2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Včasih se zgodi, da moraš hitro začeti pripravljati večerjo. Toda tukaj lahko hosteso čaka ne preveč prijetno presenečenje: nekdo je dan prej meso previdno prestavil v zamrzovalnik in zdaj na daljavo spominja na kos ledu. Tu se postavlja logično vprašanje: "Ali je mogoče kuhati zamrznjeno meso za kuhanje, ali je bolje, da izdelek pustite nekaj časa, da sam pride v želeno (odmrznjeno) stanje?" Seveda lahko mikrovalovno pečico hitro uporabite in odmrznete v nekaj minutah. Toda kaj storiti, ko kuhinjskega pomočnika ni bilo pri roki?
Zdi se, zakaj se morate norčevati v iskanju odgovora na vprašanje, ali je mogoče kuhati zamrznjeno meso in iskati načine za odmrzovanje. Kaj se zgodi, če zanemarite temperaturo te sestavine in jo takoj vstavitelonec? Pazljive gospodinje in ugledni kuharji trdijo, da zamrznjeno meso ne bo dalo okusne in (kar ni nič manj pomembnega) lepe juhe, če jo začnete kuhati za prvo jed, ne da bi izdelek odtalili.
Zavreti ali ne zavreti?
Danes bomo odgovorili na vprašanja v zvezi s kuhanjem iz zamrznjenega mesnega izdelka. Poglejmo si podrobneje, ali je mogoče kuhati zamrznjeno meso brez odmrzovanja. Hkrati bomo razmislili o nekaterih pospešenih načinih odmrzovanja izdelka.
Samo ohlajeno?
Številne gospodinje so zelo pristranske do mesnih izdelkov, zamrznjenih in ponovno odmrznjenih. Takšne dame bodo raje stekle v trgovino po svež kos, ne da bi sploh pomislile na vprašanje, ali je zamrznjeno meso mogoče kuhati. Zanje je odgovor vedno očiten – edini uporaben izdelek je tisti, ki ni šel skozi stopnjo globokega zamrzovanja.
Voda bo vedno pomagala
Kos lahko v kratkem času odmrznete tako, da ga prelijete s hladno vodo ali vodo pri sobni temperaturi. Posoda z mesom in vodo mora biti odprta. Če vodo zamenjate vsakih dvajset minut, lahko izdelek odmrznete v dveh urah.
Da ne bi razmišljali o tem, ali je mogoče kuhati zamrznjeno meso, mnogi izdelku preprosto dodajo rahlo toplo vodo in z menjavo vsakih petnajst minut dosežejo odmrzovanje po uri in pol. Ta metoda je hitrejša, vendar lahko nekoliko spremeni videz mesa, kar nekatere moti.
In če s sušilcem za lase?
Ali lahko zamrznjeno meso skuham ali ga je bolje odmrzniti s sušilcem za lase? Odtaljevanje s takšno napravo je zelo dolgočasen postopek. In manipuliranje s sušilcem za lase bo trajalo veliko časa. Z njegovo pomočjo velikega kosa še vedno ne bo mogoče pravilno pripraviti za naknadno kuhanje. Če pa je meso narezano na trakove (na primer entrecote), lahko še vedno poskusite uporabiti sušilnik za lase. Dovod zraka mora biti hladen. Po tridesetih minutah (ali malo manj) se bo mesni izdelek odtalil in pripravljen za nadaljnje manipulacije z njim. Tudi videz izdelka se bo verjetno nekoliko spremenil. Sicer pa se bo meso v jedi izkazalo za kar užitno.
Kuhajte pravilno
Ko odgovorimo na vprašanje, ali je zamrznjeno meso mogoče kuhati takoj, nadaljujemo temo z opisom najbolj kompetentne priprave zamrznjenih mesnih jedi. Znano je torej, da meso, ki ga damo v hladno vodo in ima v posodi temperaturo minus, ne bo imelo prav videza in okusa, kot se od njega pričakuje. Juha bo motna, okus pa neizrazit. Toda včasih je treba izdelek shraniti z zamrzovanjem za dolgo časa. In zdaj je prišel trenutek, ko vaša družina potrebuje čudovito juho (ali drugo jed). Kako omiliti negativne okuse mesa?
Kuhanje po korakih:
- Predodmrznjen kos se posuši pred odvečno vlago, ki ostane pri odtajanju. Za to je bolje uporabiti večplastne papirnate brisače.
- Segrevamo na nelepljivem štedilnikuponev, namazana s pustim oljem brez okusa.
- Meso damo v ponev in ga rahlo prepražimo z vseh strani. Ni ga treba hraniti dolgo časa - skorja ni potrebna. Najbolj optimalno je, ko so robovi pravkar postali beli. Dodelimo deset sekund na vse strani, da dobimo, kar potrebujemo.
- Ta kos damo za nadaljnje kuhanje. Vzamemo samo vrelo vodo, v nobenem primeru hladno.
Zapomnite si teh nekaj pravil za izboljšanje okusa mesa in jedi na splošno. Ko se boste naslednjič spraševali, ali lahko skuhate juho iz zamrznjenega mesa, vam bodo te nianse priskočile na pomoč. Seveda lahko skuhate juho, vendar je bolje kupiti ohlajen izdelek. Dober tek.
Priporočena:
Kaviar iz jajčevcev: več načinov kuhanja
Kaviar iz jajčevcev je tradicionalna jed iz te zelenjave, shranjena za zimo ali preprosto kot priloga. Obstaja kar nekaj različnih receptov za pripravo te jedi, tako da ima vsaka gospodinja možnost izbrati najbolj preprosto ali najbolj okusno možnost. V večini primerov je kaviar iz bučk pripravljen enostavno, a dolgo, zato se morate še vedno nabrati potrpljenja
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? Recept za zamrznjeno zelenjavo z rižem v počasnem kuhalniku
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? O tem bo govora v članku. Navedeni so primeri receptov, po katerih se boste naučili kuhati okusne vitaminske jedi
Kako premagati belce. Več načinov in vrst kuhanja
V tem članku se bo bralec naučil, kako premagati belce, kaj je za to potrebno. In se nauči tudi več načinov, kako jih premagati
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
Ali je mogoče bučke jesti surove? Več receptov z uporabo te zelenjave brez toplotne obdelave
Bučke so v naši kuhinji dokaj poznana zelenjava, iz katere pripravljamo juhe in prigrizke, solate in enolončnice ter jih dodajamo tudi različnim mesnim jedem. Uporabljajo ga predvsem poleti, ko ga je enostavno kupiti na vsaki tržnici ali trgovini. Pozimi se pogosteje uporablja zamrznjena zelenjava. V večini jedi je podvržen toplotni obdelavi, toda ali je mogoče jesti bučke surove, gospodinje praviloma ne razmišljajo, čeprav v tej obliki daje največjo korist
