Bučna juha s smetano: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če imate veliko željo, da bi sami pripravili bučno juho s smetano, potem vam priporočamo, da si ogledate vse možnosti kuhanja te jedi. Navsezadnje lahko z uporabo določenih sestavin dobite začinjeno, začinjeno ali nekvašeno kosilo. Poleg tega se za pripravo takšne jedi uporablja samo sveža buča. Juha (recepti s fotografijami so predstavljeni malo naprej) s to zelenjavo je zelo okusna, hranljiva in zadovoljiva. Lahko ga varno daste otroku ali zaužijete samostojno kot zdrav obrok.

Kuhanje kremne juhe iz pireja: recepti s fotografijami

Kot že omenjeno, lahko predstavljeno jed pripravimo z različnimi sestavinami. Da pa bi bilo okusno in hranljivo, je priporočljivo dodatno uporabiti mlečni izdelek, kot je smetana. V tem primeru bo vaše kosilo postalo bolj dišeče in okusno.

Za pripravo bučne juhe s smetano morate pripraviti:

• sveža bučna pulpa - približno 500 g;
• velika sladka čebula - 1 kos.;
• veliko korenje - 1 kos.;
• mlečna smetana največvsebnost maščobe - približno 150 ml;
• vse zelenice - uporabite po okusu;
• naravno maslo - približno 15 g;
• ohlajene piščančje prsi (če so zamrznjene, jih je treba odmrzniti) - 1 kos. na 300 g;
• sol, črni poper in svež česen, uporabite po želji.

Priprava mesne juhe

Preden lahko pripravite bučno juho s smetano, morate obdelati vse zgornje sestavine. Piščančje prsi najprej speremo in jih skuhamo v 2 litrih navadne vode ter dodamo sol. Ko se mesna sestavina zmehča, jo je treba odstraniti iz juhe, popolnoma ohladiti, meso ločiti od kosti in kože ter nato narezati na majhne koščke.

Predelava zelenjave

Za pripravo okusne bučne juhe s smetano ne potrebujete le zgornje zelenjave, ampak tudi druge sestavine. Če želite to narediti, morate korenje in čebulo oprati in olupiti ter jih ustrezno naribati in sesekljati. Nato izdelke damo v ponev in jih posolimo in popopramo do zlate barve na maslu.

Bučo je treba olupiti in semena (če je potrebno) narezati na precej velike kose.

Toplotna obdelava prve jedi

Kako narediti kremno bučno juho? Recepti za to jed lahko vključujejo tako navadno pitno vodo kot mesno juho. Za bolj zadovoljivo kosilo smo se odločili uporabiti drugomožnost.

Tako morate v lonec z mesno juho dati vso sesekljano bučo in jo začeti kuhati na srednjem ognju, dokler ni kuhana. Hkrati soli ne smemo dodajati, saj je bila ta komponenta že uporabljena pri toplotni obdelavi piščančjih prsi.

Ko se buča zmehča, je treba posodo takoj odstraniti z ognja in jo za nekaj časa odstaviti. Ko počakate, da se vsebina ponve nekoliko ohladi, jo morate pretlačiti z mešalnikom (pri visoki hitrosti). Kot rezultat bi morali dobiti tekoč in dišeč pire, ki ga ponovno pristavimo na štedilnik in zavremo. V procesu ponovnega kuhanja je treba buči dodati sesekljano zeleno, porjavelo čebulo in korenje ter debelo smetano. Po mešanju teh komponent počakajte, da zavre - in takoj odstranite ponev s štedilnika.

Ta juha s smetano velja za popolnoma kuhano. Da bi juha dala poseben okus, je priporočljivo, da jo dodatno začinite z naribanim česnom in mleto pimento. Ko je kosilo pod zaprtim pokrovom, ga lahko varno postrežete prijateljem skupaj s koščki prsi in rezino kruha.

zelenjavna juha na vodi

Zgoraj smo opisali, kako se pripravlja bučna juha s smetano na mesni juhi. Vendar pa lahko to jed pripravite tudi z navadno vodo. Za to potrebujemo:

• bučna pulpa - približno 300 g;
• velika sladka čebula - 1 kos.;
• veliko korenje - 1 kos.;
• krompir ni zelo velik - 2 kos.;
• vodaporavnano - 2 l;
• vse zelenice - uporabite po okusu;
• maslo - približno 20 g;
• pol graha - ½ skodelice;
• domači rženi krutoni - za serviranje k jedi;
• sol, črni poper in svež česen, uporabite po želji.

Predelava sestavin

Kako narediti lastno zelenjavno pire juho? Recepte s fotografijami takšne jedi najdete v tem članku. Toda preden začnete pripravljati tako okusno in hranljivo večerjo, morate vse zgornje sestavine dobro obdelati.

Najprej morate bučo oplakniti, olupiti iz semen in olupiti ter jo nato grobo sesekljati. Nadalje je treba na enak način obdelati preostalo zelenjavo. Krompir in sladko čebulo je treba sesekljati na majhne kocke, korenje pa naribati. Kar zadeva polovico graha, jih je treba razvrstiti, dobro oprati v situ in nato dati v globoko posodo in preliti z vodo. V tem stanju je treba proizvod iz fižola hraniti približno tri ure. V tem času naj malo nabrekne in absorbira vlago.

