Preprosti recepti za svinjska rebra

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Svinjska rebra so zelo priljubljen izdelek, ki ga lahko kuhamo na različne načine. Pogosto ta postopek traja več ur, toda tukaj so recepti za svinjska rebra v pečici in ponvi, ki jih je mogoče hitro pripraviti. Primerne so za gospodinje, ki nimajo veliko časa za kuhinjska opravila, a želijo svojo družino pogostiti z okusno in hranljivo hrano.

rebra s francosko gorčico

Čas kuhanja te jedi je približno 1 uro, rebra so neverjetno okusna in nežna. Njihova posebnost je v tem, da lahko rebra postrežemo tako s prilogo, kot vsakdanji obrok kot na praznični mizi.

Seznam potrebnih sestavin

Izkušeni kuharji vedno priporočajo, da najprej pripravite celoten nabor izdelkov in šele nato začnete kuhati. Za kuhanje svinjskih rebrc v pečici po preprostem receptu morate vzeti naslednje sestavine:

• rebra– 1 kg;
• 3 žlice moke;
• 2 žlici dijonske gorčice;
• 2 žlici klasične gorčice;
• ½ kozarec rdečega vina.

Da bo jed neverjetno okusna, morate uporabiti veliko število različnih začimb. V tem primeru morate vzeti curry, kurkumo, papriko, sol in poper.

Kako kuhati?

Proces kuhanja se mora začeti s pripravo glavne sestavine:

1. Rebra je treba oprati, če je odvečna maščoba, jo odstranite. Nato jih narežite na manjše kose.
2. Vzemite eno globoko skledo, v kateri morate zmešati vse začimbe z moko.
3. V veliko ponev vlijemo rastlinsko olje in dobro segrejemo. Rebra previdno premažite v paniranju iz moke in začimb ter jih na hitro prepražite do zlato rjave barve v ponvi.
4. Po tem jih je treba dobro namazati z mešanico navadne in francoske gorčice.
5. Polovico kuhanega mesa prepognemo v pekač, lahko dodamo en lovorov list, zalijemo s potrebno količino vina. Posodo z rebri pokrijemo s folijo in jo damo v pečico za 40 minut. Po določenem času bodo rebra mehka in sočna.

To jed postrezite s prilogo. V tem primeru je kot nalašč kuhan ali ocvrt krompir, pa tudi kuhan začinjen riž.

Recept za svinjska rebra v pečici s krompirjem

Posebnost priprave te jedi je, da bodo vsi izdelki kuhani vlastnega soka, zahvaljujoč temu se bo meso izkazalo za neverjetno dišeče. Postopek ustvarjanja je precej preprost - samo pripraviti morate glavne izdelke in jih speči v rokavu. Če želite pripraviti okusno večerjo za štiri osebe, morate vzeti:

• 800g svinjskih reber;
• 600g olupljenega krompirja;
• sojina omaka;
• kečap - 100 g.

Okus katere koli jedi lahko prilagodite z začimbami. Da bo začinjeno, morate uporabiti rožmarin (po možnosti svež), papriko, koriander in kumino.

Postopek kuhanja

Svinjska rebra je treba oprati in narezati na majhne koščke. Priporočljivo je kupiti mlada rebra, v tem primeru so veliko boljša za delo in kosti ne bo treba sekljati.

Meso dajte v globoko posodo, kamor dodajte sojino omako, kečap in vse druge začimbe. Pri mariniranju reber je treba upoštevati dejavnik, da se tukaj uporablja precej slan izdelek - sojina omaka. V tem primeru mora biti kuhar pri dodajanju soli čim bolj previden. Bolje je, da najprej poskusite marinado in šele nato dodajte to sestavino.

Svinjska rebra za nekaj časa odložite. Če je mogoče, naj postopek mariniranja traja približno 12 ur, v tem primeru bo marinada popolnoma prepojila meso. Čeprav lahko kuhanje nadaljujete skoraj takoj po dodajanju potrebnih začimb.

Medtem morate olupiti krompir, ga narezati na rezine. Zelenjavo dajte k mesu, vse previdnopremešamo in pošljemo v pekač.

Svinjska rebra s krompirjem pečemo 1 uro v pečici pri 180 stopinjah. Po tem času vzamemo izdelke in jih razporedimo po krožnikih. Po želji lahko jed obilno potresemo z zelišči.

Recept za preprosta rebra

To je eno najbolj znanih in klasičnih svinjskih reber. Takšno jed pogosto postrežemo na praznični mizi, lahko pa jo zaužijemo tudi kot dnevni obrok.

Če želite kuhati dušena svinjska rebra po spodnjem receptu, morate vzeti naslednjo količino izdelkov:

• rebra 1 kg;
• 200g suhih sliv;
• 300 ml vina;
• 200 g čebule.

Od začimb je treba uporabiti rožmarin, kumino, majaron in origano. Dodate lahko tudi majhno količino sojine omake.

