2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Postna fižolova juha je odlična rešitev za popestritev jedilnika med velikimi pravoslavnimi prazniki. Za pripravo te jedi lahko uporabite zeleni fižol, suhi fižol ali konzerviran beli in rdeči fižol.
Pusta fižolova juha s cvetačo
Ta jed je neverjetno dišeča, zdrava in zadovoljiva. Po okusu je podoben borštu, ki ga imajo mnogi radi. Zato ga lahko poskusijo tudi tisti ljudje, ki jim specifičen vonj po cvetači ni ravno všeč. Tukaj se praktično ne čuti, a koristi od tega so ogromne. Pusto fižolovo juho s cvetačo lahko skuhate takoj 2-3 dni, saj po stajanju postane le okusnejša.
Sestavine za juho
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- beli fižol - 190 g (kozarec brez vrha);
- korenček - 1 kos.;
- sladka paprika - 1 kos.;
- vilice za cvetačo - 250g;
- zreli paradižniki - 3 kos.;
- krompir - 4 kos.;
- čebula - 1 glava;
- mešanica popra;
- sol;
- muškatni orešček;
- curry;
- rafinirano olje - 30 ml.
Kako kuhati?
Vsaka fižolova juha - pusta (recept spodaj), s prekajenim mesom ali piščancem - se začne s pripravo glavne sestavine - fižola. Da se bolje prekuha, ga predhodno namočimo v mrzli vodi vsaj 3-4 ure, najbolje pa čez noč. Po tem v ponev vlijemo nekaj litrov vode, dodamo fižol, ščepec soli in postavimo na ogenj. Fižol kuhamo približno 1,5 ure. Da ne bi izgubljali časa zaman, pripravite zelenjavo. Krompir narežemo na kocke, zalijemo z vodo, malo solimo in kuhamo do polovice kuhanja.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in razporedimo sesekljano čebulo. Pražimo do prozornega in dodamo sesekljano korenje na srednjem strdku. Po nekaj minutah dodamo sesekljano papriko. Ko se zelenjava malo popraži, jo potresemo z začimbami, dodamo zmešan in nariban paradižnik ali paradižnikov sok. Pustite stati 5-6 minut. Nato pripravljen krompir damo v ponev skupaj z vodo, v kateri se je kuhal. Sem dodamo tudi cvetačna socvetja in jih pokrijemo s pokrovom. Nadaljujte s kuhanjem, dokler zelenjava ni pripravljena. V ponev s kuhanim fižolom prilijemo vodo, pustimo, da zavre in namažemo zelenjavno maso. Po potrebi še malo solimo, zavremo in ugasnemo. Vztrajajte 10-20 minut. Postrezite pusto fižolovo juho vročo, posuto s sesekljanimi zelišči. Če to ni v nasprotju s pravili posta, lahko dodate žlico kisle smetane. Dober tek!
Pusta juha iz fižola v počasnem kuhalniku
Kuhanje te jedi v počasnem kuhalniku je pravi užitek: voda ne zavre, fižol se ne prebavi, nič ne zažge. Juha se izkaže za bogato in dišečo.
Sestavine:
- rdeči fižol - 190 g;
- korenje in čebula - po 1;
- rafinirano olje - 30-40 ml;
- krompir - 3-4 kosi;
- začimbe;
- kuhano jajce - neobvezno.
