2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Italija je rojstni kraj gurmanske jedi tiramisu. Pred približno 300 leti so prvo sladico pripravili v severni regiji te države, zahvaljujoč prošnjam takrat živečih plemičev. Sladica pozitivno vpliva na spolno željo, uporabljale so jo kurtizane. Prav oni so mu dali tako lepo ime - tiramisu. Iz italijanščine v ruščino se prevaja kot "navduši me". Fraza poziva k dejanju.
Nekateri menijo, da je ta sladica - tiramisu s piškoti savoiardi - ponižujoča, saj je spadala v nižji sloj ljudi. Toda v sodobnem svetu velja za praznično drago torto. Postrežejo ga v dragih kulturnih ustanovah in restavracijah. Kljub svoji zgodovini zaseda tiramisu vodilno mesto med italijanskimi tortami. Da bi začutili poln okus sladice, jo po tradiciji jemo v majhnih koščkih. invsak Italijan pozna tiramisu iz prve roke.
Vsakdo si ne more privoščiti obiska restavracij, zato vam bo ta članek pokazal, kako kuhati tiramisu s piškoti savoiardi, s kakšnimi sestavinami gre in kako spremeniti njegovo sestavo, če nimate pravih izdelkov.
V italijanski jedi so bili najdeni različni izdelki: mascarpone, jajca, savoiardi, kava. Skoraj vse sestavine so na voljo in znane, a prvo je treba še najti, saj je to poseben sir z visokim odstotkom maščobe. Ima zelo nežen in edinstven okus. Savoyardi je lažje najti, saj gre za preprost piškotek. To je osnova jedi. Poleg različice, kupljene v trgovini, lahko uporabite domače piškote. Obstaja veliko načinov za pripravo tiramisuja s piškoti savoiardi.
Savoiardi piškotki doma
Sestavine:
- sladkor v prahu - 50 gramov;
- trsni sladkor - 30 gramov;
- piščančja jajca - 4 kosi;
- pšenična moka - 6 žlic.
Recept za piškote tiramisu savoiardi je zelo preprost. Upoštevati morate naslednje zaporedje dejanj:
- Jajca dajte v hladilnik, da ločite rumenjak od beljaka.
- Ločite sestavine jajca - rumenjak in beljak.
- Beljak stepite s soljo, dokler ni penasto.
- Rumenjak stepite do kremastega.
- Stepene sestavine povežite.
- Dodajte jim moko, dobro premešajte, dokler ne dobite biskvitne mase.
S posebno brizgo vtipkajte in nato pripravljeno testo stisnite na pekač v obliki trakov, debelih največ tri centimetre. Nastavite, da se peče deset minut.
Zdaj veste, kako narediti piškotke tiramisu savoiardi, katerih fotografija je predstavljena zgoraj.
Izdelava sladic: hitro in okusno
Tu je eden od receptov za torto Tiramisu s piškoti savoiardi, čokolado in banano. Najprej morate skuhati piškote ali jih kupiti v trgovini. Obstaja en pogoj – piškoti morajo biti sveži, sicer se torta ne bo pravilno prepojila. Za pripravo sladice boste potrebovali:
- bela čokolada - 50 gramov;
- banana - 700 gramov;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
- rum - 1 čajna žlička;
- piškotki - 600 gramov;
- čokoladni sirup;
- sladkor - 100 gramov;
- vanilin - 1 čajna žlička;
- kakav;
- kuhana kava – 180 ml;
- sir mascarpone - 400 gramov.
Naslednji postopek:
- Segrejte mleko, dodajte mu pripravljeno kavo, nato sladkor in rum.
- Piškote položite na model in prelijte z nastalo tekočino.
- Banano narežite na majhne koščke.
- Premešajte mascarpone sir in mu dodajte narezano banano. Nato potresite s prahom, vendar ne stepajte.
- Namočene piškote damo na obliko, nanjo - nastalo kremo in potresemokakav.