Priprava in dušenje

Tako kot v prejšnjih receptih se kuhanje začne s pripravo reber. Narežemo jih na majhne koščke in pražimo v ponvi, dokler se ne pojavi rumena hrustljava skorja. Nato morate priliti približno 500 ml vode, počakati, da zavre in pripraviti srednji ogenj.

Vmes morate vzeti čebulo, jo olupiti in sprati. Narežite na trakove ali pol obroče, zelenjavo prepražite v drugi ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Pošlji ga v rebra.

Slive temeljito sperite pod tekočo hladno vodo, jih po dolžini prerežite na pol, dajte k ostalim sestavinam.

Bv ponev vlijemo potrebno količino vina, dodamo začimbe, sol in sojino omako. Okusite tekočino in, če kaj manjka, dodajte.

Svinjska rebra je potrebno kuhati v ponvi po receptu 50-70 minut. Čas kuhanja je odvisen od tega, kako mlado je bilo meso.

Jed je priporočljivo postreči skupaj s kuhanim krompirjem, ki ga obilno prelijete z veliko omake. Prav tako ne bo odveč dodati sesekljane zelenice.

To je konec recepta za svinjska rebra. Končni rezultat si lahko ogledate na fotografiji.

rebrca marinirana v citrusih

Ta recept za rebra se precej razlikuje od vseh drugih. Prvič, čas kuhanja jedi je veliko daljši kot v prejšnjih primerih. Drugič, meso je neverjetno aromatično in zelo nežno. Takšna rebra lahko postrežete na banketni mizi, zagotovo še nihče od gostov ni okusil tako edinstvenih rebrc.

Kuhanje hrane

Da nič ne odvrne pozornosti od kuhanja, bi morali dobiti dovolj veliko število izdelkov, in sicer:

• svinjska rebra - 1,5 kg;
• dve pomaranči;
• 2 žlici medu;
• 100 ml sojine omake;
• 2 žlici dijonske in navadne gorčice;
• svež rožmarin;
• česen.

To je seznam osnovnih izdelkov, v katerih naj bodo rebra marinirana, vendar jih je treba pred tem še prekuhati. Rebra je treba kuhati zdodamo poper v zrnu, lovorjev list, korenino peteršilja in zeleno.

Začetne priprave

Svinjska rebra je treba oprati in po potrebi razrezati na več kosov, da se prilegajo pekaču. Zalijemo jih z veliko vode, dodamo potrebne začimbe za kuhanje, sol, pa tudi peteršilj in koren zelene. Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo dovolj dolgo, dokler meso ne postane mehko. Ko je izdelek kuhan, ga je treba poslati v globoko skledo ali katero koli drugo posodo.

Da ne bi izgubljali preveč časa, ko se rebra kuhajo, boste morali narediti naslednje:

1. Vzemite dve pomaranči in ju previdno olupite. Nato jih prerežite na pol, iztisnite ves sok in dajte v posodo, kamor bodo šla končna rebra.
2. V isto skledo dodajte potrebno količino sojine omake, francoske in navadne gorčice.
3. Stopite med v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, dajte k ostalim izdelkom.
4. Česen naribajte, pošljite k ostalim sestavinam, rožmarin malo zmeljite v rokah in ga dajte tudi v to posodo.

Proces kisanja in kuhanja

Torej, ko so rebra skuhana, jih damo v skledo s preostalimi izdelki, vse dobro premešamo in pustimo na strani vsaj 6 ur. V tem času bodo rebra dosegla želeni okus. Zdaj lahko delujete na dva načina:

Pečico nastavite na 220 stopinj in v njej držite meso10 minut, dokler se ne pojavi zlato rjava. V tem primeru ima izdelek zelo privlačen videz in prijeten okus.

Ponev za žar pristavimo na ogenj, dodamo zelo majhno količino olja, lahko celo rebra pred kuhanjem namažemo z olivnim oljem. Ko je ponev zelo vroča, meso na obeh straneh pražimo 2 minuti. V tem primeru bo jed imela popečen videz, pa tudi prijetno aromo po žaru.

Končana rebra položite na krožnike, okrasite z veliko zelenja. Po vrhu jih lahko potresete tudi z zeleno čebulo. Poleg tega lahko taka rebra hranite v zamrzovalniku precej dolgo. Nato jih boste morali dobiti, odmrzniti in kuhati v pečici ali ponvi. V tem primeru lahko naredite zelo okusno jed v samo 20 minutah.

Vsi zgornji preprosti recepti za svinjska rebra so časovno preizkušeni, obožuje jih veliko število ljudi v različnih državah. Pri kuhanju si zapomnite nekaj preprostih resnic: ne pozabite uporabiti začimb in se ne bojte eksperimentirati. Konec koncev lahko dodate nekaj novih sestavin in dobite popolnoma novo in zanimivo jed, ki je še nihče ni kuhal.