2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nobena jedilna miza ni popolna brez prvih jedi. Res je, sčasoma začneš jesti juho le iz obveznosti: boleče poznani recepti niso več spodbudni. Seveda se lahko odločite, da poskusite nekaj novega, vendar se obilica kuharskih metod ustavi. Katerega izbrati, da ne bi bili razočarani v poskusu? Seveda, bučna juha s kozicami! Okus je nenavaden, a ne šokanten, za kuhanje ni potrebno nič super eksotičnega. In zlahka se prilega trebuhu, ne da bi obžaloval lastnega avanturizma.
Bučna juha s kozicami: recept s fotografijo za hujšanje
Seveda ne odpravlja potrebe po obisku telovadnice ali bazena. A zaradi tega postanejo nepotrebne najstrožje diete, s katerimi se nesrečne dame včasih mučijo. Okusen, nizkokalorični, dovolj nasiten, da ne sanjate o dodatnem sendviču – in hkrati lep, kar je pomembno za gurmana, ki se spoštuje. In priprava bučne juhe s kozicamiprecej hitro.
Vzamemo pol kilograma sončne zelenjave brez lupine in semen, jo drobno sesekljamo in zavremo v vodi, lahko dodamo suho zelenjavno mešanico. Skupaj s koperjem in peteršiljem (par vejic) z mešalnikom pretlačimo, maso prelijemo s četrt litra vročega mleka in pustimo, da zavre. Ločeno skuhajte velike kozice; osnovo nalijte na krožnike, na vrh položite morske prebivalce, kos masla in sveža zelišča. Kosilo je postreženo!
Bolj zadovoljiva možnost
Ne izgubljajo vsi na našem svetu, mnogi potrebujejo gostejšo hrano. Zanje - bučna juha s kozicami, katere recept zahteva prisotnost tako dodatne zelenjave kot bogate piščančje juhe. Lahko pa ga nadomestimo z zelenjavno juho, če si vseeno želiš dietno jed.
Zavremo liter in pol juhe; vanjo dajte pol kilograma bučnih kock. Po naslednjem vrenju dodamo nekaj krompirjevih slamic, solimo, začinimo (primerna so italijanska ali provansalska zelišča) in kuhamo, dokler zelenjava ni kuhana.
V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in prepražite zelo drobno narezano korenje in čebulo. Ko se zelenjava zmehča, vanjo vlijemo par žlic vaše najljubše sladko-kisle omake in ožamemo četrt limone. V tem okolju ocvremo kraljeve kozice po dva kosa za vsakega jedca. Končano osnovo z mešalnikom spravimo v pire, jo vlijemo v krožnike in oskrbimo z morskimi sadeži. Pred serviranjem potresemo dišečo bučno juho s kozico s sesekljano čebulo in okusomkisla smetana. Popolna priloga bo bel toast s tanko plastjo masla.
Bučna kremna juha s kozicami in kokosovim mlekom
Eleganten in eksotičen recept, ki bo zahteval nekaj popravljanja. Kozice so potrebne velike in surove, ducat kosov in pol. Narežemo jih po vseh pravilih, kašo skrijemo v hladilnik, lupine pa napolnimo s pol litra hladne vode, posolimo, začinimo s pimento in ingverjem ter pustimo kuhati 10 minut. Končano juho precedite.
Strok česna, sesekljajte 5 šalotki, prepražite na olivnem olju, dodajte majhne bučne kocke in zalijte z juho iz kozic. Pod pokrovom držimo na ognju tretjino ure, dokler se glavna zelenjava ne zmehča. Masi dodamo pločevinko kokosovega mleka in vse sestavine preluknjamo z mešalnikom. Sol po potrebi.
Odloženo kozico ponovno prepražimo na olivnem olju približno minuto in pol na vsaki strani. Prestavimo v servirno posodo in pokapamo z limoninim sokom. V porcionirane skodelice nalijte bučno juho s kozicami in kokosovim mlekom, na vrh položite morske sadeže. Ostaja še, da začinite s čilijevim oljem (kupite ali vlijte sami) in mleto rdečo papriko.
grški recept
Še posebej zanimiva je, ker buče ni treba kuhati, ne dušiti, ampak peči. Pol kilograma zelenjave narežemo na majhne koščke, jo položimo na pekač, začinimo z rožmarinom in timijanom ter potresemo z rastlinskim oljem. Posodo zavijemo s folijo in za minute postavimo v pečicona 40.
