Kako shraniti olupljen česen v hladilniku?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ta dišeči izdelek se uporablja pri izdelavi različnih jedi, ki pridobijo izviren okus in značilno aromo. Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov. Hkrati ga je mogoče shraniti v prečiščeni obliki. To morate storiti na preverjene načine. Kako shraniti olupljen česen je opisano v članku.

Vrste česna

Obstaja veliko vrst zelenjave, ki jih lahko pripravite za zimo. Razlikujejo se po velikosti in barvi kože. Toda ohranjenost česna je odvisna od časa sajenja in spravila. Obstajata 2 vrsti rastlin:

1. Če je zelenjava posajena jeseni, se ji reče zima. Zori do avgusta, stopnjo zrelosti določajo puščice. Ohranjen je do pomladi.
2. Številne gospodinje spomladi posadijo rastlino. Potem se šteje za pomlad ali poletje. Rastlina nima puščic in težko jo bo shraniti do zime.

Katere sorte so primerne za shranjevanje?

Obstaja veliko sort rastlin. Za dolgotrajno shranjevanje,niso vsi uporabljeni, ampak le nekateri:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. ukrajinska bela.
4. Odrešenik.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Soči 56.

Priprava

Preden se naučite, kako shraniti olupljene stroke česna za zimo, je pomembno, da glave pravočasno zberete. V sončnem vremenu bodo vrhovi suhi, tako da lahko začnete kopati.

Vrste obrezovanja česna:

1. Za razliko od drugih pridelkov je treba česen sušiti s stebli. Pobrati moramo in pustiti, da se posuši.
2. Ko se korenine in vršički posušijo, odrežite korenine in pustite 3 mm. Listi niso popolnoma odrezani, ostane 10 cm.
3. Potem morate izbrati temperaturo. Lahko je 16-20 stopinj ali 2-4.

V hladilniku

Kako shraniti olupljen česen v hladilniku? Preden ga pošljete v opremo, morate upoštevati pravila za shranjevanje. To bo ohranilo izdelek in njegove dragocene lastnosti. Osnovna pravila vključujejo:

1. Vzeti morate zdrave in kakovostne zobe, v katerih ni gnilobe, pleničnega izpuščaja, neprijetnih vonjav.
2. V skladu z vsemi pravili pridelana zelenjava lahko sčasoma postane neprimerna za hrano, zato jo je treba občasno pregledovati in zavreči vse nepotrebno.
3. Svežega česna ne dajajte v plastično vrečko, razen če je svež zrak, saj bo nakopičena vlaga povzročila glivice.

Priporočljivo je, da vstavite glavepapirnata vrečka, ki pušča dostop do zraka. Postavljen je v skrajni del hladilnika. Olupljena zelenjava je lahko sveža do enega meseca. Vendar ne pozabite, da izdelki v bližini absorbirajo vonj obdelovanca.

Uporaba kozarca

Kako shraniti olupljen česen za zimo? Za to se lahko uporabijo banke. V tej obliki bo zelenjava dolgo ohranila svoje koristne lastnosti in okus. To zahteva:

1. banka.
2. Rastlinsko olje.

Postavite posodo v temen prostor, kjer ni sončne svetlobe. Kozarec je treba sprati z vročo vodo z detergentom. Nato se mora posušiti. Nato morate olupiti česen, ga prestaviti celega ali v obliki rezin. Izdelek je napolnjen z oljem, tako da je popolnoma potopljen vanj. Obdelovanec naj bo nameščen v temnem prostoru, lahko ga kadarkoli uporabite.

Olje absorbira aromo česna, zato se uporablja za kuhanje različnih jedi. Primeren je na primer za solate. To je priročen in enostaven način, ki ne zahteva stroškov, veliko časa in truda.

Zamrzni

Kako shraniti olupljen česen v zamrzovalniku? To je priročna metoda, pri kateri izdelek ne izgubi svojih lastnosti in vitaminov. To bo zahtevalo čisto plastično vrečko, posodo za hrano ali folijo. Vanj damo česen in postavimo v zamrzovalnik.

Priporočamo, da nastavite čim nižjo temperaturo. Ko mora gostiteljica vzeti nekaj nageljnovih žbic, jih je treba odlomiti od mase inpustite, da se odtaja pri sobni temperaturi. Ne potapljajte v vrelo vodo, saj boste s tem uničili vitamine.

Kozarci za moko

Še en način za shranjevanje olupljenih strokov česna? Če želite to narediti, potrebujete steklen kozarec s pokrovom. Predhodno ga je treba sterilizirati in posušiti. Na dno položimo olupljen česen. Na vrh nalijte moko in preverite, ali v njej ni črvov in drugih parazitov.

Potem je treba kozarec zapreti s pokrovom in postaviti na suho mesto. Moka bo varna, saj fitoncidi v česnu odganjajo parazite iz nje. Vendar bo imel poseben vonj.

