Najokusnejši piškoti: klasičen recept, sestavine in skrivnosti peke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za razliko od kupljenih izdelkov so domače torte vedno cenjene. Ena izmed teh jedi, ki je priljubljena, so piškoti. Izdelek je hitro pečen, priprava testa pa ne zahteva posebnih veščin in veliko časa. Recepte za slastne piškote najdete v tem članku.

Skrivnosti priprave testa

Pri kuhanju morate upoštevati določena pravila:

1. Vse sestavine za testo morajo biti tople.
2. Če je v receptu uporabljena kisla smetana, potem morate kupiti mlečni izdelek z najvišjo vsebnostjo maščob.
3. Najokusnejše testo za piškote dobimo z dodajanjem živalskega masla (masla) ali mehke margarine.
4. Priporočamo, da moko presejete, preden jo dodate.
5. Vsi izdelki morajo biti visoke kakovosti.

Klasični recept

Sestavine:

• stogrami margarine;
• ½ skodelice sladkorja;
• jajce;
• soda na konici noža;
• 10g cimeta;
• 15 ml jogurta;
• 400 g moke.

Kako narediti najbolj okusen kruhek.

1. Mehka margarina je zmleta z granuliranim sladkorjem.
2. V ločeni posodi zmešajte kefir, sodo, cimet in vlijte v zmehčano zmes margarine.
3. Moko potresemo v majhnih porcijah.
4. Ko je testo zgneteno, ga zavijemo v polietilen in postavimo v zamrzovalnik za 25 minut.
5. Po določenem času se testo razvalja - debelina lista ne sme presegati enega centimetra.
6. Zelo okusni kratki piškoti so izrezani s posebnimi kalupi in položeni na pekač, prekrit s pergamentom.
7. Puhajte pri 200 stopinjah petnajst minut.

preprost recept

Za pripravo najenostavnejših in najokusnejših kratkih piškotov boste potrebovali:

• 200 g masla;
• granulirani sladkor - 100 gramov;
• ¼ kg moke;
• majhna količina soli.

Piškotki so pripravljeni takole:

1. Zmešajte granuliran sladkor, sol, maslo in nežno stepite.
2. Moko dodajamo v majhnih porcijah, zamesimo testo, nato ga razvaljamo in oblikujemo v najbolj slastne piškote.
3. Pečemo pri 180 stopinjah dvajset minut.

Kako narediti kurabye

Za ta piškotek boste potrebovali:

• 300 g sladkorja in masla vsak;
• ½ kg moke;
• malo soli.

Recept po korakih za slastne piškote doma:

1. Najprej temeljito stepemo granulirani sladkor, sol in maslo.
2. Ko kremna masa postane homogena, dodajte moko in zamesite testo.
3. Majhno rezino ločimo od celotne mase testa in razvaljamo v klobaso (dolžina - 10 cm, širina - 2 cm).
4. Na vrhu se z vilicami naredijo trakovi, ki jih nato narežemo na kose želene velikosti.
5. Puhajte pri 180 stopinjah največ dvajset minut.

Na majonezi

Iz česa so narejeni piškotki:

• 100 ml majoneze in enako količino masla;
• jajce;
• ½ skodelice sladkorja;
• 400 g moke;
• sol po okusu.

Recept za najbolj slastne piškote (fotografijo končne peke lahko vidite zgoraj):

1. Ločeno kombinirajte razsute in tekoče izdelke.
2. So temeljito premešani in združeni.
3. Ko je testo pripravljeno, ga za četrt ure postavimo v hladilnik.
4. Po določenem času se plast razvalja in nastane najokusnejši pecivo.
5. Razporedite na obložen pekač in pecite petnajst minut pri 200 stopinjah.

Na konjaku

Za izdelavo tega piškotka se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• tristo gramov moke;
• 200 g zelenjaveolje;
• 60 ml konjaka;
• sto gramov sladkorja;
• par rumenjakov;
• malo soli.

