Soljanka s prekajenimi rebrci: kuharski recepti

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Za marsikoga je sožja ena najbolj okusnih prvih jedi. Izdelan je iz najrazličnejših izdelkov. Osnova te juhe so mesni izdelki. Različne klobase, klobase, samo meso so zelo primerne za žganje. Skuhate lahko tudi žlico s prekajenimi rebrci. Takšna sestavina bo končni juhi dala zelo okusen in izviren okus. Rebrcem lahko dodate tudi klobase, s katerimi bo prva jed še bolj bogata.

Okusna rebrasta juha

Ta juha je pravzaprav odličnega okusa. Gre za veliko število izdelkov, ki jih ima. Dodate lahko tudi dodatne vrste mesa ali klobas. Za ta recept za sožo s prekajenimi rebri morate vzeti:

• sto gramov klobas;
• enaka količina šunke;
• pet svinjskih reber;
• štirje gomolji krompirja;
• glava čebule;
• majhno korenje;
• par kislih kumaric;
• dva litra vode;
• žlica rastlinskega olja;
• enaka količina soli;
• nekaj najljubših začimb;
• 1, 5 žlicparadižnikova pasta;
• kisla smetana in zelišča za serviranje.

Po želji lahko šunko ali klobase zamenjate s katero koli drugo vrsto klobas. Pri serviranju lahko na krožnik položite tudi par oliv ali črnih oliv. Mimogrede, mnogi imajo radi kisle juhe. Tako lahko na seznam sestavin dodate tudi limono.

Kako narediti okusno juho?

Najprej nalijte vodo v ponev, položite rebra. Po vrenju zmanjšamo ogenj. Medtem ko se rebra kuhajo, šunko narežemo na trakove, klobase narežemo na kolobarje. Obe sestavini prepražimo na majhni količini olja, da postaneta rožnati. Seveda jih je treba med postopkom mešati.

Po tem, ko damo klobase in šunko v juho. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke, dodamo tudi kuhanim mesnim sestavinam. Korenje in čebulo olupimo, drobno sesekljamo. Kumare na drobno narežemo, potem ko otresemo ostanke slanice.

Sestavine dušite približno pet minut na majhnem ognju, občasno mešajte. Nato dodajte paradižnikovo pasto. Juhi dodajte pečenko. Kombinirano žganje z dimljenimi rebri kuhamo še približno petnajst minut, dokler krompir ni mehak. Pustite, da se juha kuha pod pokrovom.

Jed je razložena na krožnike, okrašena z žlico kisle smetane in svežimi zelišči. Po okusu dajte rezino limone ali oliv. Dodajajo trpkost in kislost.

Soljanka s prekajeno klobaso

V tem receptu ni kumar. Tako bo ta juha všeč tistim, ki ne marajo te zelenjave v juhah. Vendar pa obstaja tudiveliko mesa, paradižnikova pasta in juha, s cvrtjem. Zato je vredno preizkusiti to različico kuhanja juhe. Za ta okusen recept za mešanico s prekajenimi svinjskimi rebri potrebujete:

• tristo gramov reber;
• 500 gramov prekajene klobase;
• trije gomolji krompirja;
• štiri žlice paradižnikove paste;
• glava čebule;
• nekaj rezin limone;
• deset oliv;
• sol in poper po okusu.

Tudi nekateri za kuhanje uporabljajo že pripravljeno mesno ali piščančjo juho, načeloma pa zadostuje maščoba iz reber. Vse je torej odvisno od okusnih preferenc.

Solyanka s prekajenimi rebri: recept s fotografijo

V ponev nalijemo vodo, postavimo na štedilnik. Položite oprana rebra. Po vrenju zmanjšajte ogenj.

Krompir je olupljen, narezan na kocke. Glavo čebule olupimo, operemo, narežemo na kocke. Prepražimo ga na rastlinskem olju, dodamo paradižnikovo pasto. Dušimo še nekaj minut, mešamo.

V ponev dajte zelenjavo do reber. Klobaso na kakršen koli način razrežemo, rahlo prepražimo v isti ponvi, damo v juho. Ko je krompir mehak, dodamo olive. Pri serviranju mletja s prekajenimi rebri se na vsak krožnik doda rezina limone. Lepo bosta videti tudi drobno sesekljan peteršilj ali koper.

Originalna soža z rižem

Ta juha je mehka in nežna, kljub prisotnosti prekajenih sestavin. Gre za mehka žita, ki jih damo v posodo. Zasožice s prekajenimi rebri, ki jih morate vzeti:

• 500 gramov reber;
• enaka količina krompirja;
• 1, 5 žlic riža;
• glava čebule;
• en korenček;
• dve kumarice;
• par žlic paradižnikove paste;
• sto ml vode;
• ena paprika;
• par klobas;
• 500 gramov svinjine;
• tri rezine limone;
• lovorjev list - dva kosa;
• malo rastlinskega olja.

Za to vrsto žganja najprej skuhamo juho. Da bi to naredili, skuhajte svinjino v približno 2,5 litra vode, dokler se ne zmehča. Nato meso vzamemo ven. Juho lahko pripravite vnaprej, uporabite zamrznjeno. Če za to ni časa, lahko uporabite tudi vodo.

Kuhanje meše s klobasami

Kuhano meso narežemo na drobno. Riž večkrat temeljito operemo. Krompir je olupljen, razdrobljen na kocke. V juho se doda meso, krompir in žita.

Korenje in čebulo olupimo, drobno sesekljamo. Zelenjavo prepražimo v segretem rastlinskem olju do mehkega in dodamo sesekljane kumare. Po desetih minutah damo paradižnikovo pasto in zalijemo z vodo. Temeljito premešajte. Bolgarski poper narežemo na trakove, damo pražimo. Dušimo nekaj minut. Dajte v juho.

Klobase narežemo na kroge, rebra razdelimo na porcije. V juho vnesemo obe mesni sestavini. Kuhamo še približno deset minut, nato damo lovorjev list, začimbe in drobno sesekljano zeleno. Dodajte rezine limone. Posodo pokrijemo z mešo s prekajenimi rebripokrijemo, pustimo stati deset minut. Prvo jed postrežemo s svežo kislo smetano.

Okusne juhe lahko bistveno popestrijo vsako prehrano. Solyanka je ena izmed najbolj bogatih in zadovoljivih možnosti. Kuha se s paradižnikom, kislimi kumaricami in različnimi vrstami mesa. Na primer, dimljena svinjska rebra pomagajo dobiti ne le bogato juho, ampak juho z opazno aromo ognja. Poleg reber dajo tudi klobase, različne vrste klobas. Tako je jed še bolj začinjena.