2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Telečje srce je uporaben in poceni izdelek. Recept za njegovo pripravo ni težak. Iz telečjega srca lahko ustvarite veliko različnih in okusnih jedi. Ponujamo več načinov kuhanja.
Telečje srce: recept s kislo smetano
Zahtevane sestavine:
- 2 telečja srca, približno 700 gramov;
- pakiranje (200 gramov) kisle smetane;
- glava čebule;
- nekaj vejic peteršilja ali kopra;
- rastlinsko olje;
- začimbe, poper, sol.
Tehnologija kuhanja
Kako skuhati telečje srce? Najprej morate meso sprati, mu odrežite vse odvečne žile in ga zavrite v slani vodi. Izdelka ni treba pripraviti, zavrite ga na polovico. Nato narežite na tanke rezine. Segrejte olje, na njem prepražite čebulo. Takoj, ko postane prosojen, položimo srce v ponev. Pražite 5 minut. Po želji lahko dodamo nasekljan česen. Čebulo in telečje srce prelijemo z vodo. Recept zahteva, da kuhamo na zmernem ognju 20-30 minut. Dokončanojed posolimo, potresemo s črnim poprom. Dodamo kislo smetano, peteršilj, dušimo še 10 minut. Dušeno srce odstavimo z ognja in postrežemo. Kot prilogo lahko skuhate riž, pire krompir ali skuhate cvetačo in jo nato spečete v krušnih drobtinah.
Telečje srce: recept za nabodala za nabodala
Za pripravo srca na ta način potrebujete:
- telečje srce, ki tehta približno pol kilograma;
- dva stroka česna;
- paprika - 2 kosa;
- pekoča paprika - 1 kos;
- namizni kis - 50 ml;
- rastlinsko olje (oljčno) - nepopoln kozarec (približno 150 gramov);
- 1 limona in 1 čebula;
- rdeča paprika in sol.
Tehnologija kuhanja
Srce razrezano na dve polovici. Izperite. Odstranite žile in meso narežite na kocke. Pripravite marinado. Če želite to narediti, sesekljajte česen, zeleno sladko papriko, pekočo papriko, sol in kis. Vse dobro premešamo in napolnimo srce. Namočite ga v marinadi nekaj ur. Nato koščke nanizamo na nabodala in spečemo na žar ponvi ali v pečici. Če srce kuhate na premogu, je treba nabodala nekaj ur namočiti v vodi, da se ne zažgejo.
omaka za nabodala
Za telečje srce postrežemo omako, pripravljeno po tem receptu: v posodi zmešamo olivno olje, kis, rdečo papriko, limonin sok in čebulo, ki jo v blenderju zmeljemo v kašasto oz. na strganju. Za pridobitevhomogena snov, jo je treba mešati samo v eni smeri. Ocvrto srce prelijemo s pripravljeno omako in postrežemo.
Telečje srce: recept z ajdo in zelenjavo
Sestavine:
- pol kilograma telečjega srca;
- 2 srednje velika paradižnika;
- paprika - 1 kos (približno 150 gramov);
- paradižnikov sok - pol stekla (približno 150 ml);
- gorčična semena;
- semena koriandra, poprova zrna, peteršilj;
- glava čebule;
- ajda - približno 400 gramov (2 skodelici);
- voda in sol.
Tehnologija kuhanja
Čebulo narežemo na poljubno velike kose in prepražimo na olju. Paradižnik in papriko narežemo, damo k čebuli. Precej 2-3 minute. Srce narežite na koščke, položite na zelenjavo. Potresemo s poprom, soljo. Začinimo z žlico gorčičnih semen, koriandrom, nekaj zrni popra. Premešajte. Meso dušite 10 minut. Nato prilijemo paradižnikov sok in vodo (srce naj prekriva za 4 centimetre). Dajte peteršilj in dušite 40 minut. Čas je potekel - ocenite jed glede soli. Po potrebi dodajte vodo. Ločeno skuhajte ajdo, dokler se ne zmehča. Postrezite skupaj, jed potresite z malo zelenice.
Priporočena:
Recept (vok) za vsak okus. Wok Recepti
Žar vok je okrogla, dokaj globoka kanonična ponev z ozkim dnom in visokimi stenami. Pri kuhanju v njej je treba izdelke nenehno mešati, da se ne zažgejo. Zahvaljujoč temu je zelenjava bolj dišeča in hrustljava. In da se sestavine enakomerno ocvrte, jih je treba razrezati na kose enake velikosti. Prav ta lastnost vam omogoča, da naredite vsako jed edinstveno in neponovljivo v takšni ponvi
Recept za kotlete iz gobijev za vsak okus
Da bi resnično cenili lepoto ribjih jedi, lahko uporabite kateri koli recept za mesne kroglice iz bičkov. Kuhani na različne načine, ponujajo priložnost, da dobite ne le gastronomski užitek, ampak tudi velike koristi za telo
Telečje jedi: recepti s fotografijami
Teletina je zelo cenjena ne le med profesionalnimi kuharji, ampak tudi med navadnimi potrošniki. Meso je vedno zelo mehko in sočno. Še posebej ga priporočajo za uporabo pri majhnih otrocih in ljudeh s težavami v prebavilih. V tem članku bomo izvedeli, kaj lahko pripravimo iz tega mesa, recepte za najbolj okusne in preproste jedi. In takih telečjih jedi in receptov je veliko
Katero omako izbrati za šparglje: recept za vsak okus
Za pripravo okusne omake za šparglje je treba recept izbrati glede na lastne okusne želje. V nasprotnem primeru nobena od možnosti ne bo prinesla pravega užitka. Iskalci vznemirjenja raje uporabljajo mešanice s česnom, kisom ali gorčico, medtem ko so drugi morda prav z maslom, jajci in svežo smetano. Na primer, vredno je razmisliti o več zanimivih možnostih
Cupcake z borovnicami. Recept za vsak okus
Borovnice imajo čudovit izrazit okus, ki mu koristi le toplotna obdelava. Še posebej dobro se kaže v podlogi za piškote - vlažni dišeči otoki jagodičja v gostem in dišečem testu nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. V tem članku si bomo ogledali najpogostejše recepte za piškote
