2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Borovnice imajo čudovit izrazit okus, ki mu koristi le toplotna obdelava. Še posebej dobro se kaže v podlogi za piškote - vlažni dišeči otoki jagodičja v gostem in dišečem testu nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. V tem članku si bomo ogledali najpogostejše recepte za piškote.
Cupcake z borovnicami. Klasičen recept s pridihom citrusov
Testo po receptu, ki ga bomo predstavili v nadaljevanju, je univerzalno. Če želite, ga lahko dopolnite s katero koli sestavino, pa naj bo to kakav, čokolada, drugo sadje in suho sadje. Lahko celo odrežete sladkor, dodate sol in naredite mafine s prigrizki z isto šunko in sirom.
Vmes borovničev in limetin kolač (velikost skodelice 240 ml):
- jajca - 3 kosi;
- Rafinirano rastlinsko olje - 0,75 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- vanilin - 1 vrečka;
- pecilni prašek - 1,5 žličke;
- sol - 1/2 žličke;
- soda - 1/2 žličke;
- kisla smetana ozgost jogurt - 1,5 skodelice;
- borovnice - 1,5 skodelice;
- moka - 3 skodelice;
- lupina ene limete.
kuhanje
Ta količina testa zadostuje za 1 velik kolač ali 24 obrokov.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Jajca stepemo s sladkorjem in soljo, da dobijo penasto maso. Med nenehnim mešanjem vlijemo olje. V ločeno skledo presejte moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. V jajčno mešanico izmenično dodajamo kislo smetano/jogurt in moko, vsakič premešamo. Previdno dodajte jagode v testo.
Testo vlijemo v model (najbolje z luknjo na sredini - bolje se bo peklo) ali v manjše porcijske modelčke, tako da napolnimo prostornino za 2/3. Pečemo tretjino ure, pustimo, da se popolnoma ohladi in postrežemo.
Ta recept za borovničeve mafine (zlasti v pločevinkah za eno serviranje) bo odličen okras mize, ko je čas omejen.
Pozdrav iz ZSSR z jagodnim dodatkom
Skutne torte v Uniji zasedajo posebno mesto. Združili so cenovno dostopnost, odličen okus in nezahtevnost med skladiščenjem. Predlagamo, da pripravite borovničevo torto (testni recept po GOST) s sodobnim jagodnim dodatkom - borovničev ganache.
testo:
- moka - 250 gramov;
- maslo - 150 g;
- mastna skuta - 250 g;
- sladkor - 300 gramov;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 žlička.
Ganache:
- borovničev pire - 70g;
- bela čokolada - 100 gramov.
kuhanje
Ta receptborovničev cheesecake pomeni tekoči nadev, ki ga je treba pripraviti vnaprej.
Za to stopite čokolado v mikrovalovni pečici in jo zmešajte z jagodnim pirejem do gladkega. Razdelite na 12 enakih delov in zamrznite (primerno je uporabiti silikonske bonbone ali kalupe za led). Pečico segrejte na 170 stopinj. V eno posodo dajte maslo in sladkor. Mešajte 5 minut. Dodamo skuto in ponovno stepamo do gladkega. Masleni zmesi eno za drugim dodajamo jajca, vsakič stepamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in vmešamo v testo.
Dobljeno zmes razporedite v modelčke in jih napolnite do polovice. Povrhajte z zamrznjenim borovničevim ganachejem. Po vrhu ga prekrijemo s preostalim testom. Pečemo 35-45 minut. Pred serviranjem popolnoma ohladite.
Večzrnati borovničev muffin. Recept za zdrav življenjski slog
Kam brez pravilne prehrane! V tem receptu je vse popolno - od sestave do okusa, ki še zdaleč ni dieten:
- sadni pire brez sladkorja (na primer jabolka) - 0,25 skodelice;
- navadni jogurt - 0,5 skodelice;
- ovsena moka - 1 skodelica;
- koruzna moka - 0,3 skodelice;
- riževa moka - 0, 3 kupov;
- vanilin - 1 vrečka;
- sol - 0,5 čajne žličke brez tobogana;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kosa;
- sladilo po okusu (npr. 2 žlici medu);
- sok 1 limone ali pomaranče;
- borovnice - 1 skodelica.
kuhanje
Ogrejte sepečico na 180 stopinj. Ta preprost recept za borovničeve mafine temelji na principu priprave mafinov. V eni posodi torej zmešajte vse vrste moke, soli in pecilnega praška. Dati na stran. V drugo posodo damo jogurt, sladilo, sok, pire, jajca, vanilin. Mešajte do gladkega. Združite vsebino obeh posod. Masa bo konsistenca kot kisla smetana.
V nastalo testo previdno vmešajte borovnice (2/3) in jih razporedite po modelih, ki jih napolnite do 2/3. Na testo damo preostale borovnice in pečemo do testa na suhem zobotrebcu. Torte lahko uživate tople ali hladne.
Ali ste vedeli, da…
Borovnice se ne ujemajo le z agrumi, ampak tudi s črnim poprom. Ko pripravljate borovničev muffin (po poljubnem receptu), poskusite v testo dodati ščepec popra - rezultat vas bo navdušil, zagotavljamo.
Priporočena:
Recept (vok) za vsak okus. Wok Recepti
Žar vok je okrogla, dokaj globoka kanonična ponev z ozkim dnom in visokimi stenami. Pri kuhanju v njej je treba izdelke nenehno mešati, da se ne zažgejo. Zahvaljujoč temu je zelenjava bolj dišeča in hrustljava. In da se sestavine enakomerno ocvrte, jih je treba razrezati na kose enake velikosti. Prav ta lastnost vam omogoča, da naredite vsako jed edinstveno in neponovljivo v takšni ponvi
Telečje srce: recept za vsak okus
Telečje srce je uporaben in poceni izdelek. Recept za njegovo pripravo ni težak. Iz telečjega srca lahko ustvarite veliko različnih in okusnih jedi. Ponujamo več načinov kuhanja
Recept za kotlete iz gobijev za vsak okus
Da bi resnično cenili lepoto ribjih jedi, lahko uporabite kateri koli recept za mesne kroglice iz bičkov. Kuhani na različne načine, ponujajo priložnost, da dobite ne le gastronomski užitek, ampak tudi velike koristi za telo
Katero omako izbrati za šparglje: recept za vsak okus
Za pripravo okusne omake za šparglje je treba recept izbrati glede na lastne okusne želje. V nasprotnem primeru nobena od možnosti ne bo prinesla pravega užitka. Iskalci vznemirjenja raje uporabljajo mešanice s česnom, kisom ali gorčico, medtem ko so drugi morda prav z maslom, jajci in svežo smetano. Na primer, vredno je razmisliti o več zanimivih možnostih
Profiterole z nadevom za vsak okus. Recept za polnjene profitrole
Napolnjeni profiteroli so izdelki iz choux peciva, ki so zelo podobni eklerom, vendar so veliko manjši. Postrežemo jih lahko na mizo kot okusno sladico (torte) in kot krepke prigrizke