- Okrasite preostalo bananino torto.
Tako enostavno je doma pripraviti torto Tiramisu s piškoti savoiardi.
Kuhanje jagodne torte
Za to boste potrebovali:
- mascarpone - 500 gramov;
- jagode - 400 gramov;
- jajca - 3 kosi;
- sadni liker - 80 ml;
- pomarančni sok - 120 ml;
- savoiardi piškotki - 300 gramov;
- sladkor v prahu - 40 gramov
Tiramisu s piškoti savoiardi in jagodami je zelo enostaven za pripravo. Sledite spodnjim navodilom:
- Jajca ločite na beljake in rumenjake.
- Rumenjakom dodajte mascarpone in premešajte.
- Potem v isto dobljeno maso dodajte stepene beljake.
- Zmešajte sok in pijačo v ločeni skledi.
- Narežite jagode.
- Piškote prelijte z mešanico soka in pijače.
- Na vrh nanesite končno kremo in razporedite jagode.
- Pustimo, da se torta prepoji. Lahko ga varno postrežete na mizo.
Nasveti za sladice
Piškote in kremo razporedite v več plasti. Izberite sveže jagode. Torto lahko potresemo s čokoladnimi koščki. Nikoli ne uporabljajte vodke za sirup.
Recept za klasično italijansko torto z zamenjavo sestavin
Tiramisu torta je običajno narejena z mascarpone sirom in piškoti savoiardi, a kaj, če je te sestavine težko dobiti? Seveda je vse mogočezamenjajte z drugimi izdelki. Ta recept prikazuje, kako nadomestiti manjkajoče izdelke. Za to boste potrebovali:
- biskvitni podolgovat piškot v obliki prstov - 500 gramov;
- amaretto - 100 gramov;
- temna čokolada - 80 gramov;
- konzervirani ananas - 1 pločevinka;
- pomarančna lupinica - 30 gramov;
- kokosovi kosmiči - 50 gramov;
- mleko - 1 liter;
- maslo - 120 gramov;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor v prahu - 1 skodelica;
- moka - 4 žlice;
- sol - 2 ščepca.
Kako kuhati?
Pripraviti morate navadno kremo. Če želite to narediti, vzemite ponev, razbijte jajca in ji dodajte ter izlijte moko, sladkor in sol. Vse skupaj z mešalnikom stepemo pri nizki hitrosti in prilijemo mleko. Vsebino zavremo v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne izprazni. Krema ne sme zavreti. Nato v pripravljeno zmes vlijemo kokosove kosmiče in premešamo.
Po 20 minutah v kremo damo maslo. Nato še enkrat stepemo z mešalnikom. V smetano dodamo čokolado, pomarančno lupinico in premešamo. Piškote namažemo s smetano in prelijemo po amarettu. Vse razporedite po plasteh in okrasite z rezinami ananasa. Nato ohladite za 6 ur. Ta vrsta sladice je kot nalašč za okrasitev praznične mize.
Za pripravo tiramisuja s piškoti savoiardi lahko uporabite rum, konjak, žganje, žganje. Sir lahko zamenjate s skuto ali smetano. Izberete lahko kateri koli piškotek, glavna stvar je, da se prilega obliki. Tukaj je celoten recept za piškote.savoyardi za tiramisu (s sliko).
Še en način za pripravo okusnih tortnih piškotov
Zelo previdno ločite beljake od rumenjakov. Med in rumenjake stepamo z mešalnikom pet minut. Beljakom postopoma dodajamo sladkor in z mešalnikom stepamo, da nastane bela krema. Nato dodajte beljakovine rumenjaku in premešajte z leseno žlico. Posledično naj nastane lahka zračna krema. Presejte moko in ji dodajte škrob.
