Jedi iz bučk: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Bučke vsebujejo vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Zato je treba ta izdelek pogosteje vključiti v svojo dnevno prehrano. In da se zelenjava ne naveliča, jo lahko pripravimo na različne načine.

bučkina enolončnica

Sestavine:

• Majhne bučke - štirje kosi.
• bolgarski poper - dva kosa.
• Paradižnik - štirje kosi.
• Peteršilj - šopek.
• Korenček - dva kosa.
• Čebula - dve glavi.
• Olje - petdeset mililitrov.
• Česen - štirje stroki.
• Sol - čajna žlička.

Kuhanje po korakih

Jedi iz bučk so vedno okusne in zelo zdrave. Ena od teh je zelenjavna enolončnica. Za njegovo pripravo se uporablja več vrst zelenjave, vendar jih je treba pred kuhanjem pripraviti eno za drugo. Vse sestavine po receptu za zelenjavno enolončnico iz bučk je treba dobro oprati. Pustite, da voda odteče.

Naslednji korak v tem receptu za pusto bučko je rezanje zelenjave. Olupljeno korenje narežemo na tanke trakove, majhnebučke z lupino - majhne kocke. Rdečo papriko olupimo iz semen, odrežemo predelne stene in narežemo na trakove. Čebulo narežemo na pol obročev. Zreli paradižniki narežite na rezine.

Naprej morate vzeti lonec, vanj naliti olje in prižgati. Ko se olje segreje, vso pripravljeno zelenjavo naenkrat damo v lito železo in premešamo. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhana, ne pozabite mešati, 25-30 minut. Medtem ko se zelenjava duši po receptu za bučke, je potrebno pod vodo oplakniti šopek peteršilja in ga zelo drobno sesekljati. Olupimo tudi stroke česna in jih z nožem drobno sesekljamo.

Približno deset minut pred koncem dušenja zelenjave v lonec dodamo peteršilj, česen, sol in dobro premešamo. Pustite kuhati pod pokrovom približno dvajset minut, nato pa ga lahko postrežete kot prilogo k glavni jedi. Hitro in okusno pripravljena zelenjavna enolončnica po receptu iz bučk bo postala pogost gost jedilne mize. Katere druge možnosti so za okusne jedi iz te zelenjave?

bučkine palačinke

Zahtevane sestavine:

• Mlade bučke - šest kosov.
• Moka - dva kozarca.
• Sol - pol čajne žličke.
• Jajca - štirje kosi.
• Česen - štirje stroki.
• mleta paprika - dva ščepca.
• Olje - sto mililitrov.
• Koper - 1/2 šopka.

Kako kuhati palačinke

Palačinke iz bučk so bujne, dišeče in zelo okusne. Za njihovo pripravo mladiBučke operemo pod pipo, osušimo, naribamo na najmanjšem strganju. Dobljeno maso damo v skledo. Nato svež koper oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo in čim bolj drobno sesekljamo. Odstranite lupino s strokov česna in premešajte skozi česen.

Sestavine za palačinke iz bučk so pripravljene. Zdaj pa v skledo pire bučkam dodamo piščančja jajca, koper, česen. Dodamo pšenično moko, sol, poper in zmešamo v tanko, homogeno testo. V ponev (najbolje z debelim dnom) vlijemo tri žlice olja in segrejemo na ognju.

Z žlico razporedite testo in ga pecite pet do sedem minut na obeh straneh do zlato rjave barve. Kuhane mehke palačinke z okusom česna lahko postrežete s kislo smetano ali omako - po vašem okusu.

Marinirana predjed iz bučk

Seznam izdelkov:

• Bučke - 4 kosi.
• kosmiči rdeče paprike - 10 kosov.
• Oljčno olje - 12 žlic.
• Koper - deset vej.
• Sol - desertna žlica.
• Med - 4 žlice.
• Črni poper - dva ščepca.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Česen - 3 stroki.

Postopek kuhanja

Ta slana predjed spada med jedi iz bučk. Pripravljen je precej preprosto, izkaže se zelo okusno. Bučke za prigrizke je treba izbrati v majhni velikosti, jih ne pozabite oprati in posušiti s papirnato brisačo. Nato z lupilcem zelenjave narežemo na tanke trakove, zložimoskledo, sol in pustite 40 minut. V tem času morate pripraviti marinado.

