2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Sol je izdelek brez katerega nihče ne more. Tako ali drugače vsi uporabljamo sol, ko kuhamo ali jemo (dosolimo pripravljene jedi, če se izkažejo za malce mehke). Za te namene se uporablja tako navadna kuhinjska sol kot morska sol (živilska). Slednje postaja vse bolj v modi, in to z dobrim razlogom, saj res vsebuje veliko koristnih snovi. Nerafinirana morska sol, ki so jo nekoč uporabljali naši predniki, je vsebovala 40 elementov, danes pa se uporablja izključno kot zdravilo (prodaja se v lekarni, imenovana polihalit).
koristi morske soli
V vsakdanjem življenju zdaj uporabljamo prečiščeno morsko sol. Morska sol (hrana), pa tudi nerafinirana, vsebuje veliko koristnih snovi, vključno s: kalijem, magnezijem, fosforjem, mangan, kalcij, cink, železo, selen, jod, baker, silicij. Strinjam se, ne celotne periodične tabele, ampak precej potrebnega zatelesne snovi. Kalij izboljšuje presnovne procese, potreben je za kosti in za delovanje srca, spodbuja nastanek novih celic, izboljšuje počutje. Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, krepi imunski sistem. Magnezij pomaga telesu absorbirati različne vitamine in minerale. Telesne celice uporabljajo fosfor za izgradnjo celičnih membran. Cink tvori zdrav imunski sistem in podpira delovanje spolnih žlez. Selen je dober antioksidant, ki se uporablja za preprečevanje raka. Jod je potreben za ščitnico; V trgovinah se prodaja tudi posebna jodirana (nasičena z jodom) sol, priporočamo jo uporabo v regijah, kjer v izdelkih primanjkuje joda. Da ne omenjam železa, sodeluje pri gibanju kisika in prispeva k tvorbi rdečih krvnih celic.
Nekaj besed o pravilni uporabi morske soli v kuhinji
Groba morska sol (užitna) se uporablja pri kuhanju (lahko jo dodajamo juham, dušeni zelenjavi ipd.). Zdrobljena sol je boljša za že pripravljene jedi. Lahko ga vlijemo v solnico in uporabimo kot navadno sol. V zadnjem času se v supermarketih prodaja tudi mešanica morske soli in zelišč. Odličen je za kuhanje različnih jedi, ki so začinjene.
In še nekaj besed o tem, kdaj je bolje soliti različne jedi. Solate običajno solimo pred dodajanjem rastlinskega ali olivnega olja. Sol se v oljih slabo raztopi, zato če jo dodate kčisto na koncu bo taka solata, kot pravijo, "krčkala na zobeh." Zelenjavne in ribje juhe je najbolje soliti po vreli vodi. Mesne juhe, nasprotno, solimo proti koncu kuhanja, sicer bo meso žilavo. Če se vam zdi, da je juha preslana, ne skrbite, že čisto na koncu kuhanja potopite riž iz vrečke v ponev, ki vam bo odvzel presežek. Ko skuhate krompir, posolite voda takoj, ko zavre. Ocvrt krompir se soli, nasprotno, čisto na koncu, potem se izkaže, da je trd in hrustljav. Za pravilno kuhanje testenin je treba vodo, preden jih spustimo v vrelo vodo, posoliti, sicer se zlepijo. Enako velja za cmoke in cmoke. Meso med cvrtjem solimo, sicer bo iz njega stekel sok in bo trdo.
Morska sol: koristi ne samo za notranje, ampak tudi zunanje
Morska sol zaradi nasičenosti s koristnimi snovmi pospešuje presnovo in na splošno boljše delovanje celotnega organizma. Zahvaljujoč izboljšanju metabolizma lahko pomaga tudi pri zdravljenju aken, mozoljev, izpuščajev. Vendar je tako kot v vsakem poslu pomembno, da ne pretiravate. Poskusite uporabiti običajno, vam znano količino soli pri kuhanju ali pri že pripravljenih jedeh. Samo zamenjajte kuhinjsko sol s prečiščeno morsko soljo in obvezno sledite svojim občutkom. Za sprostitev in krepitev telesa si lahko privoščite tudi kopeli z morsko soljo. Priporočljivo je, da to storite zvečer, po 2 urahpo obroku in približno 1,5-2 uri pred spanjem. Lahko pa si privoščite tudi jutranje kopeli z morsko soljo, v tem primeru le malo znižajte temperaturo vode, da vas kopel ne le sprosti, ampak tudi poživi. Ali morska sol pomaga pri aknah? Odgovor je vsekakor pozitiven. Če kopeli dodate približno 1 kg soli, ta naravno razkuži kožo po telesu. Za odstranitev aken na obrazu lahko naredite tudi parne kopeli z morsko soljo (obraz držite nad paro, nato pa dobro sperite z milom, očistite z losjonom). Zelo dobro zdravilo je tradicionalni piling. Pripravljen je samo iz tekočega mila in soli. Nastalo zmes nežno nanesite na predele kože, kjer so akne, in te predele dobro vmasirajte. Nato kožo sperite s toplo vodo in jo obrišite s čisto brisačo. Postopek lahko ponovite vsakih nekaj dni (koži je treba dati čas, da si opomore). Za zaključek bi rad dodal, da je morska sol (hrana) naravno skladišče koristnih snovi, vendar je ni zdravilo za vse bolezni in ne more nadomestiti obiskov pri zdravniku in drugih zdravil, ki jih morda potrebujete. Če imate zdravstvene težave, se obvezno posvetujte z zdravnikom.
Priporočena:
Steklenica vina. Zgodovina posode in značilnosti njenih oblik
Steklenica vina danes ni presenečenje. To pijačo so se naučili proizvajati že zelo dolgo nazaj, že v antiki. Toda takšna posoda, kot je steklenica, v katero se vlije danes, se je pojavila pred kratkim. Glede na vrsto vina in kraj njegove pridelave je lahko različno obliko in prostornino. Njegov moderen videz je dolga pot do popolnosti. Vinska steklenica ima svojo, zelo zanimivo zgodovino
Ruska nacionalna kuhinja - bolje je poskusiti enkrat kot prebrati stokrat
Ruska nacionalna kuhinja je priljubljena po vsem svetu kulinarike. Njegov uspeh temelji na treh stebrih: okusno, preprosto in zdravo
Wakame morska alga večerja v japonskem slogu
Japonska kuhinja se je zelo hitro ukoreninila v Rusiji. Eksotične, a zdrave jedi so našle svoje občudovalce in občudovalce. Zaradi velikega povpraševanja lahko izdelke, kot so alge wakame, vloženi ingver, kozice in različne začimbe, najdete v vsakem supermarketu. Danes bomo govorili o algah
Mnogi imajo zelo radi fižol, o prednostih katerega ni dvoma
Fižol je čudovit izdelek, ki pozitivno vpliva na telo. Ne glede na to, kateri fižol je izbran, se njegove koristi ne zmanjšajo
Užitna rezbarija doma
Beseda "carving" je za mnoge danes povezana z modno pričesko. Malokdo pa ve, da ima tudi drug pomen, in sicer »kodrato rezanje na sadje, čokolado, sire in zelenjavo«. Hkrati se lahko samostojno naučite, kako narediti rezbarjenje doma
