2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Strudel je priljubljena jed, ki so jo izumili evropski kuharji. Recepti za takšno pecivo obstajajo v nemški, avstrijski in celo madžarski kuhinji. Je zvitek iz tanko razvaljanega testa s sadnim ali slanim nadevom. V današnji objavi bomo poskušali ugotoviti, kako kuhati mesni štrudelj.
S česnom in čebulo
Ta preprost recept bo prava najdba za ljubitelje izdatnega domačega peciva. Torta, narejena po njej, se izkaže za zelo okusno in dišečo, lahko je dober dodatek k družinski čajanki. Za pripravo boste potrebovali:
- 250 g fine moke.
- 100 ml pasteriziranega mleka.
- Ena izbira jajca.
- 30 g kmečkega masla.
- 400 g srednje mastne svinjine.
- Majhna čebula.
- 2 stroka česna.
- Zelenje, sol in začimbe (nageljnove žbice, koriander, poper v prahu, muškatni orešček in kumina).
Nemški štrudelj z mesom morate začeti kuhati tako, da ustvarite testo. Da bi to naredili, v globoki posodi zmešamo kisikovo moko, toplo mleko, jajce, ščepec soli in stopljeno maslo. Iz nastale mase oblikujemo kroglico in jo hranimo pri sobni temperaturi eno uro. Po preteku določenega časa testo razvaljamo v tanko plast in ga prekrijemo z nadevom iz mletega mesa, sesekljane čebule, strtega česna, sesekljanih zelišč in začimb. Vse to zvijemo in pečemo na 200 stopinj približno petinštirideset minut.
Z zeljem
Po spodaj opisanem receptu dobimo nenavaden, a zelo okusen zavitek z mesom in zelenjavo. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:
- 100 ml destilirane vode.
- 5 žlic. l. rafinirano olje.
- Rumenjak.
- ½ žličke sol.
- 300 g fine moke.
Vse zgoraj navedene sestavine so potrebne za gnetenje testa, ki bo osnova za mesni štrudelj. Recept za to pecivo predvideva prisotnost nadevov. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:
- 200 g zelja.
- 250 g poljubnega mletega mesa.
- ½ korenje.
- 2 majhna krompirja.
- Srednja čebula.
- rastlinska maščoba in začimbe.
V globoki posodi zmešajte nasičeno s kisikom moko, toplo vodo, rumenjak, sol in rafinirano olje. Po četrt ure dobljeno testo razdelimo na polovico. Vsak del razvaljamo v tanko plast in prelijemo z nadevom iz mletega mesa, ocvrtimskupaj s sesekljano zelenjavo in začimbami. Vse to zvijemo in pečemo na srednji temperaturi, dokler ni popolnoma kuhano.
Z gobami
Mesni zavitek, narejen po spodaj opisani metodi, ima izrazito aromo po gobah. Izkaže se precej sočno in zelo okusno. Za pripravo tega peciva boste potrebovali:
- 300 g bele moke.
- 1 žlica l. kis.
- 10 art. l. ustaljena voda.
- 1 žlička sol.
- 5 žlic rafinirano olje.
Za pripravo sočnega nadeva, potrebnega za peko mesnega štrudla, boste potrebovali:
- 150 g surovih gob.
- 500 g poljubnega mletega mesa.
- 2 izbrani jajci.
- 3 rezine štruce.
- ½ skodelice pasteriziranega mleka.
- 2 stroka česna.
- Sladka paprika.
- 200 g "ruskega" sira.
- 30g masla.
- Sol in muškatni orešček.
- Rumenjak in 2 žlici. l. mleko (za ščetkanje).
V eni posodi zmešajte vse sestavine, potrebne za pripravo testa. Nastalo maso razvaljamo v tanki plasti in prekrijemo z rezinami sira. Mleto meso enakomerno porazdelimo po vrhu, pomešamo z začimbami, soljo, namočeno štruco, sesekljanim česnom in jajci. Na meso namažemo narezane gobe, ocvrte s papriko. Vse to previdno zvijemo, preložimo na naoljen pekač, namažemo z rumenjakovo-mlečno mešanico in pečemo na srednji temperaturi.temperatura.
