Kako stopiti med? Pa ugotovimo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstaja mnenje, da se medu v nobenem primeru ne sme utopiti, saj ta proces vodi do izgube vseh njegovih vitaminov in uporabnih lastnosti. Izkušeni čebelarji in strokovnjaki, ki se ukvarjajo s tem naravnim proizvodom, so prepričani, da gre za nepotrebne skrbi. Ugotovimo, kako pravilno stopiti med. Da bi vse koristne lastnosti te sladice ostale varne in zdrave, je treba upoštevati nekatere pogoje.

Nasveti

Začnimo z dejstvom, da je kristalizacija naravnega čebeljega medu naraven proces. Le v satu je lahko več dni in mesecev v tekočem stanju, saj čebele precej hermetično zaprejo svoje sate. Zato, ko kristalizira, ne izgubi vitaminov in koristnih lastnosti. Če pa nenadoma potrebujete ta izdelek v tekoči obliki in ne veste, kako stopiti med, potem najprej potrebujete:

• kovinska mreža za čiščenje posode;
• skodelica iz stekla ali emajla;
• velika in prostornaponev.

Napolnite malo več kot polovico pripravljenega vrčka z medom. Nato posodo napolnimo s čisto vodo, jo damo na plin in prižgemo ogenj. Ko voda v ponvi začne vreti in tvoriti veliko pare, morate mrežo za čiščenje posod spustiti na dno in postaviti vrč, napolnjen z medom. Vprašate: "Zakaj morate spustiti mrežo na dno?" Da se voda prosto premika med dnom lonca in skodelico.

stopi med

Sedaj pa se naučimo stopiti kandiran med. Dodatki za ta postopek bodo potrebovali enake, le da mora biti voda nekoliko manjša od roba kozarca ali emajlirane skodelice (približno en in pol do dva centimetra). Nato morate ogenj umiriti in po približno eni minuti začnemo mešati vsebino z žlico.

To naredite dvakrat v intervalu približno ene minute. Bolje bi bilo, če bi skodelico medu odstranili iz ponve, tako da je bolj priročno mešati in mu hkrati dati stabilnost. Po teh manipulacijah ga je treba ves čas mešati, zelo pomembno je, da temperatura ogrevanja ni večja od 50–60 ° C.

Če je med star manj kot eno leto, boste potrebovali le približno deset minut, da ga stopite. Po tem je zaželeno, da tekoči izdelek ohladite in ga položite v steklen kozarec, tesno zaprite pokrov. Postavite ga na hladno mesto. Naravnega kandiranega medu ni priporočljivo ponovno topiti. Uporabiti ga morate čim prej, sicer ne bo tako.uporabno kot prej.

Stopi med v mikrovalovni pečici

Mnogi sladokusci in samo ljubitelji naravnega čebeljega dela izključno v tekoči obliki, ki pa ne želijo porabiti svojega dragocenega časa za pripravo vodnih kopeli, se pogosto sprašujejo, kako stopiti med v mikrovalovni pečici. Pravzaprav je to precej lahek izhod.

Mikrovalovna pečica, in popularno - mikrovalovna pečica, lahko zelo hitro, s pomočjo močnih valov segreje katero koli hrano ali tekočino v nekaj minutah. Samo kliknite na želene gumbe - in postopek se bo začel. Ne pozabite pa, da med izgubi vse svoje lastnosti pri temperaturi segrevanja nad šestdeset stopinj. Torej, če ima vaša mikrovalovna pečica možnost znižanja moči na srednjo, potem to storite, sicer boste na koncu dobili popolnoma neuporaben izdelek, ki se bo imenoval samo "sweet amber".

In vendar, kako stopiti med? Po zmanjšanju moči vzemite posodo (po možnosti posebej zasnovano za uporabo v mikrovalovni pečici), vanjo dajte med, jo položite na posebno stekleno ploščo, ki je v notranjosti pečice, in rahlo pritisnite gumbe “+30”, da nastavite želeno čas. Da popolnoma postane tekoč, je dovolj le 30 sekund. Če pa je naravni izdelek močno posladkan, je dovolj ena minuta.

Druga možnost

Kako stopiti med? Obstaja še ena dobra metoda. Toda to je primerno za tiste primere, ko je "sladki jantar" nujenne boste potrebovali. Kljub temu postavite kozarec ali drugo posodo, napolnjeno z medom, blizu štedilnika. Konec koncev vsak dan kuhate različne jedi, večkrat. Zato bo toplota, ki izhaja iz plinskega štedilnika, raztopila vsebino kozarca v urah, dneh, tednih. Na vas je, da se odločite, kdaj in za kakšne namene bo to potrebno.

Sklep

In zdaj ste se naučili, kako topiti med na različne načine. Najpomembneje je, da ne pozabite na temperaturo ogrevanja in moč mikrovalovne pečice. Nočete ga zaužiti brez koristi, kajne?

Staljenega medu ni mogoče dolgo hraniti, zato ga čim prej uporabite, na primer spečete torto ali naredite alkoholno tinkturo. Obstaja veliko receptov za uporabo tega naravnega izdelka. Najbolje pa ga je uporabiti v obliki, v kateri naj bi bila, torej trdna. V tem stanju lahko zelo dolgo stoji v vaših kozarcih in hkrati ohrani vse svoje uporabne lastnosti.