Preprost in okusen recept za marinirane ribe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Takoj bomo kuhali ribe pod marinado. Vsaka riba je okusna sama po sebi, v "okvirju" marinade pa vedno ostane izven konkurence. Vzeli bomo ribo, ki je proračunska in dostopna vsem - pollock. Je prehransko, ne vsebuje maščob, je pa bogato z omega kislinami in fosforjem.

Zanesljiv, klasičen recept

Najprej bomo imeli klasičen ribji recept - mariniran polpol. Preverite svoje zabojnike za sestavine, ki jih potrebujete:

• trije kosi pollocka;
• korenček;
• lok;
• pol kozarca paradižnika;
• sol - po okusu;
• mleta paprika - po okusu;
• lovorjevi listi - dva kosa;
• malo peteršilja;
• sladkor;
• pusto prečiščeno maslo - približno štiri žlice;

Kuhanje rib pod marinado po klasičnem receptu:

1. Ribo odmrznite in narežite na porcije, temeljito sperite. Odstranite temni film znotraj rib.
2. Naredimo klasično marinado. Če želite to narediti, narežite čebulo na pol obročevčebulo in olupljen velik korenček naribamo skozi grobo strgalo.
3. Sedaj v ponev nalijemo olje in prepražimo čebulo s korenjem do mehkega. Če imate radi peteršilj, je čas, da ga predstavite zelenjavi. Najprej ga narežite na manjše. Vso zelenjavo je treba kuhati v petih minutah. Posolite vsebino ponve.
4. Paradižnik razredčite s kuhano toplo vodo in dobro premešajte. V pol kozarca testenin nalijte pol kozarca vode.
5. Sedaj pa izboljšajmo recept za ribe, marinirane s strtim česnom in lovorjevimi listi. Nastalo marinado kuhajte približno pet minut. Popramo po okusu. Ponovno poskusite in po potrebi dodajte obilen ščepec sladkorja. Ugasnite štedilnik in pustite, da se marinada nekoliko ohladi.

poln nesnica

Nadaljujte z receptom za marinirane ribe korak za korakom:

1. Popolko položite v pekač. Najprej mora biti oblika zelo dobro premazana z rastlinskim oljem.
2. Ko je cela riba lepo položena, prelijte dobljeno marinado v to obliko na vrh polpeta.
3. Marinado razporedite v kalup, tako da bo cela riba pod "odejo" zelenjave in marinade.
4. Sedaj segrejemo pečico na sto osemdeset stopinj in vanj položimo kalup s pollockom.
5. Polpol kuhajte na ta način vsaj pol ure. Po tridesetih do petintridesetih minutah je jed pripravljena!

recept za kis in moko

Naslednji recept s fotografijo mariniranih rib vsebuje moko in kis. Poskusi tegamožnost, morda bo tudi tebi všeč. Sestavine za kuhanje:

• pollock velik - en kos;
• čebula;
• korenček;
• trije ali štirje paradižniki ali paradižnikova mezga;
• 3% namizni kis;
• moka;
• sol;
• sladkor;
• kuhana voda;
• najljubše začimbe;
• pusto olje;

Recept po korakih za ribe, marinirane s korenčkom

1. Ribe razdelimo na kose in jih obilno podrgnemo s soljo in začimbami.
2. Na ravno posodo zmešajte približno pol kozarca moke in žličko soli. V to moko potopite ribje kose in jih prepražite v rastlinskem olju, ki jih predhodno segrejte v ponvi.
3. Vzamemo drugo ponev in vanjo vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Čebulo in korenček sesekljamo. Čebulo narežemo na kolobarje, tri korenje pa na grobo naribamo. Zdaj damo zelenjavo v olje in jo dušimo do mehkega. Med potjo posolite zelenjavo in potresite z začimbami.
4. Paradižnik narežemo in dodamo zelenjavi v ponvi. Potresemo jih s sladkorjem, da čim prej dajo sok.
5. V paradižnike nalijte nekaj žlic 3% kisa. Vse izdelke držite pod pokrovom pol minute. Ugasnite štedilnik.

Nazaj k ribam

1. Celotni pollock dajte v ponev z debelimi stenami in dnom. Na koščke rib nežno razporedite ocvrto zelenjavo, pogladite z žlico in prelijte s preostalo marinado.
2. Če se vam marinada zdi premalo, jo lahko dodate v ponevvroča kuhana voda.
3. Na majhnem ognju kuhajte posodo, ne da bi odpirali pokrov. Ko tekočina zavre, ugasnemo štedilnik in pustimo ribe pokrito deset minut. Zdaj lahko pokličete svoje ljubljene in postrežete pollock pod marinado. Okrasite s pire krompirjem ali kuhanim rižem.

recept za kitajski pollock

Marsikomu je zelo všeč recept za marinirane ribe s "kitajskim" okusom. In poskusite, morda vas bo tudi ta okus osvojil.

