Iverka v pečici s krompirjem: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Receptov za kuhanje iverke v pečici je veliko, eden izmed njih pa je peka s krompirjem. To je dokaj preprost in hiter način za okusno večerjo. Nudimo kuhanje iverke s krompirjem v pečici po receptih iz tega članka.

V kislo smetanovi omaki

Kaj bo potrebno od izdelkov:

• Ena velika iverka.
• Pet majhnih krompirjev.
• Dve srednji čebuli.
• En paradižnik.
• 200 g kisle smetane 10-15% maščobe.
• Eno jajce.
• limona.
• Sveža majhna kumara.
• mleta paprika.
• Sveža zelenjava.
• sol.

Napredek:

1. Ribo očistite, odstranite plavuti, narežite na srednje velike porcije.
2. Olupljen krompir operite in narežite na velike palice ali rezine.
3. Čebulo narežite na pol obročke.
4. V pekač položite plast krompirja, nanjo polovico čebule in koščke rib. Pokapajte z limoninim sokom (ali pa ob serviranju položite rezino v pripravljeno jed).
5. Na vrh položite preostalo čebulo inplast sveže zelenice na njej.
6. V kislo smetano (lahko jo nadomestite s smetano) dodajte poper, sol, poljubna posušena zelišča (lahko kupite že pripravljene začimbe za ribe). Da bi končni jedi dali bolj prijetno barvo, lahko postavite kurkumo. Ribe prelijte z omako in pustite stati nekaj časa, da se hrana prepoji.
7. Paradižnik narežite na rezine in položite v posodo na posodo. Paradižnik lahko nadomestimo s papriko.
8. Model postavite v pečico. Temperatura peke - 180 stopinj, čas - 25 minut.

Iverko s krompirjem vzamemo iz pečice, preložimo na krožnike. Okrasite z vejicami peteršilja, rezinami limone, rezinami sveže zelenjave.

V foliji

Še en dokaj hiter in enostaven način kuhanja iverke s krompirjem v pečici je, da jo spečete v foliji.

Za štiri porcije jedi boste morali vzeti:

• 500 g iverke.
• Dve majhni čebuli.
• 500 g krompirja.
• 200 g paradižnika.
• Čajna žlička namiznega kisa.
• Dva ščepca mlete paprike.
• Pet žlic rastlinskega olja.
• Majhen šopek peteršilja.
• sol.

Koraki kuhanja iverke v pečici s krompirjem v foliji:

1. Ribo očistite, operite in narežite na koščke. Potresemo s poprom in soljo, pokapamo s kisom. Po želji lahko iverko v foliji spečemo cele.
2. Čebulo narežite na tanke kolobarje.
3. Paradižnik in olupljen krompir narezan na rezine.
4. V ponvi segrejte tri žlice rastlinskega olja, dajtekrompir in med nenehnim mešanjem pražimo do mehkega na srednjem ognju. To bo trajalo približno 10-12 minut.
5. Na eni žlici olja med nenehnim mešanjem posebej prepražimo tanke kolobarje čebule. Kuhajte na srednjem ognju približno pet minut.
6. Na pekač položite folijo, nanjo obročke čebule, koščke iverke, na ribe rezine paradižnika. Nato vlijemo tri žlice vode, popramo in solimo paradižnike.
7. Pražen krompir položite okoli rib.
8. Vse prelijemo z rastlinskim oljem, zavijemo v folijo in damo v pečico za štirideset minut. Temperatura za peko iverke s krompirjem in zelenjavo je 190 stopinj.

Končano jed postrežemo s kislo smetanovo omako in svežo zelenjavo. Dodatno lahko okrasite z zelenjem.

Kuhanje iverke v pečici s krompirjem in sojino omako

Sestavine:

• Ena iverka.
• Štirje gomolji krompirja.
• Dve žlici sojine omake.
• Ščepec mlete paprike.
• Pol čajne žličke začimbe za ribe
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti. Bolje je, da mladih gomoljev ne lupite, temveč jih pravilno operite in razrežite. Postavite v steklen pekač.
2. Ribo operemo, odstranimo notranjost in škrge, odrežemo plavuti. Iverko pošljite v kalup na krompir. Prelijemo ga s sojino omako, potresemo z začimbami za ribe, popramo, solimo po okusu.
3. Posodo pokrijemo s pokrovom ozzaviti s folijo.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanj položite kalup z ribami in krompirjem.
5. Pečemo 40 minut. Nato ga vzamemo iz pečice.

Končano jed postrežemo vročo. Lahko ga položite na mizo neposredno v pekaču. K ribam postrezite zelenjavo, svežo zelenjavo. Ta jed ni preobremenjena s sestavinami, zato je primerna za tiste, ki ne marajo več sestavin.

Sklep

Skuhanje iverke v pečici s krompirjem sploh ni težko. Lahko ga spečete tudi v rokavu, kar je tudi zelo priročno in hitro. Izkazalo se bo nežno in sočno, kot v foliji. Pečete lahko z različno zelenjavo in zelišči. Samo koper ni zelo primeren: prekine okus iverke. Pred peko lahko ribe rahlo mariniramo, tako da jih podrgnemo z začimbami in poškropimo z rastlinskim oljem.