2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kozice so se v prehrani Rusov pojavile ne tako dolgo nazaj, vendar so se mnogi vanj že zaljubili. Torej, želite skuhati jed iz kozic in presenetiti svoje gospodinjstvo? Za začetek gremo v trgovino in izberemo zamrznjene kozice. Njihovo kakovost lahko ugotovite na oko. Najprej morajo biti kozice v vrečki enake barve. Drugič, imeti morajo sijoče lupine in zvite repove. Poleg tega morate vedeti, da so na voljo v dveh vrstah - hladnovodni (atlantski) in toplovodni (imenujejo se tigrasti in kraljevi).
Ne vejo vsi, kako kuhati kozice. Pravzaprav tukaj ni nič zapletenega. V ponev morate naliti vodo, zavreti in posoliti. Sedaj damo kozico v vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Po želji lahko uporabite različne začimbe: mleti črni poper, koper, lovorjev list, nageljnove žbice in rezino limone.
Kako kuhati kozice mora biti napisano na embalaži, vendar vsi niso pozorni na te napise. Torej, koliko jih potrebujete za kuhanje? Odvisno od vrste kozice, ki ste jo kupili. Srednje velike atlantske kozice se na primer kuhajo približno 2 minuti, kraljeve in tigraste kozice pa potrebujejokuhamo 2,5-3 minute. Nekatere potrošnike zanima, kako kuhati zamrznjene kozice. To se naredi na popolnoma enak način kot pri svežih kozicah, vendar se čas kuhanja poveča na 5-10 minut.
Kako skuhati kozice, da bodo sočne in okusne? Kuhati jih je treba, dokler ne dobijo svetlo oranžne barve in se dvignejo na vrh (kot pri kuhanju cmokov). Ni priporočljivo prebavljati, saj boste v tem primeru dobili kašo. Po kuhanju pa jih lahko pustimo v juhi približno 15 minut, da postanejo bolj sočni. Vprašanje, kako skuhati kozice, je danes bolj kot kdaj koli prej. Pravi gurmani jih ne poskušajo le pravilno skuhati, ampak tudi iz njih ustvariti izvrstno jed.
Kozice lahko v supermarkete in trgovine z živili dobavljamo neolupljene in olupljene (vendar so dražje), torej brez lupine in glave. Če govorimo o stroških, potem nakup neolupljenega ni povsem donosen. Dejansko je na 1 kg olupljenih kozic 3 kg neolupljenih. Kako skuhati kozice? Če ste kupili surove kozice, ki so bile globoko zmrznjene, jih morate pred kuhanjem popolnoma odmrzniti. V tem primeru je treba odtaljevanje izvajati postopoma. Najprej jih damo v hladilnik (vendar ne v zamrzovalnik), nato pa jih nekaj časa pustimo v kuhinji pri sobni temperaturi. Če morate kozice nujno skuhati, jih lahko potopite v globok krožnik s toplo vodo, da se hitreje odtajajo.
Za referenco: danes je v naravi več kot 2000 vrst kozic. Glede na izvor jih delimo na morske in sladkovodne.
Meso kozic (če je pravilno kuhano) je mehko in mehko. Vsebuje nemaščobne kisline, cink, beljakovine, kalijeve, kalcijeve in mineralne soli.
Kuhane kozice uporabljamo v solatah, juhah in gurmanskih jedeh.
Dober tek!
Priporočena:
Kako pravilno kuhati kozice. Koristni namigi
Kozice so najpogostejša eksotična morska hrana, ki jo lahko najdemo na policah naših trgovin. Za hrano se uporabljajo v kuhani obliki. Kuhanje kozic je precej enostavno. Zapomniti si je treba le osnovna pravila in se strogo držati razvite metodologije
Kako okusno in pravilno skuhati cmoke: značilnosti kuhanja in priporočila
Ali znate skuhati cmoke, da ne izgubijo sočnosti in okusnega videza? Če ne, potem morate prebrati članek. Vsebuje koristne nasvete, trike in recepte. Želimo vam uspeh na kulinaričnem področju
Kako izbrati in kako kuhati kozice?
Morska hrana ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava. Kozice niso izjema. Kako jih izbrati in pravilno pripraviti?
Za tiste, ki iščete kulinariko: kako skuhati kozice
Kako skuhati kozice, da sebi in svoji družini privoščite nekaj posebnega? Odgovor je preprost: kuhajte jih s pikantno omako iz kopra. Ta jed je zelo priljubljena med ljudmi, ki pogosto jedo morske sadeže
Recept za kozice na žaru. Kozice: recepti na žaru, fotografije
Kako v kratkem času skuhati popolno jed za piknik ali dekliško zabavo? Recept za kozice na žaru je zelo preprost, vendar ga lahko vsakič spremenite po svojih željah. Dopolnite poslastico z novimi začimbami in začimbami, uporabite različne sestavine in omake
