2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Komercialna ribja sablja živi v sladkovodnih rekah, rezervoarjih in jezerih. Tudi območje njenega prebivališča je morje (Kaspijsko, Aralsko, B altsko, Črno) katere koli slanosti - riba je nezahtevna in se prilagaja skoraj vsem razmeram. Najštevilčnejše polanadromne šolske ribe so v jezerih Ladoga in Onega.
Danes se je število te vrste rib opazno zmanjšalo, v nekaterih regijah (jezero Chelkar, reka Dneper, Seversky Donets) pa ga je prepovedano ujeti. Na teh območjih so ribe zaščitene z zakonom. Sabljak se po obliki razlikuje od družine krapov. Njeno telo je ravno in podolgovato, podobno hladnemu orožju - sablji. Ribiči jo radi lovijo, saj je postopek ulova zelo enostaven - riba sichel hitro kljuva črva. Obožujejo ga sladokusci zaradi svoje hranilne vrednosti in posebnega okusa.
koristne lastnosti
Riblje meso je mehko, mehko,sladka, ima prijeten okus in neverjetno aromo. Edina pomanjkljivost je prisotnost velikega števila majhnih kosti. Kljub temu manjšemu nesporazumu ga mnogi uživajo, saj je sabljak zelo koristen za telo. Ima ogromno vitaminov, mikro in makro elementov:
- cink - izboljšuje rast las, je odgovoren za stanje centralnega živčnega sistema;
- fluor – sodeluje pri tvorbi kosti in dentina;
- nikelj - prispeva k pravilni tvorbi in rasti celic;
- molibden - odgovoren za rast in presnovne procese, odstranjuje tudi sečno kislino.
Torto lahko daste tudi majhnim otrokom, saj je hipoalergena. Čehon je riba (fotografije so priložene), edinstvena po hranilni vrednosti. Njegovo meso vsebuje veliko beljakovin in majhno količino maščob. Za informacijo: najbolj debela sablja živi v Azovskem morju in reki Don, nizkomaščobna pa v Kaspijskem morju.
Kako uporabiti?
Preden ga skuhate, morate odstraniti notranjost, plavuti in odluščiti luske. Ribji sabljak je okusen s kremno omako, pečen v pečici ali ocvrt v drobtinah. Ribja juha iz te vrste rib se ne kuha, saj juha ni zelo okusna, za ribjo juho se uporablja meso drugih pasem. V mnogih regijah in državah sveta se suši. Posušeno ribje meso je zelo sočno, z nizko vsebnostjo maščob, odlično se poda k pivu.
Pred sušenjem so sabljače iztrebljene, vendar jih ne očistijo lusk. Nato ga damo v že pripravljeno fiziološko raztopino, z nekaj pritisnemo na vrhnaložimo in pustimo marinirati 15 ur. Chehon je dober s katero koli omako in zelenjavo. Okusne ribje jedi dobimo v pečici in jih ocvremo. Za pikanten okus se dodajo korenina ingverja, limonin sok in česen.
riba iz listnatega peciva: recept za kuhanje
Izdelki: pol kilograma rib, korenje, jajčevci (2 kos.), 3 jajca, 20 g želatine, sol po okusu, koper, limona.
Ribo kuhamo v slani vodi približno 20 minut, jajčevce olupimo, narežemo na tanke kolobarje, malo solimo in prepražimo na obeh straneh. Skuhajte korenje z jajci.
Želatino prelijte s hladno vodo in stopite na majhnem ognju (v vodni kopeli).
Jajca očistimo - ločimo beljake in rumenjake ter posebej naribamo. Enako naredimo s korenjem.
Kuhano ribo ločite od kosti in kože, narežite na krožnike (po želji). Vzamemo globok okrogel krožnik / obliko in oblikujemo posodo. Najprej položimo naribane veverice, nato jajčevce, naslednja plast so ribe, nato korenje, spet rumenjaki in zadnja plast bo sablja. Skoraj končano jed prelijemo s stopljeno želatino, okrasimo z rezinami limone in zelišči. Pustite v hladilniku pol ure. Izkazalo se je neverjetno polnjenje. Okus jedi - prste si boš obliznil!
Priporočena:
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Kaj naredi ingverjevo pivo edinstveno
Skoraj vse vrste piva so pogojno razdeljene v dva velika razreda - ale in lager. Poleg njih obstajajo neodvisne različice penaste pijače. Ne spadajo v dve veliki skupini. Ena takih izjem je ingverjevo pivo
Začimba za cmoke: kako narediti svojo najljubšo jed edinstveno
Pelmeni so priljubljena najljubša jed. Njeni pravi poznavalci še naprej sami kuhajo cmoke, saj so prepričani, da blago v trgovini ni enako. Takšna želja je zelo hvalevredna. Glavna stvar je, da domači kuharji izberejo pravo začimbo za cmoke. Jed lahko naredi pravo mojstrovino. In morda ga brezupno pokvari
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
