2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Če ste naveličani enoličnih jedi, začnite preučevati recepte nacionalne kuhinje različnih ljudstev sveta. V njih boste našli veliko zanimivega in izvirnega. Danes bomo govorili o pecivu, imenovanem "daleč". Recept za te pite je sestavljen iz različnih nadevov in preprostega pustega testa. Afarje ocvremo v ponvi brez olja. Kuhajo jih z mesom, bučo, koprivami, zelišči, jajci, krompirjem in celo redkvicami.
recepti za dagestansko kuhinjo: afars z mesom
Začnimo z najbolj priljubljenim nadevom – mesnim. Za ta recept boste potrebovali:
- voda - steklo;
- moka - 2 skodelici;
- sol;
- rastlinsko olje;
- mleto meso (govedina s svinjino ali jagnjetina z repno maščobo);
- lok;
- poper, sol.
Zamesite testo iz vode, moke, ščepca soli in nekaj žlic olja. Po teksturi mora biti trda. Razdelite ga na majhne kroglice, od katerih vsaka potrebujerazvaljamo v tanko plast. Mleto meso zmešamo z drobno sesekljano čebulo. Dobro posolite in popoprajte. Ta jed "obožuje" poper, zato ne bodite škrti. Na polovico razvaljane torte damo nadev, pokrijemo z drugo polovico in robove stisnemo. Segrejte ponev. Ne dodajajte olja. Testo položimo z nadevom in pražimo, občasno obračamo z ene strani na drugo. Maslo stopite in pečeno na daljavo obilno premažite. Izveden recept. Jed lahko postrežete tako toplo kot hladno.
Daleč. Recept z jajcem in zelišči
Za naslednji način kuhanja boste potrebovali:
- eno jajce za nadev;
- šop sveže zelene čebule za nadev;
- 2 skodelici moke za testo;
- glava čebule za nadev;
- kozarec vode;
- za testo in nadev, par žlic sončničnega olja;
- 200 gramov skute za nadev;
- nekaj žlic kisle smetane za nadev;
- sol za testo.
Kako kuhati na daljavo
Recept začnite z gnetenjem testa. Zmešajte vodo z moko, soljo. Za boljšo elastičnost lahko dodate nekaj žlic rastlinskega olja. Po tem testo razvaljamo čim tanjše. Naredite nadev: zeleno in čebulo drobno sesekljajte, zmešajte s skuto, kislo smetano, maslom in kuhanim sesekljanim jajcem. Dobro premešaj. Nadev mora biti mehak. Testo razvaljamo v posamezne tanke palačinke. Na vsako polovico damo nadev,odščipnite rob. Pečemo brez olja, v suhi ponvi. Takoj, ko se začne tvoriti zlata skorja, odstranite stran od ponve. Vsako pito premažite z maslom.
Lenten afars s krompirjem in gobami
Na daleč kuhajte pusto. Če želite to narediti, vzemite:
- nekaj srednjih gomoljev krompirja;
- glava čebule;
- zamrznjene, posušene ali sveže gobe.
- za izdelke iz testa kot v prejšnjem receptu: voda, sol, moka, malo olja.
Zamesite testo. Gobe odmrznite ali jih namočite v vodi, če so posušene. Čebulo drobno sesekljamo. Potresemo v olje. Krompir skuhamo, naredimo pire krompir. Dodate lahko maslo, jajce in mleko, če kuhate na hitro na daleč. Gobe drobno sesekljamo in prepražimo s čebulo. Nato prekuhamo pire krompir in čebulo-gobo. Na tanko razvaljano testo namažemo nadev. Odščipnite rob. Popečemo v suhi ponvi. Afare lahko namažete s sončničnim oljem.
Priporočena:
Kako se imenuje pašteta iz gosjih jeter? Foie gras: recept za kuhanje
Ta jed je priljubljena med gurmani, a pri večini ljudi povzroča precej nasprotujoče si občutke. Je nežen, topi se v ustih in pusti nenavaden pookus. o čem se pogovarjamo? Seveda o posebej pripravljeni pašteti iz gosjih jeter. Ta gastronomska mojstrovina francoskih kuharjev je tradicionalna božična jed in simbol razkošja. O imenu paštete iz gosjih jeter, kako jo kuhati in pravilno postreči, bomo povedali v našem članku
Kuhanje riža: osnovna pravila in nasveti za kuhanje
Obstaja veliko načinov kuhanja riža, odvisno od specifične jedi, ki jo nameravate kuhati. Na primer, za pilaf naj bo žita drobljiva, za suši pa, nasprotno, bolj lepljiva, da se zvitki ne razpadejo. Zato je treba za doseganje idealnega rezultata kuhanje riža izvajati v skladu z določenimi tehnologijami kuhanja
Kuhanje različnih krompirjevih palačink - recept, recept, recept
Beloruski draniki - iste krompirjeve palačinke. Vsaka gospodinja ima lahko svoj recept za njihovo pripravo. Klasična izgleda takole: surov krompir olupimo in naribamo, lahko tudi velik. Poskusite to narediti hitro, saj zelenjava postane temna, rjavkasta, ne preveč okusna
Char: recept. Ocvrt, recept za kuhanje v počasnem kuhalniku
V zadnjem času je začel pridobivati popularnost predstavnik lososa, char. Za razliko od svojih "rdečih" kolegov - lososa, jesetra in istega lososa - raste precej majhna. Seveda obstajajo tudi precej veliki primerki, vendar so običajno v prodaji povprečne velikosti. In to je veliko bolj priročno - dovolj je za večerjo za družino in "za prihodnost" lahko skuhate nekaj drugega
Recept za pecivo z marmelado s kvasom. Bagels iz kvašenega testa z marmelado: korak za korakom recept za kuhanje
Recept za pecivo z marmelado z kvasom že dolgo uporabljajo kulinariki po vsem svetu. Pravzaprav jih ni težko kuhati, le kupiti morate vse potrebne izdelke. Obstaja več vrst testa in prelivov za bagels
