2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mesni "ježki" z rižem so zelo okusna in zadovoljiva druga jed, ki je pripravljena hitro in preprosto ter zato zelo priljubljena v vsakdanjem življenju. "Ježkov" ni treba postreči s prilogo, saj že vsebujejo riž.
Govedina, svinjina in kombinirano mleto meso iz različnih vrst mesa so primerni za njihovo pripravo, odvisno od osebnega okusa. Nekatere gospodinje dodajo piščančje meso k mleti govedini ali naredijo "ježke" iz enega piščanca ali purana.
Riž lahko vzamete tako dolgozrnat kot okrogel. Nekateri kuharji imajo raje rjavi riž. Verjame se tudi, da so pri dolgem rižu mesne kroglice bolj podobne bodičastim ježkom.
Za kuhanje mesnih "ježkov" je treba meso narezati na koščke in prestreči skozi mlinček za meso, hkrati pa zmleti čebulo. Dodamo jajce, poper in sol, premešamo. Jajce je potrebno, da se mesne kroglice ne razpadejo. Drobno sesekljana stebla zelene lahko damo v mleto meso.
Riž temeljito operemo, pristavimo na ogenj in kuhamo do vretja. Nato damo v cedilo, da stekla voda, in ohladimo. Po tem zmešajte riž z mletim mesom in dobro premešajte. Po želji lahko dodate različne začimbe in paradižnikovo pasto.
Iz pripravljenega mletega mesa zvijte kroglice in jih povaljajte v moki. V ponev damo mesne "ježke" in jih z vseh strani rahlo prepražimo na maslu.
Ocvrte mesne kroglice damo v ponev, prelijemo z mesno juho in damo v pečico za 15 minut.
Mnoge gospodinje kuhajo mesne "ježke" v omaki. Če želite to narediti, sesekljajte čebulo, papriko, naribajte korenje na grobo strmo, vse dajte v ponev in rahlo prepražite z rastlinskim oljem. Dodajte paradižnik, vodo, začimbe in zavrite.
Nato "ježke" damo v ponev z vrelo omako, pri čemer mora biti dovolj vode, da jih pokrije. Na majhnem ognju dušimo do konca. Pripravljene mesne kroglice s sesekljanimi zelišči.
Mesne "ježke" lahko skuhate v paradižnikovi kisli smetanovi omaki. Zahvaljujoč kisli smetani postane jed sočna, nežna in okusna. V ta namen položite rahlo ocvrte mesne kroglice v ponev ali globok pekač. Kislo smetano zmešamo s paradižnikovo pasto in malo vode, s to omako prelijemo ježke. Po potrebi prilijemo vodo in postavimo v pečico za pol ure. Mesne "ježke" lahko postrežete z zelenjavo in zelišči.
Ježke lahko skuhate v kisli smetani na drug način. Surove mesne kroglice damo v ponev, zalijemo z vodo ali juho, pokrijemo in damo v pečico. V tem času morate pripraviti omako iz moke, juhe in kisle smetane. V ponvi prepražimo moko brez olja do rahlo zlato rjave barve. Nato previdno nalijte juho ali vodopremešamo, da ni grudic, dodamo kislo smetano, sladkor in sol. Še enkrat dobro premešamo, postavimo na štedilnik, zavremo in odstavimo z ognja. Omako vlijemo v ponev z "ježki", ko izpari skoraj vsa juha, v kateri so dušeni. Kuhajte 5-7 minut.
Za 0,5 kg mletega mesa boste potrebovali dve srednje veliki beli čebuli, kozarec riža, piščančje jajce, začimbe po okusu. Za omako morate vzeti 200 gramov kisle smetane, 3 žlice paradižnikove paste, sol in vodo. Omaki lahko dodate baziliko, peteršilj ali koper.
Priporočena:
Kako kuhati mesne kroglice z omako: recept s fotografijo
Članek pove, kako pravilno in okusno skuhati mesne kroglice z omako. Bralec bo spoznal osnovna načela in nekaj zapletenosti kuhanja te jedi, v besedilu pa bo našel tudi več časovno preizkušenih receptov za mesne kroglice
Kako kuhati sočne in mehke mesne kroglice: recept po korakih s fotografijami
Domače nežne polpete iz mletega mesa upravičeno veljajo za eno najboljših možnosti za družinsko večerjo. Izdelane so lahko na več različnih načinov. Najpogosteje so ti kotleti pečeni v pečici, ocvrti v ponvi ali pari. Odlično se prilegajo skoraj vsaki prilogi in so narejene iz preprostih, lahko dostopnih sestavin
Kako kuhati mesne kroglice z rižem: recepti
Vsaka družina ima svoj recept za mesne kroglice z rižem, ki ga je naučila mama ali prijateljica. Toda malo ljudi ve, koliko možnosti za kuhanje te jedi obstaja. "Ježki" se odlično podajo k kateri koli prilogi, vzamete lahko poljubno meso in izberete primerno velikost kotletov. Poskusimo analizirati najbolj priljubljene metode, ki jih uporabljajo gospodinje
Kaj skuhati v počasnem kuhalniku iz mletega mesa: recepti za kotlete in "ježke"
Včasih ni časa za izbiro pravega mesa in iskanje recepta. Tudi mesne jedi se kuhajo dolgo. V takih primerih lahko za kuhanje uporabite mleto meso. Veliko težje ga je pokvariti
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