Hkrati v ponvi z debelim dnom na maslu dušimo sesekljan česen, čebulo, ingver in korenje – vzamemo po želji. Tu položimo tudi bučo, dodamo malo vode in dušimo približno četrt ure, nato pa zelenjavo z mešalnikom pripeljemo do gladke mase. Nalijte poln kozarec kokosovega mleka, dodajte nekaj žlic marmelade iz rakitovca in eno - rjavega sladkorja. Zdaj zavrite, hkrati pa v ločeni ponvi zavrite kozico. Iz treh olupljenih kozic, sesekljanih s čilijem in cilantrom ter pomešanih s sirtaki kremnim sirom, oblikujemo quenelle. Preostanek (par kosov za vsako porcijo) pustimo cele. Na krožnike razporedite bučno juho s kozicami in kokosovim mlekom, prelijte s quenelli in celimi morskimi sadeži, okrasite z zelišči in feta kockami. Nihče ne more zavrniti takšnega razkošja!
Kaj bo všeč Maria Kozhevnikova
Ta mlada igralka ima ne le odrski talent, ampak tudi kulinarični talent. Njen recept za bučno juho s kozicami bo navdušil še tako izbirčne estete.
Bučo, ki tehta 600 gramov, osvobodite semen in narežite, namažite z medom, posolite, dajte v toplotno odporno skledo, dodajte malo vode in pecite pod folijo približno pol ure. Večjo čebulo narežemo na pol obročke in jo na olivnem olju prepražimo do zlate barve, nato pa v ponev vlijemo polovico kupovnice suhega belega vina in dušimo približno deset minut. Končano bučo damo v ponev, prelijemo s pol litra vode, dodamo dvana kocke narezan krompir - in hranite na štedilniku, dokler ni kuhan. Nato združimo vsebino lonca in ponve ter maso preluknjamo z mešalnikom. Morske sadeže je treba do tega trenutka že skuhati in očistiti. Bučno juho (s kozico kot dekoracijo) prelijemo v sklede, začinimo z zelišči. V krožnike lahko kanete nekaj kapljic olivnega olja.
Izvirna predložitev
Prave estete kot posode, iz katerih se jeje ta najbolj zapeljiva juha, je treba krožnike in skodelice zavreči. Jed bo postala še bolj okusna, če jo postrežete neposredno v bučah.
Poiskati morate majhne primerke, jim odrezati "klobuk" in očistiti vlakna s semeni. Meso v notranjosti, da lahko zadrži juho, namažemo z olivnim oljem. Zdaj vas na mizi jedcev čaka prava mojstrovina!
Priporočena:
Tajska juha s kokosovim mlekom in kozicami (tom yum juha): sestavine, recept, kuharski nasveti
Vsaka država ima nacionalne jedi, ko ste jih poskusili, boste zagotovo želeli vedeti njihov recept. Ena najbolj znanih je tajska juha s kokosovim mlekom in kozicami – tom yum, ki jo lahko enostavno pripravimo doma. Vendar pa obstaja več sort te jedi, na splošno so si vse podobne. Iz našega članka se naučite, kako narediti tajsko juho s kokosovim mlekom in kozicami ter drugimi sestavinami
Bučna juha: kuharski recepti s fotografijami
Buča velja za sestavni del jesenskega jedilnika. Njegovo svetlo oranžno meso velja za odličen vir dragocenih vitaminov in mineralov in se pogosto uporablja pri kuhanju. Iz njega pripravljajo solate, enolončnice, sladice, prve in druge jedi. V današnjem članku si bomo ogledali najbolj zanimive recepte za bučne juhe
Predjed s kozicami: veliko okusnih receptov. Predjedi na nabodala s kozicami, predjed s kozicami v tartletah
Nihče ne bo oporekal dejstvu, da je predjed iz kozic veliko okusnejša od tiste iz rakovih palčk. Seveda bo stalo več, vendar je vaš dopust vreden, da ga porabite malo
Bučna juha s smetano: recepti s fotografijami
Če imate veliko željo, da bi sami pripravili bučno juho s smetano, potem vam priporočamo, da si ogledate vse možnosti kuhanja te jedi. Navsezadnje lahko z uporabo določenih sestavin dobite začinjeno, začinjeno ali nekvašeno kosilo
Paradižnikova juha s kozicami: sestavine in recept
Želite razveseliti sebe ali svojo družino s slastno, nenavadno juho? Odlična ponudba - paradižnikova juha s kozicami! To je zagotovo nekaj novega na vašem jedilniku. Dišečo juho lahko pripravimo na različne načine: nekdo pripravi jed z različnimi okusi v obliki pire krompirja, drugi v običajni tekoči različici, ljubitelji rib kozicam z veseljem dodajo koščke lososa, rožnatega lososa, ostriža ali školjk