Recept po korakih za slasten piškotek:

1. Združite in premešajte suhe sestavine.
2. V mešanici moke naredite vdolbino in vanjo vlijte konjak in stepene rumenjake.
3. Premešajte in dodajte olje.
4. Ko je testo zgneteno, ga zavijemo v prozorno folijo in pustimo v hladilniku za četrt ure.
5. Po tem razvaljamo plast, oblikujemo piškote, vsak kos na vrhu potresemo s sladkorjem, razporedimo na pekač. Ko se segreje na 200 stopinj, pečemo 15 minut.

Piškotki skozi mlinček za meso

Zahtevani izdelki:

• ¼ kg sladkorja in enako količino moke;
• trije rumenjaki;
• 10g pecilnega praška;
• malo soli;
• 100 g masla.

Recept za najbolj slasten piškotek je videti takole:

1. Najprej zmešamo rumenjake, pecilni prašek, granuliran sladkor in dobro stepemo. Po želji lahko dodate malo cimeta in vanilije.
2. Pošljite maslo v jajčno zmes, premešajte, vlijte moko in sol.
3. Končano testo takoj precedimo skozi mlinček za meso.
4. Trakovi iz testa, ki so se izkazali, so položeni na pekač.
5. Pečemo pri 200 stopinjah 15 minut.

Orange Shortcake

Iz katerega je najbolj slastnega kruha z okusom pomaranče:

• 50 g pomarančne lupine in 15 ml svežega soka;
• sto gramov sladkorja;
• tristo gramov moke;
• 150 g masla.

Navodila za kuhanje:

1. Zmešajte vse sestavine in zamesite testo.
2. Nato razvaljamo v enakomerno plast, položimo na pekač.
3. Kuhamo petnajst minut, temperatura 200 stopinj.
4. Ko se končna torta nekoliko ohladi, jo razrežemo na poljubne kvadratne kose.

mint cookies

Seznam zahtevanih izdelkov:

• 50g sveže mete;
• 200 g sladkorja in enako količino masla;
• dve jajci;
• 400 g moke;
• 10g pecilnega praška.

Način kuhanja:

1. Meto zmešamo s sladkorjem in zmeljemo z mešalnikom.
2. Dodajte jajca, maslo in nadaljujte s stepanjem.
3. Dodamo moko, pecilni prašek in zamesimo testo.
4. Naredite majhne kroglice in pritisnite navzdol.
5. Kuhamo četrt ure pri temperaturi 180 stopinj.

Dvobarvni piškotki

Za dvobarvne piškotke boste potrebovali:

• ¼ kg moke;
• jajce;
• sto gramov margarine in enako količino sladkorja;
• kakov prah 50g;
• 5 g pecilnega praška.

Kuhanje slastnih piškotov doma:

1. Zmleti margarino in granulirani sladkor.
2. Vlijemo stepeno jajce ter potresemo moko in pecilni prašek.
3. Zameseno testo razdelimo na dva enaka dela. Enemu dodamo kakav, drugi pa ostane bel.
4. Po-ločeno razvaljamo dve vrsti testa.
5. Plast s kakavom se položi na belo testo.
6. Letno zvijte v zvitek, zavijte v folijo za živila in postavite v zamrzovalnik za deset minut.
7. Po tem času lahko oblikujete piškotke. Da bi to naredili, zvitek razrežemo na kroge, debelina ne sme presegati enega centimetra.
8. Piškoti so položeni na obložen pekač, pečeni petnajst minut pri 180 stopinjah.

Z marmelado

Seznam zahtevanih izdelkov:

• ¼ kg moke;
• jajce;
• 150g margarine;
• 100 g sladkorja in enako količino marmelade (debele);
• 5 g pecilnega praška;
• malo soli.

Najlažji in najbolj okusen recept za kratke kruhke izgleda takole:

1. Pre-zmleti maslo in sladkor.
2. Dodajte jajca in izdelke v razsutem stanju.
3. Ko je testo pripravljeno, ga je treba razdeliti na dva neenaka dela.
4. Manjši kos za četrt ure pošljemo v zamrzovalnik, drugi del testa pa razvaljamo.
5. Plast položimo na pekač, enakomerno namažemo z marmelado, po vrhu podrgnemo zamrznjeno testo.
6. Pečeno pri 180 stopinjah četrt ure.
7. Ko se torta nekoliko ohladi, jo razrežemo na diamante ali kvadratke.

