Domače pite z marmelado v pečici: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kdo od nas ne mara okusnih, puhastih in dišečih domačih pit? Takšno pecivo je idealno za lagodno branje časopisa ali knjige ob vročem čaju ali kavi. Skoraj vsaka gospodinja ima v svojem arzenalu preverjene in najljubše načine priprave domačih mafinov.

V tem članku bomo govorili o najpreprostejših in najbolj okusnih receptih za pite z marmelado v pečici. Omeniti velja, da lahko namesto marmelade uporabite domačo marmelado ali sadno marmelado. V nekaterih primerih je dovoljeno dodajanje jabolk, hrušk, malin itd. Za dekoracijo lahko uporabite sladkor v prahu, sezamova semena ali čokoladno glazuro.

Pite z marmelado v pečici: recept po korakih

Zahtevani izdelki:

• kefir - 250 gramov;
• piščančja jajca - 2 kos;
• suhi kvas - 15 gramov;
• margarina - 125 gramov;
• granulirani sladkor - 100 gramov;
• vanilin - 1 paket;
• sadna marmelada - 200 gramov.

Za glazuro:

• pšenična moka - 30 gramov;
• margarina - 30 gramov;
• mleko ali voda - 50 gramov;
• granulirani sladkor - 30 gramov.

Recept je tako preprost in enostaven, da ga zmore celo nekdo, ki še nikoli ni kuhal s kvašenim testom.

Postopek po korakih

Kako kuhati pite z marmelado v pečici:

1. Margarino stopite v ponvi do tekočine.
2. Potem dodamo granuliran sladkor in vanilino.
3. Kefir vlijemo v ločeno posodo.
4. Takoj ko se sladkor raztopi, dobljeno zmes vlijemo v kefir.
5. Sestavine temeljito premešajte, dokler niso gladke.
6. Vlijte suh kvas, premešajte in pustite, da kvas vzhaja.
7. Jajca razbijte v kozarec, stepajte z metlico, dokler ne nastane visoka pena.
8. Jajčno zmes zmešajte s kefirjem in postopoma dodajte presejano moko.
9. Zamesite tesno in elastično testo, ga pokrijte s prozorno folijo in pustite v tej obliki pri sobni temperaturi nekaj ur.
10. Takoj ko se testo poveča, ga razvaljajte na delovni površini in pričnite oblikovati pite.
11. Naredimo manjšo torto, jo pritisnemo z dlanjo, na testo nanesemo malo marmelade in robove zavijemo s šivom navzdol.
12. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj prenesemo naše bodoče pecivo.
13. Mafin pustimo vzhajati pol ure, zaenkrat pa pripravimo glazuro za domače pite zmarmelada v pečici.

Pojdi na naslednji razdelek.

Kako narediti glazuro?

Naša dejanja:

1. V manjši skledi zmešajte stopljeno margarino, granuliran sladkor, vodo in pšenično moko.
2. Glazuro temeljito premešajte z metlico.
3. S silikonskim čopičem razmažite glazuro po celotni površini pite.
4. Pečico segrejte in vanjo dajte pekač za 25-35 minut.

Stopnjo kuhanosti mafina preverimo z zobotrebcem. Takoj ko se testo preneha lepiti nanj, vzamemo pite in uživamo v nežnem okusu in sadni aromi.

Pite z marmelado v pečici: recept s fotografijo

Sestavine:

• mleko - 250 gramov;
• kvas - ½ vrečke;
• sladkor - 25 gramov;
• jajce - 3 kosi;
• vaniljev sladkor - 30 gramov;
• maslo - 125 gramov;
• sol - ščepec;
• moka - 550 gramov;
• jabolka ali katera koli druga marmelada - 600 gramov.

Recept za pite z marmelado v pečici se lahko spremeni glede na vaše želje. Na primer, za nadev lahko vzamete nekaj orehov, kandiranega sadja itd. Z drugimi besedami, imate pravico dodati sestavine za nadev po lastni presoji. Najpomembneje je, da ne kršite razmerij za testo.

