"Ježki" v ponvi z omako: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

"Ježki" mleto meso z rižem v ponvi, v kombinaciji z različnimi omakami, je to res okusna in zadovoljiva jed. Ime je dobil zaradi svojega videza. Zahvaljujoč rižu so kotleti videti kot ježi, z bodičastimi iglicami. Nežna omaka pomaga, da je jed res sočna. To možnost imajo radi tudi otroci, ki ne marajo mesa posebej. Okusna omaka pomaga prihraniti čas. Konec koncev, ko skuhate eno jed, takoj dobite dve. Ostaja le še kuhati testenine in obilna večerja za vso družino je pripravljena!

Okusni bodičasti ježki

Skrivnost tega recepta za "ježke" z rižem v ponvi je v tem, da se riž ne kuha vnaprej, ampak je kuhan skupaj z mesom. Zato je videz kotletov najbolj podoben ljubkim bodičastim bitjem.

Za kuhanje morate vzeti:

• 500 gramov mletega mesa;
• 0, 75 skodelic riža;
• glava čebule;
• en velik korenček;
• 0, 75 skodelic kisle smetane;
• žlica moke;
• par žlic paradižnikove paste;
• 30 gramov masla;
• 1, 5 žlic soli;
• ena lovorikalist;
• 50 ml nedišečega sončničnega olja;
• malo mletega črnega popra.

Za najboljši okus po tem receptu za "ježke" v ponvi je bolje vzeti mleto meso iz dveh vrst mesa, in sicer svinjine in govedine. Slastne "ježke" pa dobimo tudi iz piščanca, purana in jagnjetine. Vse je odvisno od osebnih preferenc.

Kako kuhati okusen obrok?

V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja. Korenje olupimo in podrgnemo na drobno naribano. Med mešanjem rahlo prepražimo. Samo nekaj minut. Meso pomikamo skozi mlinček za meso z eno glavo čebule. Pustite v hladilniku trideset minut, da počiva. Mleto meso združite s korenjem. Riž večkrat temeljito operemo. Dodajte mletemu mesu. Začinjeno s soljo in poprom, zmešano neposredno z roko.

Nato začnite oblikovati majhne kroglice. Če se vam nadev drži rok, jih lahko navlažite s hladno vodo.

V ponev nalijte rastlinsko olje. "Ježke" iz mletega mesa z rižem v ponvi prepražimo z vseh strani do skorje. To jim bo pomagalo, da se med kuhanjem ne razpadejo. Ježki odstavijo in začnejo delati omako.

Okusna omaka za kroglice

V ponvi stopite kos masla. Dodamo moko, premešamo, da ne ostanejo grudice. Vnesite kislo smetano. Z mešanjem z lopatko maso segrevamo približno minuto. Dajte v paradižnikovo pasto. Omako kuhamo približno minuto. Vlijemo nepopoln kozarec tople vode, vse temeljito premešamo. Dodajte sol in poper.

"Ježke" v ponvi spet postavimo na štedilnik, prelijemo z omako in položimo lovorjev list. Dušimo jih približno štirideset minut. Pri tem "ježke" večkrat obrnemo, da so enakomerno prekriti z omako. Kot rezultat, bo riž kuhan in bo videti kot iglice pravega ježa. Pri serviranju "ježkov" jih je treba preliti z omako. Testenine ali pire krompir veljajo za odlično prilogo.

Ježki v kisli smetanovi omaki

Kaj potrebujete za kuhanje "ježkov" iz mletega mesa z omako v ponvi? Nekaj preprostih sestavin! Treba je vzeti:

• 500 gramov mletega mesa;
• sto gramov riža;
• tri žlice kisle smetane;
• glava čebule;
• ščepec mletega črnega popra;
• pol čajne žličke soli;
• tri žlice moke;
• sto gramov trdega sira;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Za okusno omako boste potrebovali tudi:

• 400 gramov goste kisle smetane;
• trije stroki česna;
• par čajnih žličk rastlinskega olja;
• tretjina čajne žličke popra;
• malo soli;
• pol čajne žličke suhih zelišč.

Ta različica "ježkov" v ponvi se izkaže za sočno in dišečo.

Kako kuhati okusno jed v kisli smetani

Riž se večkrat opere. Za ta recept za "ježe" iz mletega mesa v ponvi je bolje vzeti dolga zrna. Pripravljen riž prelijemo z vodo v razmerju ena proti ena. Po vrenju se kosmiči kuhajo še sedem minut, dokler niso napol kuhani. Ohlajen riž.