Na maslu prepražimo zelenjavo

Tako kot prejšnja bučna juha s smetano, tudi ta različica jedi vključuje uporabo rjave zelenjave. Konec koncev takšno večerjo pripravimo brez mesa, zato se bo, če ne boste uporabili pečenja, izkazalo, da je preveč mehka.

Torej, da prepražite nekatere sestavine, morate vzeti ponev (ponev), v skledi stopiti maslo in nato -položite korenje in čebulo. Sestavine prepražimo do prozorne barve. Na koncu jih je treba začiniti s poprom in soljo.

Kuhanje celotne jedi na štedilniku

Ko so izdelki pripravljeni, lahko začnete kuhati. Če želite to narediti, vlijte ustaljeno vodo v ponev (veliko) in zavrite. Nato je treba vanj vliti sesekljan grah in kuhati približno 50 minut, dokler ne postane popolnoma mehak. Po tem času v isto posodo dajte bučno meso, nato pa vse izdelke začinite s poprom in soljo.

Po nadaljnjih ¼ ure je treba ponev odstaviti z ognja in rahlo ohladiti. Nato je treba njegovo vsebino z mešalnikom pretvoriti v pire.

končna faza

Ko je osnova za juho pripravljena, jo je treba ponovno zavreti in nato vliti majhne kocke krompirja. Te sestavine kuhajte po možnosti približno 20 minut. Nato jim dodajte dušeno zelenjavo in nariban česen, odstranite s štedilnika in pustite pod pokrovom ¼ ure.

Kako pravilno postreči bučno juho?

Predstavljena bučna juha za otroka je zelo primerna, če ne mara jed iz čistega graha. Ko je večerja pripravljena, jo je treba razporediti po krožnikih in po vrhu posuti s sesekljanimi zelišči in rženimi krutoni.

Kako hitro pripraviti bučno juho? Recepti za kuhanje

Predstavljeno jed lahko kuhate na različne načine. Ampak če nočeš stati ob straniplošče, je bolje uporabiti naslednji recept. Zanj potrebujemo:

• bučna pulpa - približno 300 g;
• velika sladka čebula - 1 kos.;
• veliko korenje - 1 kos.;
• mlečna smetana z minimalno vsebnostjo maščob - približno 50 ml;
• vse zelenice - uporabite po okusu;
• zelena (zelena) - malo;
• sončnično olje - približno 30 ml;
• mesnati sveži paradižniki - 2 kos.;
• sol, črni poper in svež česen - uporabite po želji.

Postopek kuhanja

Če želite to jed narediti sami, morate uporabiti globoko ponev. Vanj je treba vliti malo olja (sončničnega), nato pa položiti bučno kašo in sesekljano čebulo. V tej sestavi je priporočljivo, da sestavine cvrete na zelo majhnem ognju približno 10 minut. Nato zelenjavi dodamo naribano sočno korenje, zeleno zeleno in blanširan paradižnik, narezan na majhne kocke. Tudi za te izdelke morate dodati sol in poper ter zaliti z malo vode (da ne prekrijete sestavin). Ko posodo pokrijemo s pokrovom, je treba sestavine kuhati 45 minut. V tem času naj se vsi izdelki zmehčajo in se po intenzivnem mešanju spremenijo v kašo.

končna faza

Ko dobite dišečo pire juho, jo začinite z močno smetano in naribanim strokom česna. Po tem, ko sestavine držite pod pokrovom še ¼ ure, lahko jed varno postrežete k mizi. Pred tempriporočamo, da potresete s svežimi sesekljanimi zelišči.

Priprava začinjene bučne juhe

Bučna pire juha za otroka lahko pripravite po katerem koli od zgornjih receptov. Spodaj opisano jed pa je dovoljeno postreči samo odraslim, ker je preveč začinjena.

Torej potrebujemo:

• sončnično olje - približno 30 ml;
• bučna pulpa - približno 400 g;
• velika sladka čebula - 1 kos.;
• sveži mesnat paradižnik - 2 kos.;
• pekoča paprika - 1 strok;
• provansalska zelišča, rožmarin, bazilika - uporabite po okusu;
• vse zelenice - uporabite po okusu;
• goveja ali piščančja juha, predkuhana - 1 l;
• sladka paprika - velik ščepec;
• sol, črni poper in svež česen - uporabite po želji.

Način kuhanja

Princip priprave tako pikantne bučne pire juhe je podoben zgornjim jedem. Najprej morate skuhati bučno kašo v piščančji ali goveji juhi, nato pa zelenjavo sesekljajte z mešalnikom. Nato mu izmenično dodajte rožmarin, provansalska zelišča, baziliko, pekočo papriko, sladko papriko, sol in poljubno zeleno. Večkrat po vrenju osnove ji je treba dodati na maslu dušeno čebulo in naribane stroke česna. V tej obliki je priporočljivo hraniti pire juho pod pokrovom ¼ ure. Nato je treba začinjeno jed razporediti na krožnike in takoj postreči. Poleg bučne juhe lahko postrežete domače ržene krutone. Dober tek!