Kuhanje po korakih

Recept za pite z marmelado v pečici:

1. Suh kvas nalijte v majhno skledo invanjo vlijemo rahlo segreto mleko.
2. Izdelke premešajte in dajte kvasu čas, da se igra.
3. Za hitrejše delovanje kvasa lahko dodate eno čajno žličko granuliranega sladkorja.
4. Moko presejte skozi cedilo, da je nasičena s kisikom, pecivo pa je bolj puhasto in rahlo.
5. Kvasu in mleku dodajte majhno količino moke, premešajte in postavite na toplo za pol ure.
6. Nežno razbijte jajca in ločite rumenjake od beljakov.
7. V testo dodajte dva rumenjaka in eno jajce.
8. Nato odpremo embalažo vanilina in jo vlijemo v ostale izdelke.
9. Maslo stopite v mikrovalovni pečici in ga dodajte v testo.
10. Dodamo ščepec soli in premešamo dobljeno maso.
11. Postopoma dodajamo presejano moko in zamesimo elastično testo. Biti mora mehak, rahlo lepljiv in zelo prožen.
12. Testo pokrijte z brisačo in pustite vzhajati na toplem.
13. Takoj, ko se podvoji, ga ponovno dobro pregnetemo in nadaljujemo z oblikovanjem pite.
14. Odščipnite majhne koščke in jih oblikujte v torte.
15. Namažite malo nadeva in zavijte na način, ki vam ustreza.
16. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj prenesite naš muffin.
17. Eno jajce stepite z metlico in z njim namažite vrhove pite.
18. Pošlji, da se peče v pečici 25-35 minut.

Postrežemo s toplim čajem, kavo ali kakavom.

Domače pecivo sjam

Zahtevani izdelki:

• toplo mleko - 350 gramov;
• sladkor - 50 gramov;
• sol - 1 žlička;
• suhi instant kvas - 10 gramov;
• rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - 50 gramov;
• piščančja jajca - 2 kos;
• pšenična moka - 550 gramov;
• sadna marmelada - 450 gramov.

Za dekoracijo priporočamo uporabo sladkorja v prahu ali glazure.

Način kuhanja

Recept za pečene pite z marmelado v pečici:

1. V globoko posodo nalijte toplo mleko, dodajte 150 gramov presejane moke in potrebno količino suhega kvasa.
2. Temeljito premešajte in odstavite.
3. Jajca stepemo s soljo in rastlinskim oljem.
4. Dobljeno zmes vlijemo v kvas in ponovno premešamo.
5. Postopoma dodajajte preostalo moko in z rokami gnetite testo.
6. Deset minut ga dobro stepajte, da se vam neha lepiti na roke.
7. Vzemite večjo skledo, jo potresite z moko in vanjo prenesite testo.
8. Damo ga v plastično vrečko, zavežemo vozel, vendar pustimo nekaj zraka.
9. Po eni uri nežno pregnetemo testo in tako iz njega izločimo ogljikov dioksid.
10. Čakamo še pol ure in šele nato začnemo kuhati pite z marmelado po receptu.
11. Odščipnite majhne koščke testa in jih razvaljajte v kroglice.
12. Sedaj rahlo pritisnite z dlanjo in oblikujte ravno torto.
13. Odrežite kos marmelade in ga položite na torto.
14. Robove dobro zavijemo, da se nadev med peko ne razleze, in pite preložimo na pekač, na katerega smo predhodno položili papir.
15. Enako naredimo s preostalim testom in marmelado ter prižgemo pečico.
16. Pite dajte čas, da vzhajajo, in pekač dajte v pečico.
17. Označujemo približno pol ure in preverjamo pripravljenost domačega peciva.
18. Takoj, ko se pite prekrijejo z rumenasto in okusno skorjo, vzamemo pekač in mafin preložimo na krožnik.
19. Zaključite s sladkorjem v prahu.

Zdaj poznate najlažje in najhitrejše recepte za pite z marmelado v pečici. Dober tek!