Dagnje pečene s sirom - jed za prave sladokusce

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dagnje, pečene s sirom, so okusna in enostavna za pripravo predjed, ki bo okrasila vsako mizo. Obstaja veliko receptov za pripravo te jedi v številnih kuhinjah sveta, z različnimi omakami in sestavinami.

Za kuhanje školjk, pečenih s sirom, potrebujete:

• dagnje v školjkah - 10 kosov;
• maslo - 30 gr;
• suho belo vino;
• sir (parmezan) - 100 gr;
• česen;
• paradižnik - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• sol;
• mleti črni poper;
• smetana (boljša maščoba).

kuhanje

Najprej klapavice 10 minut mariniramo v belem vinu in limoninem soku ter dodamo malo črnega popra. Paradižnik in čebulo narežemo na kocke in pražimo na maslu na majhnem ognju nekaj minut. Nato morate odstraniti zelenjavo, v ponev dodajte še en kos masla, žlico smetane in iztisnite strok česna, školjke položite s peruti navzdol in jih dušite v ponvi deset minut, nato pa obrnite jih čez in še malo dušimo. Parmezan naribamo na grobo strmo.

Na pekač položimo folijo, na katero položimo školjke, na vrh pa položimo predhodno ocvrto zelenjavo, vsako školjko obilno potresemo s sirom, na vrhu pa pekač pokrijemo s folijo.

Naprej se klapavice pošljejo v pečico, ki naj bi bila že predgreta na 180 stopinj, oziroma mikrovalovno pečico nastavljeno na maksimalni način in pečemo pet do deset minut. Natančneje, čas peke je treba določiti glede na značilnosti vaše pečice. Na mizi so školjke, pečene s sirom, vroče, z zelišči in belim vinom.

Če želite ta recept malo okrasiti in spremeniti, skuhati nekaj bolj zanimivega in okusnega kot le školjke, pečene s sirom in zelenjavo, lahko s pomočjo različnih omak spremenite nadev in dodate nove okuse temu receptu. Na primer smetanova omaka, za katero potrebujete:

• 1 čebula;
• mleta paprika;
• 1 žlica moke;
• 300 ml smetane 30% maščobe;
• 1 žlica kisle smetane;
• 30 gramov masla;
• sol.

Čebulo drobno sesekljamo in na majhnem ognju prepražimo z maslom. Ko čebula dobi zlato barvo, v ponev dodamo moko in pražimo še 1-2 minuti. Nato dodajte smetano, zavrite in pustite pražiti še 2-3 minute. Nato morate dodati kislo smetano ter sol in poper po okusu.

Omako vlijemo v predkuhane školjke, v vsako lupinopribližno po eno žlico, po vrhu natremo sir in vse zapečemo v pečici. Školjke, pečene s sirno in smetanovo omako, pred serviranjem okrasimo z zelišči in rezinami limone. Najboljše vroče.

Še en zabaven način za popestritev pečenih školjk je, da jih začinite z wasabi omako. Školjke pripravimo in mariniramo povsem enako kot v prvem receptu, le da namesto zelenjave kot nadev dodamo wasabi omako, pomešano z majonezo in zelišči. Količina potrebnih sestavin za pripravo te omake je treba izračunati v količini ene žlice za eno školjko školjk. Nadalje, tako kot v prejšnjih različicah, vse potresemo s sirom in spečemo.

Tako enostavno in preprosto je pripraviti jed, ki bo presenetila in razveselila vas, vaše najdražje in goste.