Z zeleno
Ta okusen recept za mesni štrukelj bo zagotovo v osebni zbirki zaposlenih žensk, ki nimajo dodatnega časa, da bi preživele dolge ure pri štedilniku. Zanimivo je, da vključuje uporabo kupljenega testa, kar bistveno skrajša trajanje postopka. Za pripravo takega peciva boste potrebovali:
- 500 g mlete govedine.
- 2 žlici. l. moka.
- Majhna čebula.
- Srednji korenček.
- Izbrano jajce.
- Steblo zelene.
- Majhen krompir.
- 2 stroka česna.
- 2 velika šampinjona.
- Pest zamrznjenega zelenega graha.
- 4 vejice rožmarina.
- 500 g listnatega testa iz trgovine.
- Sol in poper v prahu.
Zelenjavo narežemo na srednje velike kose in dušimo z začimbami in česnom. Nato jih ohladimo in zmešamo z jajcem, mletim mesom in soljo. Na mizo, posuto z moko, razporedimo odmrznjeno testo, ga razvaljamo, prekrijemo z nadevom in zvijemo v zvitek. Izdelek pecite pri srednji temperaturi do konca.
Priporočena:
Pite z mletim mesom: preprosti recepti
Pite z mletim mesom (predvsem z mesom) so »polna« samostojna jed. Je zelo zadovoljivo: ko ste ga pojedli za kosilo, ste lahko prepričani, da bo energije dovolj do večera. In v tem času je nezaželeno uporabljati pite - navsezadnje bo meso v kombinaciji s testom za noč trdo. Po drugi strani pa je celo zelo uporaben čez dan, zato kuhajte pite iz mletega mesa po naslednjih receptih
Kaj je mogoče narediti z mesom: seznami jedi, preprosti recepti, sestavine, začimbe, kalorije, nasveti in triki
Ali osebno poznate ljudi, ki ne morejo niti dneva brez mesa? Ali pa morda ta opis ustreza tudi vam? Vsekakor pa je takšnih ljubiteljev mesa noro veliko. Če ne veste, kaj kuhati iz tega izdelka, želite diverzificirati svojo prehrano in narediti nekaj nenavadnega in zanimivega, je ta članek posebej za vas
Bučke z mletim mesom: preprosti recepti s fotografijami
Polnjene bučke lahko pripišemo sezonskim jedem. Konec koncev, njihova priprava zahteva mlado zelenjavo s tanko kožo. Pa vendar lahko mlete bučke kuhate vse leto, saj lahko to zelenjavo vedno kupite v trgovini. Polnjene bučke, katerih recept boste našli v članku, je enostavno kuhati v pečici, počasnem štedilniku in v ponvi. Za nadev lahko uporabite poljubno mleto meso, z dodatkom zelenjave, sira in gob v mesu
Recept za zelenjavno enolončnico z mesom. preprosti recepti
Zelenjavna enolončnica je res okusna in zdrava jed, vendar se izkaže za bolj zadovoljivo in okusno, če ji dodate kaj mesa. Uporabite lahko tako piščančje meso kot goveje, svinjino, jagnjetino. V recept za zelenjavno enolončnico z mesom lahko vključite rezino, file ali rebra. Ne glede na to, katero meso se uporablja, ga je treba začiniti z dobrim deležem vseh vrst zelišč, začimb in začimb
Preprosti recepti za kuskus z zelenjavo in mesom. solata s kuskusom
Kuskus je žitarica iz zmletih pšeničnih zrn. Široko se uporablja v libijski, alžirski in maroški kuhinji. Odlično se poda k številnim izdelkom in služi kot osnova za pripravo krepkih in zdravih jedi. V današnji publikaciji boste našli nekaj zanimivih receptov za kuskus z zelenjavo in mesom