Vejice kopra oplaknite in drobno sesekljajte. Olupite stroke česna in potisnite skozi stroke česna. Nato v ločeni posodi zmešajte olivno olje, črni poper, med, česen, kis, koper in kosmiče rdeče paprike.

Po 40 minutah odcedite nastali sok iz bučk. Trakove prelijemo s pripravljeno marinado in za tri ure postavimo v hladilnik. Medtem ko se bučke kisijo, jih je treba večkrat premešati.

Okusno predjed iz bučk dajte na krožnik in postrezite z glavno jedjo.

zvitki iz bučk s sirom

Seznam sestavin:

• Mlade bučke - en kilogram.
• Trdi sir - sto gramov.
• Jajca - trije kosi.
• Majoneza - pet žlic.
• Predelani sir - dvesto gramov.
• Koper - pet vej.
• mleta paprika - četrt čajne žličke.
• Česen - dva stroka.
• Sol - čajna žlička.
• Olje - petdeset mililitrov.
• Peteršilj - nekaj vej.

recept po korakih

Jedi iz bučk so pogosto vključene v vsakodnevno prehrano. Obstaja veliko različnih receptov. Če ne veste, kaj kuhati iz bučk, predlagamo, da naredite okusne in izvirne zvitke. Da bo jed svetlejša, ko je pripravljena, je priporočljivo vzeti bučke različnih barv - zelene in rumene.

Najprej morate skuhati piščančja jajca. Če želite to narediti, jih postavite v majhno ponev, prelijte hladnovode in damo na ogenj. Po vrenju kuhamo na majhnem ognju 7-8 minut. Vrelo vodo odcedimo in v ponev prelijemo hladno vodo. Ko se trdo kuhana jajca ohladijo, jim odstranimo lupine. Svež koper sperite in otresite odvečno tekočino.

Mlade bučke je treba tudi dobro oprati in osušiti z brisačo. Stopljene in trde sire naribajte na srednjem strglju. Naribajte tudi kuhana jajca. Koper drobno sesekljamo. Skozi stiskalnico za česen pretlačimo stroke česna. Vse te sestavine damo v primerno posodo in jim dodamo sol, majonezo in mlet poper. Temeljito premešamo in nadev za nekaj časa odstavimo.

Zdaj morate pripraviti mlade bučke. Z ostrim nožem jih po dolžini narežemo na tanke trakove. Na ognju segrejemo večjo ponev z rastlinskim oljem in na eni in drugi strani pražimo trakove bučk, dokler ne porjavijo. Izdelek med cvrtjem vpije olje, zato ga je treba najprej položiti iz ponve na papirnate brisače in šele nato prenesti na krožnik.

Nadev in bučke so pripravljene, zdaj morate iz njih oblikovati zvitke. Na krožnike ocvrtih bučk damo žličko nadeva in zvitke zvijemo. Razporedite po lepi ploščati krožniki in po vrhu okrasite s svežimi listi peteršilja. Slastni zvitki z bučkami so pripravljeni za postrežbo.

juha iz bučk

Zahtevani izdelki:

• Mlade bučke - en kilogram.
• Mleko - dva kozarca.
• Krompir - dva kosa.
• Kremni sir - štiri žlicežlice.
• Korenček - dva kosa.
• Voda - štirje kozarci.
• Čebula - dva kosa.
• Koper - pol šopka.
• Česen - trije stroki.
• Sol - desertna žlica.
• Olje - trideset mililitrov.
• krekerji iz belega kruha.

Kuhanje juhe

Za pravilno pripravo bomo uporabili recept za juho iz bučk. Najprej morate olupiti glave čebule in stroke česna. Nato z nožem drobno sesekljamo. Nato vzamemo ponev z debelim dnom, vanjo nalijemo olje, damo čebulo in česen ter pražimo na srednjem ognju do prozornega. Naslednja živila, ki jih je treba dodati v lonec, so krompir in korenje. Olupimo jih, operemo in narežemo na kocke. Premešamo in še naprej dušimo.