Fugiranje damo v mleto meso inkisla smetana. Če se bojite, da bodo "ježi" razpadli, lahko dodate eno jajce. Vendar morate biti pripravljeni, da bodo postali strožji. Čebulo zelo drobno sesekljamo. Pražite v rastlinskem olju, dokler se barva ne spremeni. Sir podrgnemo na drobno naribano. Vse je združeno z mletim mesom. Dajte začimbe. Vse sestavine previdno premešajte. Elastičen nadev oblikujemo v kroglice. Povaljajte jih v moki. Končnega "ježa" namažite v ponev z rastlinskim oljem. Pražite do zlato rjave barve. Nato jih odstranimo iz ponve.

Kako narediti omako iz kisle smetane

Vzamejo lonec ali ponev operejo od "ježkov". Nalijte nekaj olja. Česen olupimo in drobno sesekljamo, prepražimo do zlato rjave barve. Dali so kislo smetano. Zalijemo z nekaj vroče vode, da postane omaka tekoča. Nalijte začimbe. Omako zavrite.

Prenesite v ježevo omako. Dušimo na majhnem ognju in pokrito približno deset minut. Preden postrežete mesno jed, jo lahko potresete z drobno sesekljanimi zelišči, kot je peteršilj.

Seznam sestavin za slastno omako

Za ta recept za "ježke" z rižem v ponvi vzemite naslednje sestavine:

• 300 gramov svinjine in govedine;
• sto gramov riža;
• glava čebule;
• en korenček;
• par strokov česna;
• eno jajce;
• malo soli;
• pol čajne žličke popra in mesnih začimb;
• par žlic rastlinskega olja.

Treba je pripraviti tudi sestavine za omako. Temelji nakisla smetana. Treba je vzeti:

• 200 ml kisle smetane;
• par žlic paradižnikove paste;
• žlica moke;
• 30 gramov masla;
• 500 ml vrele vode;
• malo soli in popra;
• mešanica posušenih zelišč po okusu.

Omaka bo imela lepo barvo in teksturo.

Kuhanje "ježkov" v ponvi: opis po korakih

Za začetek meso operemo, nato pa precedimo skozi mlinček za meso. Dobiti morate homogen nadev. česen. čebulo in korenje olupimo. Riž temeljito operemo in kuhamo do polovice kuhanega.

V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. Najprej prepražimo čebulo do mehkega, dodamo korenje in dušimo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Čakam, da se zelenjava ohladi.

V mleto meso dajte zelenjavo, dodajte česen. Pretepli so jajce. Daj riž. Vse sestavine zmešamo, začinimo z začimbami. Oblikujte kroglice. To bodo "ježi" iz mletega mesa. V ponvi segrejemo malo olja, razporedimo kroglice. Dodajte tekočino, pokrijte s pokrovom. Duši približno trideset minut.

Začnite pripravljati omako. V ponvi stopite rastlinsko olje, dodajte moko. Temeljito premešajte. Dodajte kislo smetano. Ko zmes zavre, dodamo paradižnikovo pasto. Doda se vrela voda. Po vrenju kuhajte nekaj minut.

Ježki se prelijejo z omako. Mesne kroglice z enolončnico še dvajset minut. Jed postrežemo vročo.

Ježki v zelenjavni omaki

"Ježki" v ponvi z omako so hkrati mesna jed in okusna omaka. Za kuhanje morate vzeti:

• 300 gramov mletega mesa;
• sto gramov riža;
• eno jajce;
• štiri žlice nedišečega rastlinskega olja;
• glava čebule;
• en korenček;
• 80 gramov kisle smetane;
• par žlic paradižnikove paste;
• žlica moke;
• pol čajne žličke sladkorja;
• sol in poper po okusu.

V čem je edinstvenost tega recepta? Čebula in korenje se uporabljata za omako in ne za mleto meso.

Kuhanje ježkov: opis recepta

Riž večkrat operemo, da postane voda bistra. Nalijte hladno vodo, pri čemer ohranite razmerje ena proti dve. Posolili so in dali vse na ogenj. Kuhamo do kuhanja, torej pustimo še petnajst minut po vrenju.

V ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja. Vzemite polovico glave čebule in jo narežite na kocke. Pražite do mehkega. Korenje olupimo in narežemo na tanke palice. Pošljite na čebulo, zelenjavo hranite do mehkega. Dodamo moko in paradižnikovo pasto. Vse je temeljito premešano. Pražimo nekaj minut. Po vlivanju omake iz sto ml vrele vode in kisle smetane. Vse sestavine temeljito premešajte.