Počasi dodajte jajčno zmes k moki. Premešajte. Rezultat je testo, ki mora dobro obdržati svojo obliko. Položite ga v trakovih na pekač in potresite s sladkorjem v prahu. Pečico segrejemo in piškote nastavimo, da se pečejo 12 minut pri 200 stopinjah. Končane piškote vzemite iz pečice in jih po ohladitvi odstranite s pekača. Zdaj ga lahko uporabite za nadaljnjo pripravo tort
Priprava sladice z mandlji
Za to boste potrebovali:
- piškoti - 500 gramov;
- sladkor - 100 gramov;
- mleko - 200 gramov;
- rumenjak - 4 kosi;
- mandljev liker - 30 ml;
- mastna smetana – 280 ml.
- mascarpone - 300 gramov;
- mandljevi kosmiči za dekoracijo - 20 gramov.
Naredite karamelo s sladkorjem. Postavite na ogenj, porjavite. Odstavimo z ognja in v zmes vlijemo mleko. Mešajte, dokler se karamela ne raztopi. Končni sirup prelijemo skozi cedilo. Dodajte mu pijačo in ponovno premešajte.
Naslednji, kar potrebujetepripravi kremo. Če želite to narediti, naredite vodno kopel (ali paro). V parni kopeli stepemo rumenjake s sladkorjem in likerjem, dokler ne nastane puhasta homogena masa. Odstranite iz parne kopeli in zmesi iz rumenjakov dodajte mascarpone. Vanj vlijemo stepeno smetano.
Naprej morate piškote potopiti v karamelni sirup in jih v eni plasti zložiti v pekač. Nanj namažite polovico kreme, nato pa položite drugo plast piškotov in ponovno premažite s kremo. Zgornjo plast sladice potresemo z mandljevimi lističi. Pustite, da se torto prepoji – postavite v hladilnik za približno 8 ur. Nato lahko varno nadaljujete z obrokom. Dober tek!
Priporočena:
Krutoni iz črnega kruha: sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
Crutone iz črnega kruha priporočamo, da jih vključite v svojo prehrano za ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni teži. Ker je vsebnost kalorij v izdelku zelo nizka, pomaga znebiti odvečne teže. Že majhna porcija krekerjev lahko poteši občutek lakote. Vse to zahvaljujoč vlakninam, ki so del izdelka. Kako kuhati krutone sami?
Špinačna lazanja: sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja, najbolj okusni recepti
Špinačna lazanja je zelo okusna, dišeča in zadovoljiva jed. Lahko ga pripravite tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo. Pri kuhanju ni nič zapletenega: sestava vključuje majhno količino sestavin in jed pri kuhanju ne vzame veliko časa
Torta "Coquette": sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
V veličastnem mestu Stavropol je slaščičarna, imenovana "Ljubljena čokolada". V njegovih trgovinah z blagovno znamko je vedno gneča, na predvečer praznikov pa se celo vrstijo vrste. Med številnimi stvaritvami "Shokoladnitsa" je tako mojstrovina kulinarične umetnosti, kot je torta "Coquette". Slavo je pridobil daleč onkraj Stavropola. Ker je recept za torto Coquette skrivnost, so se gospodinje na lastno nevarnost in tveganje začele truditi, da bi jo poustvarili v svoji kuhinji. V tem članku m
Sodobne solate: vrste solat, sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja, nenavaden dizajn in najbolj okusni recepti
Članek pove, kako pripraviti okusne in izvirne solate, ki jih lahko postrežete tako na praznik kot na delavnik. V članku lahko najdete recepte za sodobne solate s fotografijami in navodila po korakih za njihovo pripravo
Cimetova torta: sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
Cinnamon cupcake je dišeče, mehko pecivo. Je nežne teksture, prijetnega in zanimivega okusa. Za pripravo sladice se uporabljajo različni izdelki: kisla smetana, kefir ali jogurt, suho grozdje, kakav v prahu, jedrca oreščkov, čokoladna ploščica, jabolka. Članek govori o več vrstah takšnega pečenja. Je precej preprosta. Za pripravo takšne torte za domače pitje čaja vam ni treba porabiti veliko časa in truda