Mlade bučke dobro operite, vendar vam ni treba rezati lupine. Narežite na kocke in pošljite v ponev. Vso zelenjavo pražite še pet minut. V ponev vlijemo štiri skodelice vrele vode, solimo in popramo. Po vrenju kuhajte na zmernem ognju 20-30 minut in preverite pripravljenost zelenjave.

Nato ponev odstavimo z ognja in vso zelenjavo sesekljamo z mešalnikom. Posodo s pasirano maso vrnemo na ogenj, vlijemo dva kozarca vrelega mleka in dodamo mehki kremni sir. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Po vrenju je treba ogenj ugasniti. Pokrijte in pustite, da se infundira.

V tem času morate skuhati krutone za pire juho. Beli kruh narežemo na rezine in premažemo z rafiniranim oljem. Narežemo na majhne kocke in razporedimona pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Postavite v pečico in posušite do zlato rjave barve. Po receptu pripravljeno juho iz bučk razdelimo v sklede. Na vrh položimo nekaj krutonov in potresemo s sesekljanim svežim koperjem.

Dražene bučke

Seznam sestavin:

• Bučke - 700 gramov.
• Čebula - 300 gramov.
• Korenček - 500 gramov.
• Paradižnik - 5 kosov.
• Česen - 5 strokov.
• Olje - 100 mililitrov.
• mleta paprika - nekaj ščepcev.
• Lovorjev list - 4 kosi.
• Koper - 1/2 šopka.
• Sol - žlica.

Recept za kuhanje

Če se poraja vprašanje, kaj skuhati iz bučk, vam ponujamo recept za okusno in zdravo jed: zelenjavni sot. Kot vedno, preden začnete kuhati, morate pripraviti vse izdelke.

Bučke dobro operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose. Korenje olupimo, dobro operemo, osušimo in narežemo na kocke. Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obroče. Za dušene bučke je treba paradižnik pretlačiti. Zrele rdeče paradižnike operemo, razrežemo na dva dela in brez lupine podrgnemo skozi strgalo, zavržemo ga. Česnu odstranimo lupino in z nožem narežemo na majhne koščke.

Naslednji korak je toplotna obdelava. V ponev vlijemo olje in dobro segrejemo. Najprej pet minut med nenehnim mešanjem pražimo korenje. Nato damo čebulo, premešamo in tudi pražimo pet minut. Nato prelijteparadižnikovo mezgo, ponovno premešamo in pokrijemo in zmanjšamo ogenj, kuhamo zelenjavo še dvajset minut.

Bučke dajte v ponev, dodajte začimbe: lovorjev list, sol in mlet poper. Še enkrat dobro premešamo in zelenjavo pustimo dušiti pod pokrovom dvajset minut. Približno pet minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljan koper in česen. Okusne in zdrave dušene bučke so dobra priloga k mesu, postrežemo pa jih tudi kot samostojno jed.

čolni iz bučk z nadevom

Seznam izdelkov:

• Srednje bučke - 3 kosi.
• mleto meso - 300 gramov.
• šampinjoni - 150 gramov.
• Korenček - 120 gramov.
• Trdi sir - 150 gramov.
• Koper - 30 gramov.
• Čebula - 150 gramov.
• Olje - 3 žlice.
• mleta paprika - 3 ščepci.
• Sol - 1/2 čajne žličke.

kuhanje

Za to izvirno jed iz bučk je priporočljivo kupiti mlade, ko so še sočne in brez semen. Treba jih je oprati in dobro posušiti. Nato po dolžini razdelite na dva dela. Z majhno žličko previdno olupite vsako polovico, da ne poškodujete lupine, iz celuloze. Posledično so polovice bučk videti kot čolni. Naslednji korak je priprava nadeva.

Korenje je treba olupiti s posebnim nožem, oprati, obrisati s prtičkom in strgati skozi strgalo z majhnimi luknjami. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. S šampinjoniodstranimo pokrovčke in tudi narežemo na kocke. Vse pripravljene sestavine za čolne za bučke damo v ponev, segreto na olje. Pražite približno deset minut, mešajte na majhnem ognju.