Najprej zberimo potrebne izdelke:

• pollock (filet);
• bulb;
• korenček;
• sol;
• okusne začimbe;
• sladkor;
• rastlinsko olje;
• rižev kis;
• sojina omaka;
• kuhana voda;

Recept za marinirane ribe po korakih:

1. poluk operemo, damo v skledo in prelijemo s sojino omako - pustimo, da se marinira približno pol ure.
2. Takrat pripravimo marinado. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Tri korenja na korejskem strganju. Tako pripravljeno zelenjavo damo v manjšo, a globoko posodo in zalijemo z riževim kisom. Pustite vse skupaj petnajst minut.
3. V ponev vlijemo rastlinsko olje in namažemo vloženo čebulo in korenček. Dodamo sol in poper. Zelenjavo pražite pet minut.
4. Sedaj položite pollock na zelenjavo in dodajte kuhano vročo vodo. Ponev pokrijemo s pokrovom. Na zmernem ognju kuhamo jed, dokler riba ni pripravljena. Takšno ribo je bolje pojesti takoj v vročemoblika. Velikodušno ga potresite z zelišči in uživajte!

Z gobami in kislo smetano

Recept za ribe, marinirane iz teh izdelkov, so si izmislile hostese, da si ne bi razbijale možganov v iskanju primerne priloge. Gobe so hranljive in okusne. Kisla smetana podari jedi poseben nežen okus in prijetno aromo.

Kaj potrebujete za to:

• pollock;
• gobe iz gozda - sveže;
• korenje je sočno;
• čebula - velika;
• izdelek iz kisle smetane;
• namizni kis 3% jakosti;
• paprika in sol;
• začimba za ribje jedi;
• moka (povaljajte koščke ribe);
• pusto olje - prepražite ribe in zelenjavo;
• kuhana voda.

Tehnologija kuhanja:

1. Trup ribe spremenite na koščke in jih operite. Velikodušno potresemo s soljo in poprom. Začimbe za ribe vtremo v polpet skupaj s soljo.
2. Ribo z vseh strani namočimo v moko, damo na dobro segreto ponev, pražimo do kuhanja. Prenesite ribe v drugo skledo.
3. Predhodno oprane in pripravljene gobe narežemo in popečemo v ponvi, v kateri so bile ribe predhodno ocvrte.
4. Moje korenje in čisto. Natremo ga skozi korejsko strgalo in dodamo gobam.
5. Čebulo olupimo iz lupine in jo narežemo na tanke obroče - tudi za gobe.
6. Posolite posodo za kuhanje. V ponev dodajte tri desertne žlice kisa.
7. Ko je zelenjava mehka, skoraj pripravljena, nanjo namažite izdelek iz kisle smetane. Količina bo odvisna od skupne količine rib in zelenjave. Kozarec kisle smetane bo dovolj za par rib. Kislo smetano zmešamo z gobami in zelenjavo. Jed segrevajte dve minuti na srednjem ognju.
8. Sedaj damo ribo v posodo z debelimi stenami in jo na vrhu pokrijemo z zelenjavno blazino. Po potrebi lahko ribjem receptu pod marinado dodamo kuhano vodo in tej jedi dodamo pravo količino.
9. Ponev s pripravljeno hrano dušite približno 8 minut. Pokrova ne odpiramo. Končano jed postrezite tako, da dodate svojo najljubšo zelenjavo.

Ribe pod vrhunsko vinsko marinado

Zbiranje potrebnih sestavin za ta recept za marinirane ribe:

• glava celotne jedi je pollock;
• čebula;
• korenček;
• pet srednjih paradižnikov;
• dve ali tri sladke paprike;
• suho vino (belo);
• vinski kis ali namizni kis 3% kis;
• sladkor in sol;
• vse vrste začimb;
• kuhana voda.

Kuhanje korak za korakom:

1. File sperite v hladni vodi in narežite na majhne rezine.
2. Rezine dajte v globoko skledo in napolnite z vinom. Zalijemo tako, da so vse rezine pod vinom.
3. Ribe držite tako približno eno uro. To je potrebno za boljši prodor vina v notranje plasti rib.
4. Zelenjavo čistimo neužitnih elementov. Izrežite semena iz paprike.
5. Tri korenja na korejskem strganju. Čebulo narežemo na pol obročev. Režemo papriko, kot čebulo,pol obroči.
6. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in vanjo stresite vso zelenjavo. Pod pokrovom dušimo do mehkega. Ne pozabite premešati.
7. Paradižnike blanširajte v vreli vodi in jim odstranite lupino. Paradižnik narežite na zelo majhne koščke. Uvedemo jim pečeno zelenjavo in vse skupaj potresemo s soljo in sladkorjem. Takoj dodajte začimbe in vinski kis.
8. Ugasnite gorilnik pet minut po nalivanju vinskega kisa.
9. Vzamemo obrazec za peko našega pollocka. Na dno namažemo del marinade z zelenjavo. Na zelenjavo položimo koščke polloka. Solimo po okusu in dodamo še začimbe. Pokrijemo s preostalo marinirano zelenjavo. Če je marinada suha, dodajte vrelo vodo do želene konsistence.
10. Postavimo kalup za ribe v pečico za trideset minut.
11. Po tem času je jed pripravljena. Dober tek!

Kot vidite, obstaja veliko receptov za marinirane ribe. In vsi imajo svoj pridih. Upamo, da ste uživali v zgornjih receptih.