Skladiščenje v soli

Sol velja za naravni konzervans. Že od antičnih časov se uporablja za shranjevanje hrane. Kako lahko shranite olupljen česen z njim? Zahteva posodo. Vanjo vlijemo sol, nato pa damo česen in ponovno potresemo s soljo. To ustvarja več plasti. Takšen oddelek je shranjen na suhem mestu, kjer ni sončne svetlobe. Rezine lahko uporabite kadar koli.

Vino

Kako ohraniti olupljen česen v vinu? Steklenica je potrebna, da nageljnove žbice prosto prehajajo skozi vrat. Posodo napolnimo z olupljenimi rezinami, ki naj bodo do polovice. Nato morate preliti vino, njegova sorta pa je lahko poljubna, pomembno je le, da je suho.

Vložen česen bo imel izviren okus. Vino je mogoče zamenjati z naravnim kisom, vendar bo potem izdelek oster in oster, kar ni vsem všeč.

česnova sol

Kakodolgo hranite olupljen česen? Da bi to naredili, je treba iz njega narediti sol, ki bo uporabljena kot začimba. Da bi ga dobili, je treba vsak strok očistiti in posušiti. Nato je treba končno surovino zdrobiti na katero koli metodo. Kavni mlinček deluje odlično.

Končan prašek zmešajte s soljo in drugimi začimbami (bazilika, mlet poper, curry, zelena) v razmerju 1:1:1. Dobiti morate homogeno zmes. Shranjujte v suhem, tesno zaprtem kozarcu v hladilniku.

Pure

Kako ohraniti olupljene stroke česna dlje? Iz njih lahko naredite pire krompir, ki ga morate dati v hladilnik, ne bo izgubil okusa, arome in koristnih lastnosti. Dobili boste izdelek v obliki omake, ki jo postrežete k ribjim in mesnim jedem.

Rezine je treba zdrobiti, da dobimo kašo. Če želite to narediti, uporabite mešalnik ali stiskalnico. Nato mešanici dodamo ekstra deviško oljčno olje. Dobiš odlično omako. Vendar ga hranite v hladilniku več kot en teden.

Skladiščenje v kleti

Če je bila za shranjevanje zelenjave izbrana klet, je treba upoštevati naslednja pravila:

1. Temperatura znotraj +2 do +5 stopinj.
2. Vlažnost - 50-80%.
3. Zaščita pred glivami in bakterijami.
4. Kakovostno prezračevanje.

Izdelek morate shraniti v kapronu in v pletenicah. Zelenjava z obema metodama ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Zakaj česen postane črn in gnije, če ga ne olupimo?

Gnitje nastane zaradi gliv. Za shranjevanje zelenjavemora biti pravilno shranjena. Običajno se pojavijo neprijetne posledice zaradi visoke vlažnosti. Zato glave pred shranjevanjem posušimo, potresemo z adsorbenti. Lahko so sol ali moka.

Sobna temperatura

Če česen leži na mrazu, ohrani dragocene lastnosti in aromo 8 mesecev. Pri sobni temperaturi se po 4 mesecih zelenjava posuši. In do pomladi bo prenehal dišati in izgubil vitamine. Kako podaljšati rok uporabnosti v toplem prostoru? Za to obstaja več možnosti shranjevanja:

1. Potrebovali boste suho, čisto škatlo iz vezanega lesa, v katero je treba vliti grobo sol, po možnosti morsko sol. Nato morate položiti plast česna. Spet se vlije sol.
2. Ne vedo vsi, da je svež česen mogoče shraniti v parafinu. Film ščiti glave pred izsušitvijo. Parafin je treba stopiti, nato pa vanj potopiti česen. Po sušenju ostane zelenjava še dolgo sveža.

Kako preprečiti težave s shranjevanjem?

Shranjevanje zelenjave predstavlja enake izzive. Da bi zdrav in dišeč česen ohranili za zimo, jih morate vedeti, kako preprečiti. Ena izmed njih je kalitev. Da bi se temu izognili, je treba pred shranjevanjem čebulic za shranjevanje korenine zažgati nad ognjem.

Druga težava je sušenje čebulic. To je posledica izhlapevanja vlage. Za zaščito je treba na površini glav ustvariti film: parafinali olje.

Pogosta težava je plesen, gniloba. Da bi se temu izognili, je treba po obiranju glave posušiti na soncu. Po nekaj dneh izpostavljenosti žarkom bakterije in glive umrejo.

Ali je mogoče shraniti čebulo in česen skupaj?

Čebulo in česen lahko hranite skupaj, vendar ju je treba hraniti ločeno od druge zelenjave. Ne potrebujejo prekomerne vlage, na njih se takoj pojavi plesen, čebulice lahko gnijejo. Priporočljivo je, da čebulo in česen nalijete ločeno v papirnate vrečke, vnaprej naredite luknje. Postaviti jih je treba v škatle. Obstaja možnost shranjevanja v pripravljenih nogavicah. Potem jih je treba toplo obesiti.

Tako lahko česen konzerviramo v olupljeni in neolupljeni obliki. Tako boste lahko več mesecev uživali v okusni in dišeči začimbi, v kateri so ohranjeni tudi vitamini.