Sirne torte: hiter recept za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sirna torta je slastna poslastica, ki bo okrasila praznično mizo in se odlično podala k večerji in bo odličen zajtrk ter okusen prigrizek za čaj, saj mora biti zajtrk obilen, a lahek.

Sirne torte so odličen prigrizek za vso družino ob čaju in kavi. Hitro se kuhajo in so zelo okusne. Oglejte si naše fotografije sirnih tort, če ste ljubitelj sira, vam bo všeč ta možnost za čaj. Testo je prepojeno z vašimi najljubšimi začimbami, aromo sira. Okusno! Kmalu se seznanimo z novimi recepti.

Cheese cake

Torto lahko spečete na več načinov, na primer na kefirju ali na mleku, na kvasu, pa tudi z dodatkom ne samo sira, ampak tudi zelenjave, šunke, zelenjave in gob, kasneje se bomo pogovarjali o različnih možnostih polnjenja. Ampak začnimo z najpreprostejšim.

Delikatesa bo pripravljena v 15 minutah, siraste tortilje iz zračnega rahlega testa, ki se speče takoj. Sir se stopi in napoji testo z dišečim kremastim sokom.

Kefirjeva osnova za preprosto sirno torto

Za pripravo osnove za prigrizek, torej testa,potrebovali boste:

• Trdi sir - 1,5 žlice
• Moka - 2 žlici
• kefir - 1 žlica
• Soda - 0,5 žličke
• Sladkor - 0,5 žličke
• Ščepec soli in začimb po okusu.

Da se začimbe dobro raztopijo in namočijo testo, začimbe, sladkor, sol in sodo, najprej dodamo kefirju.

Sir naribajte na grobo strmo. Pravzaprav ni pomembno, kateri sir uporabljate. Za popoln okus lahko poskusite več sort.

Kefirju dodajte kozarec naribanega sira, ostalo odložite.

Moko presejemo in postopoma dodajamo, mešamo. Imeti morate elastično mehko testo, ki se ne lepi na roke.

Končano testo razdelite na majhne porcije. Vsak kos razvaljamo v torto. Tanjši kot je kruh, bolj hrustljav bo po cvrtju.

Eno stran tortilje prepražimo na majhnem ognju pod pokrovom, obrnemo, potresemo s preostalim sirom in pokrijemo s pokrovom. Pražite na majhnem ognju.

Tukaj so sirne torte na kefirju v ponvi. Na vrh sira dodajte nekaj zelenja. To ni obvezno, vendar so tako torte videti bolj okusne, s topljenim sirom.

Palačinke z mlekom

Sirne torte lahko pečete ne samo na kefirju, ampak tudi na mleku. Najpogosteje se uporablja kisli izdelek, vendar svež ne pokvari prigrizka. Odvisno je od tega, v kakšnem razmerju je kislo mleko, dodamo druge izdelke, da izdelki ne postanejo gumijasti. Poskusimo kuhati sirtortilje s svežim mlekom.

Za to potrebujemo:

• Moka - 2 žlici
• Mleko - 0,5 žlice
• Sir - 0,5 žlice
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Ščepec soli.

Testo zamesimo, kot v prejšnjem receptu, z dodatkom rastlinskega olja v samo testo. Vendar obstaja več načinov, kako ocvreti te torte.

Če ne marate žemljic, ki so presuhe, namažite ponev z rastlinskim oljem ali maslom. V receptu lahko uporabite tudi polnomastni kremni sir.

Drug način kuhanja je v pečici. Sirne torte v pečici se pečejo največ 25 minut, sicer bodo preveč suhe in sir se bo ocvrl.

Torte položite na pekač, potresite s sirom, vašimi najljubšimi zelišči. Kuhanje v pečici obljublja bolj porjavelo testo in topljen sir.

V nekaterih receptih je priporočljivo dodati malo česna, kar zagotavlja prijetno aromo in brutalen apetit.

kvasova torta

Mimogrede, lahko pripravite testo za sirne torte ne samo iz fermentiranih mlečnih izdelkov, ampak tudi, na primer, s kvasom. Oglejmo si to možnost za pripravo bujnega testa.

Potrebne sestavine za sirno torto:

• Moka - 1, 5 tbsp
• kvas - 25g
• Voda - 0,5 žlice
• Sir - 200g
• Rastlinsko olje - 12 žlic. l.
• Česen - 3-4 stroki.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - ščepec.
• poper, bazilika.

TorejZačnimo s pripravo testa. V ponev vlijemo vodo, rastlinsko olje (sedem žlic), sladkor in sol, zavremo in ohladimo. V toplo tekočino lahko dodamo kvas in ga dobro premešamo, da se raztopi.

Končano tekočino vlijemo v moko in zamesimo testo. Končano testo prestavimo v globoko skledo in počakamo, da vzhaja.

Sir sesekljajte na grobo strmo. Česen olupimo, zdrobimo in zmešamo s preostalim rastlinskim oljem.

Testo razdelimo na enake dele, razvaljamo v torte in potresemo s sirom in česnom. Torte pečemo 10-15 minut v pečici na 180 stopinj.

Hrustljavo dišeče pecivo - okusno za čaj kot vroč sendvič.

Nadev

Torte lahko popestrite s pomočjo različnih nadevov. Dodate jim lahko karkoli, najpogosteje uporabljajo:

• šunka, klobasa, prekajeno;
• brynza, skuta, sirne mešanice;
• zelena, čebulni nadevi;
• kuhana jajca se odlično podajo k njim;
• dušeno zelje;
• prašene gobe;
• ocvrto korenje;
• pire krompir;
• mesni nadev, jetra in mleto meso.