Dušimo približno pet minut, nato dodamo poper, sladkor in sol.

Kuhan riž speremo z vodo, pošljemo v cedilo. V posodi zmešamo mleto meso, na drobno sesekljano polovico čebule in riž. Dodamo sol in poper. Razbijejo jajce. oblikamesne kroglice.

Kroglice ocvremo na dveh žlicah olja. Ko dobite skorjo, prelijemo vso omako z zelenjavo. Dušite "ježke" pod pokrovom približno trideset minut.

Enostaven recept za papriko

Paprika je eden od načinov, kako damo znani jedi nov okus. Za to različico okusnih "ježkov" morate vzeti:

• 500 gramov mletega mesa;
• sto gramov riža;
• eno jajce;
• sto gramov kisle smetane;
• žlica paradižnikove paste;
• en korenček;
• glava čebule;
• sol in mleti črni poper po okusu;
• malo paprike;
• rastlinsko olje za cvrtje izdelka.

Riž kuhamo do polovice kuhanega. Dodajte v mleto meso. Dajo začimbe, razbijejo jajce, za kup komponent. Sestavine temeljito premešajte.

Začnite pripravljati omako. Če želite to narediti, očistite zelenjavo. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. V rastlinskem olju prepražimo zelenjavo do mehkega. Dodajte vodo in paradižnikovo pasto. Kuhamo približno deset minut. Dajte kislo smetano in začimbe. Zavremo. Iz mletega mesa oblikujte "ježe". Položite jih v ponev. Rahlo ocvrte. Nato prelijemo omako z zelenjavo. Na majhnem ognju pod pokrovom dušimo približno štirideset minut. Če je omaka pregosta, lahko dodate več vode. Pri serviranju priporočamo, da ježke okrasite s svežimi zelišči. Paprika daje jedi nežen okus. Uporabite lahko tudi prekajeno različico. Odvisno od okusnih preferenc.

Ježki v paradižnikovi omaki

Ta jed ne vsebuje samo paradižnikatestenine, pa tudi paradižnik. Vredno je izbrati mesnato sadje. Za to različico jedi morate kuhati naslednje izdelke:

• 500 gramov mletega mesa;
• 80 gramov riža;
• eno jajce;
• malo začimb za meso;
• 80 gramov moke;
• kos belega kruha, boljši od starega;
• sto gramov korenja;
• 150 gramov zrelih paradižnikov;
• 20 gramov paprike;
• 80 gramov paradižnikove paste;
• trije lovorjev list;
• par vejic peteršilja;
• sto gramov vode;
• sol in poper po okusu.

Mleto meso dajte v skledo. Riž temeljito operemo, pustimo, da odteče odvečna tekočina in dodamo mletemu mesu. Zaspi začimbe in sol. Razbijte eno jajce, dodajte moko. Nežno premešajte vse sestavine za ježke.

Beli kruh namočimo v vodo in kašo pošljemo k mletemu mesu, vse ponovno premešamo. Oblikujte kroglice. Popečemo jih z vseh strani na rastlinskem olju.

Preliv je pripravljen v ločeni posodi. Da bi to naredili, olupljeno korenje podrgnemo na drobno Rende. Paradižnik je olupljen in drobno sesekljan. Dodamo drobno sesekljano papriko in paradižnikovo pasto. Nalijejo vodo. Vsi mešajo, dajo začimbe.

Celoten slasten preliv prelijemo že tako rdečkastim "ježkom". Na vrh potresemo lovorjev list in sesekljan peteršilj. Vse pokrijemo s pokrovom in dušimo do kuhanja. Postrežemo vroče. Še posebej okusno je pojesti "ježke" z občutljivo omako iz paradižnika in krompirjevega pireja.

"Ježki" v omaki so okusna in nežna jed iz mletega mesa, riža in začimb. Včasihmesu dodamo jajce ali druge sestavine. Torej lahko varno dodate sir, sesekljano in ocvrto zelenjavo. Najbolj priljubljena omaka vsebuje kislo smetano ali paradižnikovo pasto. Pogosto se dodata oba. Paradižnikova pasta daje jedi kislost in prijetno barvo. In kisla smetana zmehča meso, zato je pomembno, da jo uporabite za goveje ježke. V omako lahko daš tudi zelenjavo, na primer čebulo in korenje. Kot prilogo izberite testenine ali kuhan krompir ali kot pire krompir. Kaj je plus "ježkov" z omako? To je hkrati okusna jed in enako izvirna omaka!