Z makovimi semeni

Zahtevani izdelki:

• 80g masla;
• sto gramovsladkor;
• jajce;
• 15 ml mleka in enako količino limoninega soka;
• lupina polovice limone;
• ½ vanilijeva vrečka;
• 300 g moke;
• 30g maka.

Kako narediti okusne piškote:

1. Maslo in sladkor stepemo, nato dodamo jajce.
2. Prilijte mleko in sok.
3. Po mešanju vlijemo mak, vanilino, moko in zamesimo testo.
4. Iz nje naredijo klobaso, jo zavijejo v prozorno folijo in pustijo pol ure v hladilniku.
5. Po tem času testo narežemo na kroge, razporedimo po pekaču.
6. Puhajte pri 180 stopinjah največ dvajset minut.

S kokosom in mandlji

Sestavine:

• ½ skodelice sladkorja;
• ½ vrečka vanilina in enako količino kokosovih kosmičev;
• ½ skodelice moke;
• 30g mandljev;
• 50g masla;
• jajce.

Postopek kuhanja:

1. Jajce in sladkor dobro stepemo, masa naj postane bela.
2. Izlijte sesekljane mandlje, ostružke, maslo, vanilin in moko.
3. Ko je testo pregneteno, ga za pol ure postavimo v hladilnik.
4. Otroško testo je narejeno v majhne kroglice, ki jih položimo na pekač in pritisnemo z vsako roko.
5. Kuhajte petnajst minut (180 stopinj).

sezamov kruh

Seznam zahtevanih izdelkov:

• 80g sezama;
• 30 gmaslo;
• jajce;
• 40g moke;
• 60g sladkorja;
• 5 g vanilina in enako količino pecilnega praška;
• malo soli.

Kuhanje:

1. Sezamova semena pražimo do zlato rjave barve.
2. Zmesite maslo in sladkor.
3. Moko zmešajte s sestavinami v razsutem stanju.
4. Po temeljitem premešanju zmes moke zmešamo z maslom.
5. Odlijte ohlajena sezamova semena in zamesite testo.
6. Oblikujte majhne kroglice, položite na pekač in malo pritisnite.
7. Puhajte deset minut pri 180 stopinjah.

S sončničnimi semeni

Zahtevani izdelki:

• 50g sladkorja;
• 100 g masla;
• 150 g moke;
• 50 g praženih oluščenih semen;
• sol in vanilija po okusu.

Navodila za kuhanje:

1. Zmešajte maslo, vanilin, sladkor in mletite.
2. Potresemo sol, moko in zamesimo testo.
3. Pošljemo v hladilnik za četrt ure.
4. Po tem razvaljamo tanko plast, po vrhu potresemo s semeni. Da ne bi izpadli, morate po testu valjati valjar.
5. Oblikujte piškotke proste oblike.
6. Pečico segrejemo na 180 stopinj in kuhamo petnajst minut.

Ovsena kaša

Sestavine:

• 60g ovsenih kosmičev;
• 35g sladkorja;
• 60g masla;
• 30g moke;
• malo pecilnega praška insol.

Navodila za kuhanje:

1. Kosmiči so predhodno zdrobljeni in združeni s komponentami v razsutem stanju.
2. Ko so izdelki dobro premešani, dodajte olje.
3. Zamesimo testo, razvaljamo, oblikujemo piškote, razporedimo po pekaču.
4. Puhajte dvajset minut pri 180 stopinjah.

S skuto

Seznam zahtevanih izdelkov:

• 100g margarine;
• 300 ml kisle smetane;
• ½ kg skute in enako količino moke;
• sto gramov sladkorja in enako količino mandljev.

Kako narediti okusne piškote:

1. Margarina narezana na kvadratke.
2. Na mizo vlijemo moko in dodamo margarino.
3. Masa se razreže z nožem, da nastanejo drobtine.
4. Skuto stepemo do gladkega z mešalnikom in prilijemo kislo smetano.
5. Združimo obe masi, dodamo sladkor, zamesimo testo in postavimo v hladilnik.
6. Po pol ure razvaljamo plast, narežemo na kose v obliki diamanta.
7. Piškoti položimo na pekač, na sredino vsakega diamanta položimo mandlje in jih malo pritisnemo.
8. Puhajte dvajset minut pri 180 stopinjah.

