Paradižnikova juha s kozicami: sestavine in recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Želite razveseliti sebe ali svojo družino s slastno, nenavadno juho? Odlična ponudba - paradižnikova juha s kozicami! To je zagotovo nekaj novega na vašem jedilniku. Dišečo juho lahko pripravimo na različne načine: nekdo pripravi jed z različnimi okusi v obliki pire krompirja, drugi v običajni tekoči različici, ljubitelji rib kozicam z veseljem dodajo koščke lososa, rožnatega lososa, ostriža ali školjk.

Za seznanitev s to jedjo smo pripravili dva najpreprostejša in najbolj priljubljena načina kuhanja paradižnikove juhe s kozicami. Ko ste okusili čudovito jed, jo boste zagotovo želeli ponovno kuhati. Seznanimo se z recepti.

Paradižnikova juha s kozicami

Začeli bomo s preprosto različico juhe v običajni obliki. Jed je pripravljena zelo hitro in marsikomu bo všeč. Preprosti izdelki in minimalen čas kuhanja seveda pritegnejo večino kulinaričnih strokovnjakov. Hotel sem se pogostiti - in zdaj, čez pol urejuha je pripravljena. Apetitno jed lahko postrežete z dišečimi česnovi krofi.

Katere sestavine potrebujete za pripravo te paradižnikove juhe:

• 600 g paradižnika;
• 100g olupljenih kozic;
• 12 oliv;
• čebula;
• 2 žlici. l. olivno olje;
• pol posušen čili;
• strok česna;
• ščepec pehtrana, peteršilja, soli in popra.

To so sestavine, potrebne za pripravo te nenavadne jedi. Paradižnikova juha s kozicami ne zahteva posebnih sestavin - njene sestavine lahko vedno najdete na policah supermarketa ali v hladilniku številnih gospodinj.

Glede na navedene sestavine in njihove količine dobite 4 polne porcije.

Priprava paradižnika

Najprej morate pripraviti paradižnik. Super je, če imate pasiran paradižnik, če pa takega ni, morate narediti naslednje. Če imate mešalnik, lahko paradižnik enostavno pretlačite v pire. Če ne, segrejte vodo v ponvi, sperite paradižnik in za nekaj minut potopite v vrelo vodo.

Paradižnikov ni treba kuhati, dokler niso kuhani - popariti jih je treba, da jih zlahka odstranimo. To traja približno 5-7 minut. Paradižnike vzamemo in pustimo, da se malo ohladijo. Odstranite kožo. Razrežite jih na več kosov in zdrgnite skozi cedilo. Bolje je odstraniti semena.

Če je bil uporabljen mešalnik, je še vedno vredno pire preseči skozi cedilo, da se znebimo odvečnih grudic, nepolomljenih kožic in drugih stvari.

Kuhanje juhe

Pripravljene paradižnike odstavimo in poskrbimo za čebulo. Čebulo je treba olupiti, narezati na majhne kocke. Nasekljajte česen. Za pripravo juhe potrebujete lonec s težkim dnom. Dodamo nekaj žlic olja, segrejemo. Dodajte čebulo in česen, sesekljajte čili, dodajte ščepec pehtrana.

Naslednja sestavina, ki gre v lonec, so olive. Lahko jih pošljete cele ali narezane na kolobarje. Predlagamo, da olive razdelite na pol in jih prepražite v ponvi. Dodajte malo oljčne slanice.

Ko čebula postane zlata, lahko dodate paradižnik. Dodamo sesekljan paradižnik in zavremo. Sestavine solimo in popramo. Vse razredčite z vrelo vodo do želene konsistence.

Olupite in sperite kozico. Ni jih treba rezati. Vse skupaj kuhajte, dokler niso kozice gotove.

Paradižnikova juha s kozicami je pripravljena, ostalo je le še postreči. Peteršilj drobno sesekljamo, lahko uporabite tudi druga najljubša zelišča. Potresemo po juhi in postrežemo.

Smetana juha

Naslednja različica juhe ni nič manj priljubljena. Ponujamo vam recept za paradižnikovo juho s kozicami v obliki kreme, pretlačene v homogeno maso v mešalniku, ki jo postrežemo v pireju. Katere sestavine potrebuje? In kako kuhati to kremno juho iz kozic?

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 400 g paradižnika;
• 200g kozic;
• 200 g kisle smetane;
• 200 ml vode;
• 1žarnica;
• 1 strok česna;
• 1 šopek kopra;
• oljčno olje;
• črni poper, sol.

To je precej hiter način za pripravo juhe. V povprečju dobite tri izdatne porcije. Seznanimo se z receptom.

Kuhanje smetanove juhe

Za kuhanje, podobno kot v prvem receptu, potrebujete ponev z debelim dnom ali ponev. Posodo postavite na ogenj, namažite z olivnim oljem in pustite, da se segreje.

Medtem olupimo čebulo in narežemo na majhne kocke. Paradižnik operemo, narežemo na rezine.

V prejšnjem receptu so bili v posodo položeni pasirani paradižniki, ker pa je to kremna juha, je eden od korakov kuhanja vse sestavine zmečkan v mešalniku. Zato ni treba izgubljati dragocenega časa za ločeno obdelavo izdelka. Če pa imate nariban paradižnik, ga lahko uporabite za pripravo okusne paradižnikove in kozicne juhe. To nikakor ne bo vplivalo na okus ali teksturo te čudovite jedi.

Česna ne stiskajte skozi stiskalnico, bolje ga je drobno nasekljati in poslati v ponev – med cvrtjem bo sam spustil sok in juhi dal neverjeten okus. Sestavine občasno premešajte. Ko paradižnik začne sokati, lahko sestavine solimo, popramo, dodamo svoje najljubše začimbe po svojem okusu.

Vse skupaj dušite 10 minut, ne pozabite premešati. Vse sestavine je treba sesekljati. Kuhane paradižnike in čebulo damo v blender in zmiksamo do gladkega. Odprite občasnostroj in premešamo pasto, pri čemer dvignemo dele, ki niso zdrobljeni.

Končan pire je treba precediti skozi sito in odstraniti vso kašo. Ni potreben za kremno juho.

Kozico oplaknite in očistite, ločeno prepražite v ponvi brez dodajanja začimb. Pražite jih, dokler niso popolnoma kuhani.

Feed

Juha je pripravljena, še postreči. Jed prelijemo na krožnike, za okus lahko dodamo kislo smetano, svoje najljubše začimbe. Na sredino posode damo kozico, potresemo z drobno sesekljanim koprom, peteršiljem ali drugimi zelišči.

Kremna juha s kozicami je pripravljena. Dober tek!

Čudovita, zanimiva, zelo nenavadna juha s paradižnikom, lahko izberete, če želite sebe in svojo družino razveseliti z nečim izvirnim. Bolj drzno! Paradižnikova juha s kozicami je dobra možnost za uživanje z užitkom, odlična kombinacija sestavin pa bo stopila srce najbolj izbirčnim. Poleg tega lahko to jed postrežete na vegetarijanski mizi.

Presenetite sebe in ljubljene, tako da napolnite svojo osebno kuharsko knjigo!