Ostanek pire krompirja ali gob lahko damo v tortilje s sirom in postrežemo z zajtrkom ali kot sendvič s toplim čajem.

torte s šunko

Tu je še en recept za sirne torte na kefirju z nadevom. Namesto klobas lahko uporabite tudi šunko, prekajene klobase, kuhano meso ali piščanca, prekajenega piščanca – karkoli že imate.dušo in kaj bo razveselilo vašo družino. Pripravimo torte tako, da prvemu receptu dodamo 300 gramov šunke.

Zamesimo testo po prvem receptu, dodamo sir. Testo razdelite na srednje velike kroglice. Šunko naribajte na grobo strgalo.

Kruglice razvaljamo v tanke okrogle palačinke. Na eno namažite nadev in pokrijte z drugim, robove tesno zaprite.

Z valjarjem rahlo pojdite po torti, da postane gladka površina.

Sirne torte ocvremo v ponvi na majhnem ognju z obeh strani do zlato rjave barve. Kuhajte jih pokrite, da ostanejo sočne.

Priporočila

1. Poskusite drobno sesekljati sestavine za nadev, da se robovi, ki so zašiti, med valjanjem ne trgajo.
2. Bolje je uporabiti nadev, ki je suh, a ne drobljiv, da med obrokom ne padejo drobtine.
3. Če so sestavine v vašem nadevu ocvrte, jih je bolje razmastiti na brisači ali prtičkih.
4. Za šunko (ali če želite notri sendvič s sirom) - če uporabljate rezine, jih uporabite kot plast listov.

kačapuri

Toda poleg preprostih receptov za sirne torte (v 15 minutah jih lahko enostavno skuhate po naših nasvetih) vam lahko ponudimo vaš najljubši gruzijski prigrizek - kačapuri, ki ga bomo skuhali na jogurtu. Torej, za kuhanje potrebujemo:

• Moka - 700g
• Jogurt - 500 g
• Naribana mocarela - 450g
• Feta - 450 g
• Jajce - 3 kosi.
• Soda - 2 žlički
• Sol - 1 žlička
• Maslo - 50g

Začnimo s pripravo testa. Jogurt zmešamo z maslom, dvema jajcema, soljo, sodo. Postopoma dodajamo presejano moko in z rokami gnetemo testo. Biti mora mehak, prožen, ne lepljiv za roke.

Mizo potresemo z moko in testo mesimo deset minut. Testo zvijemo, damo v skledo in ohladimo za dvajset minut.

Za nadev zmešajte dve vrsti sira in vmešajte eno jajce. Mešajte do gladkega. Te sirne torte pečemo v pečici, zato pečico vnaprej segrejte na 220 stopinj.

Razdelimo testo in oblikujemo torte, damo nadev in zapremo, robove pritrdimo s polmesecem.

Kačapuri se peče petnajst minut. Ko se rahlo ohladijo, jih lahko postrežemo k mizi, topli so neverjetno dišeči, mehki in sočni.

Poleg sira lahko uporabite tudi kateri koli drug nadev ali ga popestrite z zelenjavo, gobami, mesom.

Quesadilla

Mehiška tortilja sira na osnovi tartilje je pripravljena tako preprosto kot prejšnje. Želite svoje gospodinje presenetiti z novim sirnim prigrizkom? Potem pa se hitro seznanimo z receptom quesadilla.

Glavni sestavini za pripravo quesadille sta tortilja in sir, ostalo lahko zamenjate po okusu. Zahvaljujoč piščancu in rdečemu siru je to odličen zajtrk in hladen pivski prigrizek. Kaj potrebujemo zanjo?

• končana tortilja.
• Cheddar sir.
• Piščanec (kuhan, ocvrt, dimljen - po vašem okusu).
• Cilantro.
• Paradižnik.
• čili.
• česen.
• mehiške začimbe.

Postopek kuhanja

Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Sir zmleti z grobim strgalnikom.

Olupimo in drobno sesekljamo česen s cilantrom. Papriki odstranimo semena in bele membrane. Na drobno ga sesekljajte.

Piščanca po potrebi skuhamo in ga tudi narežemo.

Začnimo oblikovati quesadilla. Če je list tartilje širok, bomo torto prepognili na pol, če ne, jo pokrijte z drugim listom.

Najprej namažite plast naribanega sira. Po - paradižnik, česen, poper in najljubše začimbe. Za pritrditev - še ena obilna plast sira.

Pokrijte ali prepognite na polovico bodočo sirno torto. Torto malo stisnemo, da se nadev enakomerno porazdeli po tartilji.

Damo v ponev in pražimo pet minut na vsaki strani. Sir se bo stopil, vse sestavine bo povezal, paradižnik pa bo dal sok, česen in začimbe se bodo iskrile v predjedi.

Postrežemo to okusno quesadillo s svežo zelenjavo, sladko papriko, najljubšimi pekočimi omakami in kislo smetano.

Prednost priprave tortil z različnimi nadevi je, da lahko za pripravo prigrizkov uporabite karkoli, vaše najljubše izdelke, ki jih vedno najdete v hladilniku.

Kot vidite, je priprava sirnih tort hitra in enostavna. Ne zahtevajo posebnega seznama izdelkov. In kolikonačini in različne možnosti kuhanja, nadeva. Eksperimentirajte, pogostite svojo družino in prijatelje, dober tek!