kuhan pire krompir, 200 gramov kuhane govedine in nesladkan kompot.
• Prigrizek. Apple.
• večerja. 100 gramov kuhanega piščanca, zeleni grah in čaj.
• Za noč. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

sreda

• Za zajtrk 1. 100 gramov kuhanega mesa na izbiro in kefir
• Za zajtrk 2. Banana cheesecake (recept zgoraj), skodelica kave in jabolko.
• Kosilo. Pusta zeljna juha brez mesa v zelenjavni juhi, kuhan krompir z zelišči, kuhan polpet, kompot.
• Prigrizek. Jabolko (lahko pečemo).
• večerja. 100 gramov kuhanega piščanca, čaj z mlekom.
• Za noč. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

četrtek

Dan razkladanja mleka. Priporočljivo je enakomerno porazdeliti porcije mleka. Potrebno je popiti 1-2 litra mleka z nizko vsebnostjo maščob.

petek

• Za zajtrk 1. Jajce, ribji aspik, čaj.
• Za zajtrk 2. Sveže naribano korenje in jogurt.
• Kosilo. Dušeno teletina (iz zgornjega recepta), sveža zelenjava po izbiri, kompot.
• Prigrizek. Apple.
• večerja. Kuhano jajce.
• Za noč. Mleko ali kislo mleko.

sobota

• Za zajtrk 1. Jajca, kuhane ribje torte, kavabrez sladkorja.
• Za zajtrk 2. Kozarec mleka.
• Kosilo. Pusta zelenjavna juha, telečja enolončnica in kateri koli svež zelenjavni smoothie.
• Prigrizek. Vse jagode.
• večerja. 50 gramov kuhanega mesa, jajc in nesladkanega čaja.
• Pred spanjem. Jogurt.

nedelja

• Za zajtrk 1. Kuhan kuhan krompir in pollock, zeljna solata, nesladkana kava.
• Za zajtrk 2. Kozarec kislega mleka.
• Kosilo. Zelenjavna juha, 100 gramov kuhanega piščanca, kumare, kompot.
• Prigrizek. 200 gramov jagodičja na izbiro.
• večerja. Jajce in kuhano meso, čaj.
• Pred spanjem - kozarec kislega mleka.

postni dnevi

Dieto št. 8 lahko kombiniramo s postnimi dnevi, ko se čez dan ne zaužije raznovrstne hrane, ampak le eno vrsto. Bistvo je v tem, da bo znižanje kalorij na, recimo, 500-600 za en dan, pomagalo, da se vaše telo v naslednjih dneh počuti manj lačno. To bo razvilo navado jesti manj in bolj zdravo hrano.

1. Dan z mesom in zelenjavo.

Za cel dan morate razdeliti majhne porcije skupne količine (500 gramov) mesa ali rib in 500 gramov zelenjave (lahko tudi več). Mesne izdelke je najbolje kuhati brez dodajanja soli in drugih začimb, zelenjavo pa surovo. V postni dan je vključena zelenjava, da se zmanjša koncentracija beljakovin in poveča raven vlaknin.

2. skuta.

Za cel dan od 400 do 600 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob, 500 mililitrov kefirja oz.mleko po vaši izbiri.

3. Dan mleka.

Ves dan morate piti izključno mleko z nizko vsebnostjo maščob. Izračuna se 1-2 litra na dan. Po želji lahko mleko nadomestimo s kefirjem ali jogurtom.