Slive konzerviramo za zimo: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Česa gospodinje ne shranijo za zimo, da bi razveselile svoje gospodinjstvo. Toda najbolj okusne pripravke dobimo iz sadja in jagodičja. Na primer, sliva, konzervirana v sirupu za zimo. To je mogoče storiti na različne načine. Pogledali bomo nekaj načinov.

Slive za zimo konzerviramo z meto

Za pollitrski kozarec morate vzeti 300 gramov svežih zrelih sliv, potrebujete le pol kozarca sladkorja in eno vejico mete.

Sveže nabrano sadje je treba oprati, posušiti in odstraniti koščice. Banke morajo biti sterilizirane. Nato vanje dajte slive. Ko morate pripraviti liste mete in jih dodati v posodo. Nato prelijte vrelo vodo, pokrijte in pustite, da se kuha približno 20 minut, napolnite lonec z vodo iz pločevink in postavite na ogenj. V posodo s slivami nalijte sladkor, prelijte z vrelim sirupom in zaprite z navadnimi pokrovi, zavijte s toplo brisačo in pustite, da se počasi ohladi. Tako doma konzerviramo slive za zimo. Ta preobrat ne bo všeč samo otrokom, ampak tudi odraslim.

Sadje bo dišeče in nežno. Kdor obožuje slive, jih lahko pojesami, in če želi gostiteljica z njimi okrasiti torto ali pito, se bo izkazalo zelo elegantno in lepo. Sirup iz teh konzerv lahko začinite s palačinkami.

Slive konzerviramo za zimo: delamo marmelado

Sedaj naredimo praznino na drugačen način. Dobre gospodinje pripravljajo slivovo marmelado na dva načina: s semeni in brez.

Kako ohraniti slive za zimo? Najprej je treba izbrati zrele in kakovostne plodove, jih oprati in pustiti, da se odcedijo. Blanširajte pet minut v 85-stopinjski vroči vodi, nato pa jo za nekaj sekund spustite v hladno vodo. Slive je treba nabosti, da dobro vpijejo sladkor in vodo. Nato morate vliti vroč sirup. Če vzamete en kilogram sliv, je treba sladkor in vodo vzeti v enakih razmerjih, po 610 gramov. Zdrži 8 ur.

Potem morate dodati še 1 kilogram granuliranega sladkorja in marmelado kuhati štirikrat v intervalih po 8 ur, vsakič dodajte sladkor. Takole doma konzerviramo slive za zimo.

Še en recept

Najprej vzamejo gosto, ne povsem zrelo sadje, jih operejo. Nato zaspijo v cedilu in začnejo blanširati nekaj sekund. Po tem jih je treba za eno minuto spustiti v hladno vodo. Pripravljene slive položimo v kozarce, napolnimo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi. V tem času se lonec z vodo segreje na ognju na petdeset stopinj. Banke s sadjem so postavljene za sterilizacijo. Temperatura je 100 stopinj. Čas - 10 minut za pločevinke0,5 litra. Če vzamete liter, se čas poveča za 5 minut. Nato kozarce zapremo, obrnemo in ohladimo.

Tretja možnost

Še vedno dvomite in ne veste, kako ohraniti slive za zimo? Poskusite drugo različico tega domačega pripravka. Slive vedno dobimo zelo podobne svežim. Plodove je treba izbrati močne, po možnosti nezrele. Nato jih je treba oprati, preluknjati z iglo, da ohranijo obliko.

Banke je treba sprati s sodo, sprati. Na dno pošljite 4 kose nageljnovih žbic in malo mete. Dve tretjini je treba kozarce napolniti s sadjem, preliti z vrelo vodo. Nato takšne posode s slivami pustite 10 minut z zaprtimi pokrovi. Po tem morate vodo odcediti in zavreti. V en trilitrski kozarec vlijemo 1 skodelico sladkorja, prelijemo z vrelo vodo in zvijemo. To je vse, zavoj je pripravljen. Zdaj vsi natančno vedo, kako ohraniti slive za zimo.

Mariniranje

Razmislite o drugem edinstvenem receptu. Kako se vložene slive v pločevinkah pripravijo za zimo?

Plodovi so izbrani srednje veliki, zreli, gosti. Operemo jih v topli vodi, blanširamo, da ni razpok, in rahlo prebodemo. Nato vzamejo pol-litrski kozarec, dajo 3 zrna popra, 2 nageljnove žbice, malo cimeta. Nato morate tesno položiti končne slive. Če namerava gostiteljica zviti deset pločevink s prostornino po pol litra, mora vzeti 1,4 litra vode, 940 gramov sladkorja in kuhati 15 minut. Nato morate dobljeno tekočino preliti skozi gazo inponovno zavremo. Po tem morate vliti 20 gramov ocetne kisline. Medtem ko je marinada vroča, z njimi prelijemo pripravljene kozarce, pokrijemo s pokrovi in 1 kozarec s prostornino 0,5 litra pasteriziramo 15 minut. Nato posodo hermetično zaprite, obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako so narejene slive v pločevinkah za zimo. Recepti so vsi dobri, ostalo je le izbrati po okusu in možnostih ter jih začeti kuhati. Na splošno so slive edinstveni sadeži! Česa si ne bodo izmislile gospodinje v svoji kuhinji, ko je čas za pripravo na zimo! Tukaj in marmelade, in marmelada, in različni sokovi s sirupi. Na voljo so tudi gurmanske jedi. Želeji in začimbe niso tako običajne domače konzerve. In pozabljeni babičin slivov marshmallow? To je samo prste obliznit!