Kuhanje juhe
Ta pusta fižolova juha, tako kot prejšnja, se začne kuhati s fižolom. To lahko storite v počasnem kuhalniku, tako da nastavite program "Gašenje", ali pa ga za lažje kuhanje vnaprej zavrite na štedilniku. Da bo pusta juha bolj nasičena, ji pripravimo preliv. Če želite to narediti, v skledo multicookerja nalijte rafinirano rastlinsko olje (najbolj okusno je na koruzi), dodajte malo naribanega korenja, sesekljano čebulo in nastavite program "Pečenje" na prikazovalniku multicookerja za 20 minut. Zelenjavo pražimo 7-10 minut, občasno mešamo, da se ne zažge. V tem času pripravimo krompir in ostalo korenje (olupimo, operemo in narežemo na kocke). Ko je preliv pripravljen, jih dodajte v posodo multicookerja. Tja se položi namočen fižol. Dodajte nekaj litrov vode in preklopite na način "gašenje". Samodejno se nastavi za 2 uri, vendar bo za pripravo juhe dovolj 1,5. 10 minut pred koncem kuhanja juhi dodamo začimbe, zelišča in, če to ni v nasprotju s pravili posta, naribano kuhano jajce. vse,pusta fižolova juha je pripravljena za uživanje. Dober tek!
Hitra juha iz konzerviranega fižola
Ta recept bo aktualen, ko ni dovolj časa, vendar morate skuhati večerjo. V ponev nalijemo 2 litra vode, dodamo naključno sesekljan krompir, približno 4-5 kosov. Medtem ko se kuha, pripravimo preliv. Če želite to narediti, čebulo in korenje olupimo, operemo in sesekljamo. Zrele paradižnike prelijemo z vrelo vodo in jih osvobodimo kože. Po tem jih tudi drobno narežemo ali podrgnemo na ribanje. Odprite kozarec poljubnega fižola v pločevinkah, odcedite tekočino in fižol sperite pod tekočo vodo. V ponev vlijemo rafinirano rastlinsko olje, ga segrejemo in dodamo čebulo. Ko postane prozoren, namažemo korenje, pražimo še par minut in dodamo sesekljan paradižnik. Pražimo še 5 minut Ko je vsa zelenjava pripravljena, pripravljen fižol damo v ponev, segrevamo 3-4 minute in odstavimo z ognja. Ko je krompir kuhan, damo v ponev vsebino ponve (čebula + korenje + fižol), pustimo, da zavre, dodamo začimbe, solimo. Kuhamo nekaj minut, nato damo sesekljano zeleno in ugasnemo ogenj. Daj malo piva. Vse, dobesedno pol ure in krepka prva jed je pripravljena.
Priporočena:
Kdaj dodati lovorjev list v juho, juho, boršč
Zdi se, da smo pri kuhanju vedno uporabljali lovorjev list in kaj je tako težko uporabiti to začimbo? Vrgla sem v lonec in vse. Toda izkazalo se je, da vse ni tako preprosto in celo en dodaten list lahko zlahka pokvari jed. Želite izvedeti, kako izraziti glavni okus juhe? Kdaj juhi dodati lovorjev list? Potem berite naprej
Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho
Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljene sire, saj so bolj plastični in se dobro raztopijo v vroči juhi, kar daje jedi okusno mlečno barvo
Kako narediti kremno sirno juho: možnosti recepta z opisom postopka kuhanja po korakih
Sirne juhe iz topljenega sira so prava poslastica. Njihovo kuhanje je enostavno, hitro in zdravo. Iz članka bo bralec spoznal različne možnosti za to jed, splošna načela in tankosti njene priprave, našel pa bo tudi tri recepte za kremno sirno juho
Kako kuhati fižolovo juho: recepti s fotografijami
Če so vam običajne prve jedi dolgčas in želite svoje gospodinjstvo razvajati z nečim novim, potem vam svetujemo, da ste pozorni na fižolovo juho. Recepti s fotografijami, ki smo jih danes izbrali za vas, bodo koristni in razumljivi tako za začetnike kot za izkušene gospodinje
Recepti za enostavne juhe. Kako narediti okusno juho iz preprostih sestavin
Kaj so preprosti recepti za juhe? Katere sestavine potrebujejo? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Juhe so v ruski kuhinji neverjetno priljubljene. Verjetno je njihova razširjenost v Rusiji posledica dolgih mrzlih zim in ostrega podnebja. Zato številne družine skoraj redno jedo juhe za kosilo, pa ne le pozimi. Ostre, vroče in goste juhe so kot nalašč za hladno sezono, lahke juhe pa za toplo