Ko je zelenjava mehka, jo potresemo z mletim poprom in soljo. Premešamo in s pripravljenim nadevom napolnimo bučke. Zdaj morate pripraviti mleto meso, ki je lahko poljubno, po vaši presoji. Damo v skledo, potresemo z mletim poprom in soljo po okusu ter dodamo na drobno sesekljan svež koper. Mleto meso zmešamo in oblikujemo v kroglice v velikosti oreha.

Kako kuhati čolne iz bučk v pečici? Naslednji korak je, da na pekač položite list pergamenta, nanj razporedite zelenjavne čolne. Na nadev položite tri mesne kroglice. Pladenj postavite v pečico. Čolni bodo pripravljeni približno 35 minut pri temperaturi 170 stopinj. Po 25 minutah morate pekač odstraniti iz pečice in potresite z naribanim sirom vsak čoln z nadevom in mesnimi kroglicami.

Pekač vrnemo v pečico in pečemo še deset minut. Sir se mora dobro stopiti. Po kuhanju polnjene bučke razporedimo po porcioniranih krožnikih in še vroče takoj postrežemo. Kljub preprostosti priprave se ta jed izkaže za zelo okusno in precej hranljivo.

Marinirane bučke za zimo

Sestavine na 3-litrski kozarec:

• Bučke - devet kosov.
• Pekoča paprika - en kos.
• Česen - deset strokov.
• Sol - tri žlice.
• Kis devet odstotkov - tristo mililitrov.
• Koper - en šopek.
• Nageljnove žbice - čajna žlička.
• Sladki grah - žlička za desert.
• Sladkor - tri žlice.
• Peteršilj - en šopek.
• Črni grah - desertna žlica.
• Lovorjev list - trije kosi.

Kuhanje po receptu

Preden začnete s konzerviranjem bučk, morate najprej pripraviti vse sestavine. Olupimo stroke česna in narežemo na koščke. Koper in peteršilj dobro oplaknite in sesekljajte. Bučke operemo in odrežemo na obeh straneh roba. Kozarec sperite z vročo vodo z dodatkom sode bikarbone in nato sterilizirajte s pokrovom.

Na dno posode položite sesekljano zeleno, česen, lovorjev list in pekočo papriko. Bučke narežite na pol kolobarjev in z njimi napolnite kozarec do vrha. Nato dodajte nageljnove žbice, pa tudi piment in črni poper v zrnu. Zalijemo s kisom in potresemo s sladkorjem in soljo. V kotličku zavrite vodo, v kozarec nalijte vrelo vodo in zaprite pokrov.

Naprej morate vzeti lonec, v katerega se bo kozarec prilegal dve tretjini višine, in na dno položiti staro majhno brisačo. Kozarec bučk damo v ponev, prelijemo z vročo vodo in steriliziramo trideset minut. Nato previdno odstranite stekleno posodo iz ponve in zamašite pokrov. Posodo z vsebino obrnemo in zavijemo z odejo. Pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem lahko vložene bučke prenesete v shrambo.

bučke, kuhane v sojini omaki

Kaj potrebujete:

• Mlade bučke - štirje kosi.
• Sojina omaka - ena skodelica.
• Čebula - trije kosi.
• Škrob - dve žlici.
• Ingverjeva korenina - 2 cm kos.
• Olje - štiri žlice.

kuhanje

Mlade bučke na pari so neverjetno okusna jed, ki od kuharja ne zahteva posebnega znanja in virtuoznih veščin. Najprej morate olupiti in sesekljati čebulo. Oprane bučke narežemo na srednje kocke. Ingver olupimo, drobno sesekljamo. Na ognju segrejemo ponev z oljem in vanjo položimo čebulo. Pražimo deset minut in dodamo kocke bučk. Premešamo in na majhnem ognju pražimo petnajst minut. Po potresu s sesekljanim ingverjem pustite na ognju še nekaj minut.

V skledi zmešajte sojino omako s škrobom in dobro premešajte. Prepražene bučke prelijemo z omako in dušimo pet minut. Ko se omaka nekoliko zgosti, ogenj ugasnemo in ponev pokrijemo s pokrovom. Pustite deset minut. Bučke v sojini omaki so pripravljene za uživanje.