2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Krekerji so odličen dodatek številnim prvim jedem. Nekatere juhe si je nemogoče predstavljati brez tega dišečega hrustljavega dodatka.
Če boste kuhali juho s krutonom, je tukaj zbirka odličnih idej, ki vas bodo navdihnile.
Okusi in teksture
Kuharji pravijo, da lahko tudi krutone ali krutone iz črnega kruha in otrobov, obilno začinjene s česnom in začimbami, postrežemo z gostimi zelenjavnimi in gobovimi juhami izrazitega okusa. Za okusne juhe z rdečo ribo, piščancem, jajci in sirom lahko v pečici iz belega kruha naredite nežne krekerje. Krekerji naj le poudarijo okus in naredijo teksturo jedi bolj zanimivo, ne pa zasenčijo okusa glavnih sestavin juhe.
grahova juha s krutoni
Ta jed je mnogim poznana že od vrtca. Krekerji iz belega kruha so tradicionalni dodatek grahovi juhi s prekajenim mesom. Običajno jih podrgnemo s česnom na eni ali več straneh in nato v majhnih porcijah dodamo juhi. Za pripravo te jedi približno 300 g prekajenega mesa nalijemo v dvolitrski lonec z vodo in zavremo. Oplaknite 1 skodelico graha, vlijte v vrelo juho. Čisti indrobno sesekljamo 2 krompirja, naložimo v juho 15 minut po grahu. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in pest naribanega korenja. Ko je krompir kuhan, dodamo ocvrt krompir in kuhamo, dokler se ne zmehča. To juho postrezite s krutoni.
Gobova juha
Za to jed lahko uporabite navadne šampinjone, jurčke ali žlahtne gobe. Juha s krekerji, katere recept vključuje gnetenje z mešalnikom, se izkaže za nežno, kot smetana. Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo, lahko uporabimo navadno, a je boljša šalotka. Dodajte gobe - približno pol kilograma. Če uporabljate gozdne, jih predhodno skuhajte in sperite, jurčkov in šampinjonov pa ne morete predhodno prekuhati. Gobe dušite s čebulo 15 minut, dodajte 1,2 litra piščančje ali goveje juhe. Kuhajte še 20 minut, nato pa zmešajte z mešalnikom. Dodamo 500 ml smetane, solimo in rahlo začinimo s pimento. Vrnite na ogenj in zavrite.
zelenjavne pire juhe
Danes so vse bolj priljubljene zdrave zelenjavne juhe. Bučna juha se izkaže za sončno in prijetno - ravno tisto, kar potrebujete za jesenski mraz! In v sezoni žetve lahko skuhate svetlo zeleno juho iz brokolija, zelenega graha, špinače. Vsaka taka pire juha s krutoni gre čisto v redu.
Način priprave takšnih jedi je preprost. Kuhajte do mehkega 500 g zelenjave, narezane na koščke. Tekočine v povprečju potrebujejo dvakrat več. Z dodajanjem juhe lahko samostojno prilagodite gostoto. Obrišitejuha skozi cedilo ali punč z mešalnikom. Postrezite krutone in smetano.
Kuhanje krutonov
Ni skrivnost, da proizvajalci kupljenim izdelkom pogosto dodajo nekaj, kar ni povsem zdravo. Če imate radi krekerje, a se bojite aromatičnih dodatkov, vzemite stvari v svoje roke. Krutone lahko enostavno skuhate v pečici za beli kruh ali pa jih samo ocvrete v ponvi. Prva metoda zahteva veliko manj maščobe, zato bodo krekerji v pečici bolj zdravi.
Da bi bili še bolj okusni, uporabite začimbe: strt suh česen in čebulo, rožmarin, aromatična zelišča, koriander, curry. Majhna količina žafrana bo dala topel rumen odtenek, rdeča sladka paprika (v prahu) bo rezine kruha obarvala rdeče. Tudi navaden posušen koper bo krutonom dal zelo prijeten okus. Asafoetido pa lahko uporabimo tudi brez drugih začimb in soli – ta naravna začimba, ki se pogosto uporablja v vedski kuhinji, ima izrazit slan priokus.
Kruh narežite na kocke, dajte v plastično vrečko. V skledi zmešajte 3 žlice olivnega olja, sol po okusu in ščepec drugih začimb. Dobro vtrite, da se suha komponenta enakomerno porazdeli. V vrečko vlijemo olje, ga zavežemo in dobro zdrobimo, da se dišeče olje enakomerno porazdeli. Krutone vlijemo na suh pekač, obložen s pergamentom, in pečemo v pečici do zlato rjave barve.
Postrežba in bonton
Juha s krutoni jedo iz globineplošče. Krutonov ni običajno dajati neposredno v juho. Postrežejo jih na majhnih krožnikih, tako da je gostom priročno, da sežejo po njih. Običajnega kruha ni običajno postreči s takšno jedjo.
Takšne juhe sodijo v vsakdanjo kulinariko, vendar so povsem sprejemljive za praznično mizo.
Priporočena:
Solata s krutoni in fižolom: različni recepti
Pred le dvajsetimi leti fižol ni bil običajna zelenjava. Mnogi preprosto niso razumeli, kaj bi lahko skuhali z njo, razen juhe. Še dobro, da so danes ti časi preteklost. Vsaka gostiteljica zdaj ve, da lahko na primer kuhate solate s krutoni in fižolom. Veliko receptov. Vsak gurman ima možnost uživati točno tisto, kar ustreza njegovim okusnim željam. Tukaj so recepti za solate s krutoni in fižolom
Solata s fižolom, krutoni in kumarami: kuharski recepti
Solate so sestavni del našega jedilnika. Dobri so v vsakdanjem življenju in za praznično mizo. Med različnimi obstoječimi možnostmi lahko izberete nekaj zanimivega in primernega. V našem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati solato s fižolom, krekerji in kumarami
Solata s krutoni: recepti
Priljubljene so solate s krutoni. Konec koncev je ta sestavina tako priljubljena pri mnogih! So prijetno hrustljavi, zaradi česar so običajne solate nenavadne
Italijanska juha: recepti. Italijanska juha z majhnimi testeninami
Juhe so sestavni del naše prehrane. Nekdo je do njih ravnodušen, drugi ne mara, tretji pa si večerje brez njih ne predstavlja. Vendar je nemogoče ne ljubiti italijanskih juh. Njihovih receptov je nešteto, vsaka družina kuha na svoj način, vsaka vas spoštuje večstoletne tradicije in ima samo svojo različico za prvotno resnično in pravilno. Seznanimo se z mojstrovinami italijanske gastronomije, ki so pogosto preproste v sestavinah in pripravi
Recepti za solato s šunko in krutoni ter paradižnikom
Paradižnikova solata iz krekerja s šunkami je jed, ki je enostavna za pripravo, s poceni in lahko dostopnimi sestavinami. Pripravljen je po več različnih receptih, o najbolj zanimivih pa bomo razpravljali v današnjem članku
