2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ta jed je preprosta, ekonomična, a hkrati praznična. Kroketi bodo v čast gostiteljici, tudi najbolj napredni, navdušili bodo brbončice tako domačih kot gostov.
Piščančji kroketi so lahko predjed, glavna jed s prilogo ali lahek prigrizek. Lahko jih pripravite za prihodnjo uporabo in zamrznete, lahko pa jih takoj postrežete vroče. Zavedajte se, da bodo gostje potrebovali več!
Velikost oreščkov ali majhnih palčk, okrogle ali podolgovate, z nadevom ali brez, hrustljavi in slastni, neverjetno okusni - vsi so kroketi!
Malo zgodovine in teorije
Ni čudno, da beseda izvira iz francoskega croquer - "crunch". Krokete lahko naredite iz mletega mesa ali rib, krompirja ali skute - fantazirate lahko neskončno!
Lahko jih “krčkate” kar tako, jih prebodete na nabodalo, največkrat pa piščančje krokete postrežemo s prilogami ali s posebej pripravljenimi omakami (sir, smetana, smetana). Mimogrede, lahkopripravite jed iz solo izdelka ali pa ustvarite duet. Ali pa sestavite pravo simfonijo nadevov. Glavne note so lahko perutnina in meso, krompir s korenjem, zelje s sirom in gobami. Skupaj, kot pravijo, ne šteje! Mleto meso oblikujemo v majhne kroglice ali "prste", nato polizdelek povaljamo v drobtinah in stepenih jajcih, nato pa ocvremo ali spečemo v pečici.
Na splošno je prostor za kulinarično fantazijo. Danes bomo z vami kuhali piščančje krokete. Poleg tega so sestavine na voljo in tehnologija je preprosta.
Recept za piščančje krokete s fotografijo
Za jed potrebujemo naslednje sestavine: piščančji file (bolje je vzeti ohlajen kot zamrznjen) - 1 kilogram, 2 jajci, paket drobtin (bolje je, da ne varčujete), sol in poper - po želji in želji, par strokov česna, veliko rastlinskega olja za cvrtje, malo gorčice. Če boste piščančje krokete pekli v pečici, potem ne potrebujete veliko olja - samo namastite pekač.
Kako kuhati
- Filete sperite in odstranite folije (če obstajajo). Narežemo na koščke in damo v blender. Narežite dovolj veliko.
- Dobro premešajte piščanca in razbito surovo jajce (lahko dodate drobno sesekljano čebulo). Hladite vsaj eno uro pod folijo.
- Naprej oblikujemo krokete iz mletega mesa - palčke ali koloboke.
- Priprava paniranja v ločenem krožniku. Stepite drugo jajce in ga pošljite v ločeno posodo.
- Kruglice ali palčke povaljajte v drobtinah. Mimogrede, lahko jih nato zamrznete za največ dva meseca ali pa jih pokrijete in ohladite čez noč, da se naslednji dan popečejo.
- Na dobro segretem olju v ponvi (ne prizanašajte z oljem!) na srednjem ognju pečemo krokete, obračamo v vse smeri, do zlato rjave barve na vseh straneh, približno 10-15 minut. Za bolj zdravo različico jih lahko pečemo približno 25-30 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija.
- Jed je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi. Odlično se poda k omakam: kislo smetano, kečap ali druge omake, ki ste jih vajeni.
piščančji kroketi s sirom
Če želite, lahko vnesete sestavine in sir. Na voljo sta 2 možnosti recepta.
Najprej: na sredino vsakega kroketa položimo majhen kos sira in ga dobro zavijemo z mletim mesom.
Drugi: naribajte sir in zmešajte s piščančjim filejem. Sir vzemite 150-200 gramov na 1 kg mletega mesa. Dober tek vsem!
Priporočena:
Kako kuhati piščančje prsi z ajdo: recepti
Zdi se, no, kaj je tako posebnega, da lahko kuhate, ko ima gostiteljica le nekaj izdelkov piščančje prsi z ajdo. No, kaša z mesom
Kako kuhati okusne piščančje cmoke
Tisti, ki ljubijo okusno in zdravo hrano, lahko ponudimo, da se naučijo kuhati nežne in dišeče piščančje cmoke. Po definiciji pojasnjevalnega slovarja gre za okrogle ali ovalne praznine, katerih priprava doma traja le nekaj minut
Piščančje prsi na žaru: kako kuhati
Piščančja prsa na žaru se odlično podajo k kateri koli prilogi, pa naj bo to slasten črni riž ali poceni pšenična kaša. Preizkusite naše preproste nasvete in ustvarite pravo kulinarično mojstrovino
Kako kuhati piščančje ventrikle - nekaj odličnih okusnih receptov
Piščančje želodčke pogosto imenujemo "popki" - predvsem zaradi nenavadne oblike, ki jih imajo med kuhanjem. Nekatere gospodinje se bojijo specifičnega vonja, zato te drobovine ne uporabljajo. Pravzaprav, če veste, kako kuhati piščančje ventrikle, lahko naredite dišečo in zadovoljivo drugo ali bogato gosto juho
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