Piškotki s halva kremo

Zahtevani izdelki;

• 100 g masla za testo in 30 g za smetano;
• en rumenjak;
• 50g sladkorja;
• 100 gramov pšenične moke in 50 gramov koruzne moke;
• 5 g pecilnega praška;
• 50 g kakava v prahu in enako količino makovega semena;
• 30 g poljubne halve.

Postopek izdelave nenavadnih piškotkov:

1. Sladkor in maslo zmeljemo skupaj, nato pa dodamo jajce, dve vrsti moke in pecilni prašek.
2. Po gnetenju testa ga razdelimo na dva enaka dela.
3. Enemu kosu testa dodamo mak, drugemu pa kakav.
4. Majhne kroglice so oblikovane iz dveh vrst testa, ki jih položimo na pekač in pritisnemo z vilicami.
5. Pecite petnajst minut pri 180 stopinjah.
6. Medtem ko se piškoti pripravljajo, se pripravlja krema. Če želite to narediti, zmešajte halvo, maslo in pretlačite z mešalnikom do gladkega.
7. Vzamejo en piškot s kakavom, namažejo s smetano in prekrijejo z makovimi piškoti.

Najokusnejši kratki piškoti Julije Vysotske

Iz česa je jed sestavljena:

• ¼ kg moke;
• oranžna;
• 100 g masla, kandiranega sadja in enako količino sladkorja;
• čokoladna ploščica;
• jajce;
• 50 gramov rozin;
• 50 ml konjaka;
• ½ žlice kakava v prahu;
• trije nageljni;
• 5 g pecilnega praška, cimeta, sode in muškatnega oreščka.

Recept po korakih:

1. Zmešate vse začimbe (nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček) in kakav.
2. V ločeni skledi zmešajte moko, sodo in pecilni prašek.
3. Ko je mešanica moke dobro premešana, vanjo pošljemo začimbe.
4. Rozine prelijemo s konjakom za deset minut, potrebovali boste 20 ml.
5. Pomaranča je olupljena in narezana na tanke trakove.
6. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo jajce in preostali konjak.
7. Po oljuzmes stepemo, vlijemo na drobno narezano kandirano sadje, sesekljano čokolado, rozine in pomarančo.
8. Mešanico moke in masla zmešamo in testo zamesimo.
9. Poslano za pol ure v hladilniku.
10. Po tem se oblikujejo kroglice, ki jih položimo na pekač in jih malo pritisnemo.
11. Kuhamo četrt ure pri temperaturi 180 stopinj.

koristni nasveti

In končno, upoštevajte nekaj nasvetov izkušenih kuharjev:

1. Maslo ali margarina se pri visokih temperaturah ne stopita, zato jo morate nekaj ur pred kuhanjem vzeti iz hladilnika. Ne pozabite, da mora biti izdelek mehak, ne tekoč.
2. Za peko lahko uporabite posebne silikonske modelčke za piškote. Piškotki bodo nastali v obliki košaric, ki jih lahko napolnite s poljubnim nadevom ali vašo najljubšo kremo.
3. Pečete lahko v že pripravljenih oblikah ali s trdno torto. Če je izbira padla na drugo možnost, potem je treba torto po ohladitvi razrezati na porcije.
4. Sestavine hitro premešajte.
5. Po gnetenju testa ga morate ohladiti, za to ga damo v hladilnik za najmanj deset minut.
6. Minimalna temperatura pečice mora biti 150 stopinj, najvišja pa 200.
7. Preden piškote damo v pečico, vsak kos premažemo s stepenim rumenjakom ali navadno vodo.
8. Piškotki so bolj drobljivi, če granulirani sladkor nadomestimo s prahom.
9. Če se iz nekega razloga odločite, da v testo dodate vodo, se bo pecivo izkazalotežko.

Širok izbor receptov, izbranih v tem članku, bo pomagal razvajati svojo družino in prijatelje s slastnimi domačimi pecivi, za pripravo katerih bo vzelo malo časa in truda.